- Характеристики на приготвяне на захаросани кори от портокал за зимата
- Полза и вреда
- Приготвяне на основната съставка
- Как да си направите захаросани кори от портокал у дома
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Десертите са обичани от малки деца и възрастни. Купуването им в магазина е скъпо. Освен това сладкарските изделия не винаги са свежи и здравословни. Домакините отдавна са се научили как да приготвят домашни подправки, говорим за захаросани плодове от ароматни портокалови кори. Този продукт е много вкусен и дори здравословен. Освен това се приготвя лесно. И така, как сами да си направите сладък и здравословен десерт от портокалови кори?
Характеристики на приготвяне на захаросани кори от портокал за зимата
При приготвянето на който и да е кулинарен шедьовър резултатът е важен - за да има добър вкус. Опитните готвачи подчертават няколко характеристики на захаросаните плодове:
- За да приготвите десерт, е задължително да се запасите с кухненски кантар, купа, чаша, чорап за рязане, нож за готвене и контейнер, предназначен за термична обработка.
- Препоръчва се тиганът да е незалепващ.
- За готвене ще ви трябва само портокалова кора. За да се улесни изваждането на пулпата, се препоръчва плодът да се нарязва на кръст.
- Ако искате да създадете десерти с красива форма, трябва да премахнете големи парчета кори.
В процеса на готвене кашата абсолютно няма да се използва. Препоръчва се да го използвате с полза, например, за да приготвите ароматен портокалов сироп от него.
Полза и вреда
Домакините, разбира се, се интересуват от въпроса колко полезно ядат ястието. Има различни мнения за захаросаните плодове. Има няколко полезни свойства:
- За разлика от готовия магазин, ястието в домашни условия не съдържа багрила или химикали.
- Съдържа витамин С, който е източник на енергия и силен имунитет.
Отрицателният фактор е, че можете да се възстановите от обилната консумация на захаросани плодове, освен това съществува риск от развитие на диабет. Но захаросаните плодове са по-малко калорични и много по-полезни от сладкишите.
Приготвяне на основната съставка
Преди готвене плодовете трябва да бъдат добре измити и изплакнати с вряла вода, така че да се поддадат по-добре на обработка. Тогава корите трябва да бъдат отделени от пулпата. Освен това се препоръчва да ги варите във вряща вода в продължение на няколко минути. Това ще премахне горчивината.
Как да си направите захаросани кори от портокал у дома
Както се оказа, този десерт има добър вкус и дори полезен, ако го използвате умерено, сега си струва да представите няколко начина за приготвяне на захаросана кора от портокал у дома.
Бърза рецепта стъпка по стъпка
Най-простият "стандартен" начин на приготвяне на захаросани плодове от корите на портокали трябва да бъде известен на всяка стопанка. За да ги подготвите, трябва да направите само 3 действия:
- Прехвърлете в съда за готвене основния продукт - от 2-3 малки плода и ги залейте с 2-3 чаши вода. Препоръчва се към тях да се добавят захар, лимонена киселина и подправки. Те трябва да къкри на слаб огън за 1-1, 5 часа.
- Вторият етап от приготвянето на захаросани кори от портокал е инфузията. След като тиганът бъде свален от котлона, трябва плътно да го покриете с капак и да го оставите да кисне в сладка течност за още час.
- Последната стъпка е сушенето. Разточете всяка кора в захар, сложете върху пергаментова хартия и печете във фурната за 30-40 минути.
Това е лесна и бърза рецепта за захаросани кори от портокал. Готовият продукт може да се консумира в тази форма. Можете да ги потопите в кокосови люспи или шоколадова глазура, за да ги направите още по-вкусни.
Важно е. Препоръчва се да изберете твърд плод със среден размер, само ако той ще бъде лесен за обработка и продуктите ще имат добър вкус.
С лимонов сок
Съвременните домакини предпочитат да правят захаросани плодове, като използват лимонов сок. Така те се оказват по-сочни и по-вкусни.
Преди да направите захаросани кори от портокал у дома, ще трябва да приготвите лимонов сок, като го изцедите от плодовете и подсладите на вкус. По време на процеса на готвене се изисква да го излеете в тиган, в който ще се приготвя десерт.
Методът на Юлия Висоцкая
Домакинята Юлия Висоцкая често прави домашни сладки за семейството си. Тя сподели собствена рецепта как да си направите захаросани кори от портокал:
- В рамките на 3 дни обелката трябва да се настоява в студена вода и е необходимо периодично да се сменя. През това време цялата горчивина ще излезе напълно от него. Със същата цел го сварете преди готвене в леко подсолена вода за 30 минути.
- След това трябва да нарежете на малки ивици широки 1-2 см и да приготвите захаросани кори от портокал според стандартната рецепта.
- Докато изсъхват във фурната, трябва да разтопите тъмния шоколад. След това остава да натопите всяка кора в тази глазура и да я изсушите.
Този домашен десерт може да поглези домакинствата и гостите.
Рецепта от Алла Ковалчук
Алла Ковалчук сподели своята рецепта как да си направите захаросани кори от портокал. Тя препоръчва на първите етапи на готвене да се отървете от всички бели слоеве, които придават горчивина на ястието. В края на готвенето обработва всяка кора с карамфил и ванилова захар.
Как да съхраняваме захаросани плодове
Препоръчва се да съхранявате подготвените захаросани плодове само в запечатан контейнер. В противен случай те са непретенциозни. Те могат да се съхраняват дълго време във фризера или на стайна температура - на сухо и хладно място.
Десертът с портокалова кора е просто, евтино, вкусно и здравословно ястие, което със сигурност ще се хареса на всички деца и възрастни.
