Гората ни дава много полезност, между тях се откроява лимоновата боровинка, обичайна практика е да я мокрим за зимата. По този начин се съхранява голямо количество полезно, червените боровинки ще помогнат за лесно преодоляване на настинки и заболявания от вирусен тип, значително повишаване на имунитета, а оттам и устойчивост на инфекциозни заболявания.
Характеристики на приготвянето на накиснати червени боровинки
Събира се за бъдеща употреба по различни начини, но както показа практиката, се напоява, че се запазва много по-добре и по-дълго. За това е важно правилно да проведете процеса.
Уринирането има такива характеристики:
- Голям брой плодове за консервиране по този начин се поставят в големи контейнери, изработени от пластмаса или дърво.
- Преди да поставите боровинки в контейнер за ягодоплодни, те се подбират внимателно.
- Ако препаратът се натъкне на листа, не ги изхвърляйте. Заложили ги с червени боровинки, получаваме допълнителна порция витамини и минерали в маринатата.
- Приятен аромат на горския дар ще дадат ябълки Антонов. Нарязват се на големи кубчета, поставят се отгоре.
- Накиснатите черни боровинки без захар и подправки ще стоят дълго време. Плодовете включват бензоена киселина, която е отговорна за безопасността, но пълненето трябва периодично да се променя. Без захар може да стане плесенясал или кисел.
Продуктът се добавя към зеленчукови салати, приготвени от горски сосове за месо, консумирани с чай вместо сладко.
Важно! Lingonberry е много полезен под всякаква форма. Редовната употреба ще установи метаболитни процеси, ще укрепи сърцето и кръвоносните съдове, през зимата ще се превърне в отлично имуномодулиращо средство.
Приготвяне на черни боровинки преди започване на процеса
Методът на уриниране дойде при нас от древността, нашите предци са използвали този метод за прибиране на продукти за зимата, тъй като не са имали фризери и консерви за зашиване. В днешно време са измислени много различни методи за консервиране на продукти, но те не са отказали да накиснат черешите. По този начин се спестява много по-добре.
За да се запази продуктът както трябва, е необходим предварителен подготвителен процес. Неговите тънкости са следните:
- Всяко зрънце се инспектира за гниене и синини, развалени се почистват в отделен контейнер, няма да участват в уринирането.
- Избират се узрели, но твърди плодове.
- Измийте старателно - това е предпоставка.
- Водата от плодовете се оставя да се отцеди, ако желаете, може да се изсуши.
Ястията също са важни, качеството на крайния продукт пряко зависи от него. В никакъв случай не можете да използвате алуминиеви контейнери - окисляването на метала ще доведе до образуването на токсични вещества. Продукт от полезно веднага влиза в категорията на вредните. Най-приемливият вариант са дървени бъчви или стъклени буркани. Хранителната пластмаса ще поддържа урината отлична през цялата година.
Съдовете се измиват обилно със сода и се изплакват. Препоръчително е да стерилизирате стъклени буркани преди да започнете работа.
Най-добрите рецепти за приготвяне на накиснати червени боровинки у дома
Строгата пропорционалност и щателно проведен подготвителен процес ще помогнат за дълго време да се запази дарбата на гората с много полезни. За да получите най-качествените череши, прилагайте изпитаните във времето рецепти за прибиране на реколтата.
Проста рецепта за зимата
Готвенето според тази рецепта е просто, просто сложете всичко в подготвен буркан и налейте преварена вода. Достатъчно е да вземете килограм приготвени плодове, килограм захар, чаена лъжичка сол и около 3 литра вода.
Горският подарък се поставя в контейнер за уриниране, отделно приготвено изливане. Водата се вари със захар и сол. Охладете марината. Подредените плодове се заливат с подготвена вода със захар и сол, слага се потискане, покрива се с марля. След 20 дни плодът е готов.
Студен начин
Плодовете, напоени с този метод, се съхраняват лесно и не е трудно да ги приготвите. Правилното изчисление на съставките ще помогне на продукта да издържи по-дълго.
Рецептата се характеризира с това, че плодовете се пълнят с преварена вода, без добавяне на подправки и подправки.
В резултат на това получаваме напитка с естествен вкус, а плодовото месо ще бъде като прясно. За всеки килограм плодове ще са необходими 4, 5 литра вода.
Работният процес се осъществява, както следва:
- В подготвен контейнер плодовете се слагат една трета.
- Изсипете до върха с вода.
- Затворете капака с дупки и поставете на тъмно място за една седмица.
След 7 дни се взема проба. Можете да го използвате както искате, но не забравяйте да добавите избраното количество течност към горските плодове.
Без захар
Пълнежът в тази рецепта е много вкусен, можете да го добавяте с ежедневна употреба, докато го използвате. Струва си да се помни, че след 2-3 месеца плодовете и течността вече ще са неподходящи за консумация. За уриниране се приготвя буркан с вместимост 3 литра, поставен там около литър подготвени плодове. В тиган кипнете и охладете до стайна температура 2, 5 литра вода, изсипете в бурканче от червена боровинка. Бурканът се затваря с пергамент или найлонов капак с дупки. Поставете на затъмнено място. Освен това е желателно да покриете капака с марля, това ще предотврати навлизането на малки насекоми.
Със сол
За приготвяне на уриниране се използва много малко захар - основният вкус ще бъде даден от сол и избрани подправки. Най-често използваните карамфил. За килограм плодове ще е необходим литър вода, 30 грама сол, захар на върха на ножа, пъпка с карамфил. Плодовете се поставят в съд за уриниране, сиропът се вари от останалите съставки, плодовете се охлаждат и се наливат. Под найлонов капак за 10 дни те се съхраняват в помещение с температура до 10 градуса, след което се изнасят в по-хладно помещение.
С мед
По този начин ще бъде възможно да се приготви горския плод, както в древността, - тогава нямаше захар. Вместо това използвали мед като подсладител. За килограм продукт от гората вземете не повече от 100 грама мед, сол - на върха на нож, по желание - канела и карамфил.
Приготвените буркани се пълнят с плодове на раменете. Водата се измерва, преварена и охладена течност се излива в кутии и след това се излива в общ съд. Останалите съставки се добавят там и се загряват на водна баня. Плодовете на плодовете се заливат с охладен сироп и се поставят на хладно място без светлина.
Със захар
Как да накиснете боровинките със захар, така че да не се затваря, но също така можете да усетите сладостта? Използваме следната рецепта:
- Килограм плодове се подреждат в буркани, 5 сантиметра преди да стигнат до върха.
- От литър вода, 250 грама захар, 2 грама сол пригответе сироп.
- Охладената вара пълни банките.
- Покрийте с марля на няколко слоя.
Съхранението може да се извърши при стайна температура, но не повече от няколко месеца.
Без готвене
Уринирането се извършва по стандартен начин, не е необходимо само кипене на сиропа, просто разтворете захарта във вода. Чаша захар се взема на литър течност, бурканите се пълнят напълно с горски плодове, заливат се със сироп, покриват се с капак или марля на няколко слоя.
Как се съхранява
За да запазите ползата от горски плодове, като уринирате малко, трябва да изберете най-подходящия температурен режим. Обикновено съхранението се разделя на два етапа: първите 2-4 седмици накиснатите плодове се съхраняват при по-високи температури и след това се изнасят в хладно помещение без светлина. В самото начало можете да съхранявате даровете на гората в стая или в кухнята и след това да ги поставите в хладилника или мазето, освен ако в рецептата не е посочено друго.