Рецептата за "Xhe от тиквички за зимата" се помни с нежния си, необичаен вкус. Готвенето не отнема много време, просто трябва да нарежете всички съставки, да изсипете маринатата и да я поставите в буркани. Но има и други възможности за ястия от тиквички за дългосрочно съхранение.
Асорти Зеленчуци
Прибирането на тиквички за зимата Xe се приготвя лесно. Компонентите могат да бъдат намерени в кухнята на всяка домакиня.
Запазването се състои от следните действия.
- Пригответе самите зеленчуци. Необходимо е да измиете и обелите 1 кг тиквички, две средно големи моркови и толкова бели чушки. Зеленчуците трябва да бъдат нарязани на малки парченца.
- Филийките от тикви трябва да се изплакат с вряла вода и да се оставят.
- Главата на крушката се почиства и се нарязва на половин пръстени.
- Всички зеленчуци се смесват и към тях се добавят нарязан магданоз, копър, нарязан чесън (три скилидки са достатъчни). След това трябва да поръсите малко захар и сол и да изсипете 5 мл оцет. Можете да добавите подправки, като босилек или люта чушка.
- Всички съставки се смесват старателно и се оставят за 40 минути за мариноване.
- Получените зеленчукови консерви се разпределят в стъклени буркани. Завиването трябва да се случи с помощта на железни капачки.
Как да готвим тиквички в марината за дългосрочно съхранение? Има многобройни варианти при консервиране със стерилизация. Най-вкусната рецепта за тиквички в корейски стил за зимата може да включва следните стъпки и компоненти.
- Четири обелени моркови и около пет тиквички се смилат с ренде.
- Половин килограм лук и пет чушки трябва да бъдат нарязани на тънки филийки с нож.
- Магданозът, копърът, килантрото и няколко скилидки чесън се нарязват на ситно, добавят се към останалите компоненти.
- В маслото се изсипват около 180 мл оцет, добавят се 150 г захар и подправки. Полученият състав трябва да излее зеленчуци за 2, 5 часа.
- Беритбата на зеленчуци се подрежда плътно в стъклени съдове и се пристъпва към етапа на стерилизация.
Чрез стерилизиране на консерви със салата, всички останали бактерии се унищожават, а детайлът се съхранява по-дълго. За процедурата е необходимо да се подготви голям контейнер с вода, в който бидона да се побере на раменете. Заготовката се вари на огън за около 5 минути и се отстранява. След това банките могат да бъдат затворени.
Оригиналното предястие за всяка маса ще бъде рецептата за кисели тиквички на корейски. Тя няма да остави безразлични дори и най-примамливия гурме.
- Тиквичките измийте, обелете и нарежете на малки кубчета.
- Чесънът трябва да се премине през чеснова изстисквачка.
- Морковите трябва да бъдат нарязани на специална ренде.
- Всички съставки се смесват.
След това трябва да направите марината. Състои се от соев сос, олио и оцет. Изсипете зеленчуци със смесени компоненти за около 40 минути, можете да изсипете щипка сол. След това трябва да стерилизирате маринованите тиквички в контейнери и затворете с железни капаци.
Бърз резултат
Можете да събирате композициите без зашиване. Корейската рецепта за незабавни мариновани тиквички е лесна за изпълнение и може да се комбинира с всяко друго ястие. Тиквичките са сочни, през устата и малко пикантни.
Можете да опишете процеса на мариноване стъпка по стъпка, както следва:
- моркови и тиквички в размер на две парчета се измиват, обелват и разтриват на специална ренде;
- събраните зеленчукови чипсове трябва да бъдат осолени на вкус;
- две зърна чушки (можете да вземете многоцветни) е по-добре да нарежете на ивици;
- всички нарязани зеленчуци се смесват в отделна купа;
- растително масло (70 мл) се нагрява и се добавят подправки;
- тиганът се отстранява от котлона и там се добавят нарязани зеленчуци;
- след това изсипете 50 мл оцет, нарязани клонки от магданоз, килантро, копър и нарязани две скилидки чесън;
- оставете в маринатата за един час, като поставите съда в хладилника.
Готовата за ядене салата трябва да се поръси със сусамови семена. Вкусът е отличен!
Бързите рецепти допълват опцията с корейски моркови. Ястието е популярно сред домакините и готвенето не е голяма работа.
- Тиквички в размер на три парчета се нарязват на малки ивици.
- В тенджера донесете до кипене 250 мл вода, добавете 60 г сол, малко захар и нарязаните зеленчуци.
- След това налейте 500 мл оцет, кипете две минути и изключете котлона.
- След като тиквичките изстинат, добавете корейски моркови, малко нарязан чесън, черен пипер и нарязани билки.
- Готовото ястие се поставя на студено място за 2, 5 часа, след което можете да го сервирате с всяко горещо ястие.
Има такива, които предпочитат пикантни ястия. В този случай тиквичките се правят с люти чушки. Отзивите показват, че се оказва много вкусно.
„Разпространявам тиквичките в корейски кръгове на пластове върху дълбок съд. Към всеки слой добавям сол и черен пипер, поръсвам с подправки, подправени за корейски моркови, слагам червен пипер.
След това напълнете слоевете със смес от оцет и растително масло, добавете нарязан чесън и сложете в хладилника за час. Една вкусна закуска е готова за ядене! ”
За да приготвите всички ястия, можете да вземете за основа и тиквички, и тиквички. Тиквичките са сорт тиквички, принадлежат само към семейството на тиквите.
Без караница
Тиквичките за зимата могат да бъдат мариновани, без да преминавате през етапа на стерилизация. Има многобройни рецепти, в които оцетът и подправките позволяват да се съхраняват ястия без допълнителна термична обработка.
Методът за готвене на тиквички на корейски за зимата без стерилизация.
- Луковиците и морковите вземат по 500 г всяка, тиквичките се нуждаят от 3 кг и пет парчета черен пипер. Продуктите се почистват и смилат на корейска ренде.
- Чесънът се смила с чесън, а лукът се нарязва на колелца.
- Към нарязаните съставки добавете 60 г сол и 100 г захар, 200 мл оцет, 100 мл олио. Оставете сместа да се маринова за един час.
- След това поставете съда със зеленчуковата смес на огъня. Щом съдържанието започне да кипи, продължете да къкри още пет минути.
- Заготовката се разпределя в стъклени съдове, залива се с марината и се навива на руло.
Рецептата е просто облизване на пръсти, тиквички за зимата на корейски включва няколко етапа.
- Две големи тиквички обелени и обелени, нарязани на малки кубчета.
- Нарязаните зеленчуци се подреждат в буркани в изправено положение.
- Следващата стъпка е приготвянето на марината. Половин литър вода се комбинира с 200 мл ябълков оцет, 30 г сол и захар, нарязан чесън.
- Получената марината се изсипва в тиквички и се върти.
Съставът на тиквички с подправка за корейски моркови ви позволява да получите незабравим вкус. Корейските тиквички за зимата могат да се ползват в комбинация с всякакви ястия.
- На специална ренде трябва да настържете тиквички 3 кг, четири моркови, пет чушки.
- След това добавете щипка корейски подправки и 200 г захар.
- Чесънът се прекарва през чесън, а лукът се нарязва на филийки.
- Всички приготвени храни се комбинират и се заливат с марината. За маринатата трябва да смесите 200 мл оцет и олио, да добавите сол, подправки и билки.
- След час масата се разточва на кутии. Препоръка: "Затваряйте само с железен капак."
Ако следвате инструкциите, получавате вкусни тиквички, които искате да правите ежегодно.
Известно ястие
Хайвер на скуош поне веднъж, но се доставя във всяко семейство. Той е чудесно допълнение към много ястия. От класическия хайвер, хайверът от тиква на корейски без стерилизация се отличава с допълнителен компонент. Приготвя се с подправка за корейски моркови.
- Две тиквички обелени и нарязани на кубчета.
- Изсипете 90 мл олио в голям съд, добавете резенчета зеленчуци и запържете малко.
- Пет луковици се обелват, нарязват се на малки филийки. Четири моркови тръба на ренде. В отделен тиган се пържат.
- След това лукът и морковите се добавят към тиквичките и продължават да къкри на слаб огън.
- Веднага след като зеленчуците са готови, добавете подправка за корейски моркови, малко чесън, сол, захар, доматено пюре и майонеза по 250 гр. Всеки дръжте на огъня още пет минути.
Готовият препарат от тиквички на корейски се довежда до хомогенна маса с пасатор, но можете да оставите малки парченца. Всичко зависи от личните предпочитания. В края се добавя оцет и яйцата се разпределят в буркани, които предварително се стерилизират.