За тези, които вече са засадили карфиол в градината си, отглеждането на броколи в открито поле няма да бъде много трудна задача. Точно по същия принцип трябва да изберете добре осветена, през дневните часове, зона с ниска киселинност на почвата, а засаждането и грижите ще задоволят липсата на голям брой нюанси и тайни. За да се отглеждат броколи в централна Русия, не е необходимо през есента да се трупат горещи лехи - прибирането на реколтата, без да губи качеството си, може да се извърши при температури до -5 S.
Характеристики на отглеждането на броколи и по време на вегетативния процес - продуктивността на растенията не завършва с премахването на основното плодово съцветие. Докато не започне времето за окончателна зрялост за зелето, на пасинките успяват да се образуват малки, но добре оформени съцветия.
Отглеждането на броколи в оранжерия не се различава много от отглеждането на броколи в открита земя, така че тази статия няма да се занимава отделно с тази тема. Ще обсъдим селскостопанската техника на отглеждане на броколи от момента на избора на подходящите семена до условията за правилно съхранение на броколи у дома.
Как да изберем семена за засаждане
Правилата за отглеждане на този кръстоцветни ви позволяват да използвате както закупен семенен материал, така и събран от вашата градина по време на прибирането на последната реколта от броколи. Отглеждането от семена, закупени в магазин, не изключва възможността за разсад болести впоследствие, следователно е необходимо да ги обработите по същия начин, както семена от собствената ви градина.
Общо около двеста вида броколи се наричат животновъди, отглеждането и грижите за които са възможни в средната лента на нашата страна. С други думи, за да оптимизирате избора си и да се съсредоточите върху един или два подходящи сорта, трябва ясно да разберете - какви дати за засаждане ви подхождат, броколите ще бъдат засадени в открита земя или затворени, засяти със семена или след като достигнат определена зрялост разсад.
Първият етап от систематизацията е разделянето на кръстоцветните сортове на периоди на зреене:
- Ранен узрял зеленчук расте, докато главата напълно узрее от 65 до 90 дни. Засяването на семена в разсад се извършва на 7-15 март и се трансплантира в земята 40-45 дни по-късно. Ранното узряване на броколи от градината не се препоръчва за консервиране и се подлага на сложна обработка - той е идеален за ядене в суров вид. Сред най-добрите сортове се наричат Тонус, Лорд, Монако;
- Характеристиките на зелето в средния сезон са по-оптимистични в сравнение с ранното сезонно зеле - този сорт вече е податлив на киселост, но от момента на засяване до прибиране на реколтата ще трябва да изчакате 110-130 дни. Често средно узрелите броколи се събират от първата слана на почвата. Отличават се сортовете Gnome и Fortuna;
- Късно узряващото зеле се засажда през втората половина на май, върху добре затоплени почви. Отглежданото зеле обикновено се отстранява за 145-150 дни, а качеството на съхраняване на този вид е просто невероятно - около шест месеца. Сортове, които попадат в това описание, са Маратон, Агаси.
В допълнение към най-простото разделяне според периода на зреене на броколи, характеристиките на отглеждането зависят и от това дали семената са били обработени във фабриката преди да бъдат продадени. Сред надписите върху опаковката, указващи този факт, може да се прочетат три вида пояснения:
- Обикновено - тоест изисква обработка;
- Инструктирани - защитени от специален полимерен слой;
- Dragee - големи, изкуствено заоблени и сякаш капсулирани семена.
Последният сорт семена значително опростява грижата за броколи по време на покълването.
Обикновените семена рядко успяват да вкарат в дупката поотделно поради малкия си размер и впоследствие броколите в градината или в кутията за разсад трябва да бъдат разредени. Пелетизираните гранули премахват това неудобство поради удобната им форма и не се нуждаят от етап на трансплантация, тъй като се въвеждат веднага в откритата земя. Отглеждането и грижата за броколи не зависи от вида на семената, ако се спазват всички инструкции за засаждане на броколи.
Как да приготвим семена
Как да отглеждаме броколи от обикновен посадъчен материал? Опасно е да засадите нетретирани семена веднага - най-вероятно зърната ще загинат от гъбички или вредители, а освен това трябва да се закалят и стимулират. Действията на компетентен градинар могат да бъдат изградени според следния алгоритъм:
- Първоначалното сортиране, накисване в бледо розов манган и измиване два пъти - след къпане в разтвор на манган, семената могат да станат червени - това не е проблем;
- Контрастно къпане: първо семената се потапят в гореща за 20 минути (50 В) вода, след това, за 5 минути - в много студена. След това семената в чинийка с вода се почистват в хладилника, където отлежават 8-12 часа;
- След втвърдяване бъдещото зеле от броколи се предпазва от вредители. Семената се накисват в един от разтворите, разреждането на което трябва да съответства на инструкциите, приложени към лекарството. Това са: Epin, Albite, Agat-25.
Градинарите, които отричат химията при отглеждането на зеленчукови култури, предотвратяват възможни болести по зелето, без да използват закупени продукти - например, задържайки семената за 24 часа в сока на лечебно алое-тригодишно.
Как да отглеждаме разсад
Как да отглеждаме броколи от разсад? Има два варианта - у дома и в оранжерия. Вторият вариант (оранжерийно засаждане) е по-оптимален, тъй като можете да получите много повече растения и те ще бъдат по-добре подготвени за факторите на околната среда, отколкото „домашните“ бебета. Семената се засаждат в почвата от 20 април до първата половина на май, а след месец повечето от разсада имат 6 листа, което означава готовност за разсаждане на постоянно място. Най-често този метод се използва за сортове от средния сезон.
Преди да засадите броколи зеле вкъщи, трябва да подготвите кутия с дълбочина на пълнене на почвата от поне 25 см. Почвата трябва да е рохкава, дишаща, изсипана върху дебел слой дренаж. Как да засадите семена? - в канали, хвърлени от вода или отделни дупки, също навлажнени. Основното е, че разстоянието между зърната трябва да бъде най-малко 3 cm.
Температурата до появата е в границите 18-21 С, след появата на зелени 10-13 В. Влажността трябва да бъде постоянна, най-малко 60%.
Трябва ли да избера? - задължително и в чаши за еднократна употреба или саксии с торф. След процедурата растенията се оставят да свикнат с новото състояние в продължение на няколко дни и след това те се подхранват с нежни течни торове, които включват бор.
Зеленчукът се трансплантира в почвата, когато листата се засилят и ще има поне пет от тях. Това се случва приблизително на 37-43 дни от засаждането на семена.
Засаждане на броколи в открита земя
Подготовката на лехите за разсад се грижи предварително и на първо място чрез измерване на киселинността на почвата и намаляването й, доколкото е възможно, с положителен резултат от теста. Оптималното ниво на pH на зелето да расте без патологии е от 6, 7 до 7, 4 единици. Пероксидираните почви са една от основните причини зелето да спре да расте и листата да станат червени или жълти.
Препоръчително е разсадът да се засажда в открита земя вечер, като се спазва разстояние от 30 см между издънките и 50 см между редовете. Тор с минерали се внася във всяка ямка преди разсада; след това растението се поръсва с пръст, без да докосва долните листа. Необходимо е да подготвите филм, така че в случай на студове незабавно да покриете леглата.
Броколи зеле в първите две седмици след засаждането увеличава чувствителността към студ и дори при температура -1 С растението страда и умира.
Ако засаждането се извършва със семена, тогава трябва да се създадат специални микроклиматични условия, в които зародишът ще бъде удобен. Оптимален микроклимат се постига с пластмасова бутилка, с отрязано дъно, което е потопено с резен в почвата, като по този начин затваря всяко семе. По-нататъшното поливане и, ако е необходимо, третиране на растенията, както и горната превръзка на броколи, се осъществяват през затруднение. Премахнете защитата след образуването на трето листо върху разсад.
Ако една дупка случайно има повече от един кълнове, допълнителните стъбла ще трябва да бъдат отстранени. Не можете да издърпате растението от земята, тъй като кореновата система на „допълнителния“ разсад ще издърпа и желания кълнове - ние прищипваме слабите кълнове, оставяйки най-силните.
Грижи за разсад на открито
Как да отглеждаме зеле от броколи? Няма нови процедури за задачата как да отглеждате тази реколта - зелето ще трябва да се обелва няколко пъти, периодично да се разхлабва почвата с дълбочина 6-8 см, полива се и, което не е необходимо за цветните и бяло-културните култури и е важно за броколите, често се напоява в жегата листа и съцветия на зеленчук от спрей.
Всъщност обилното пръскане може да замени 70% от цялото напояване - при този метод на навлажняване на почвата и разхлабването ще се изисква много по-рядко, а консумацията на вода ще бъде по-малка. Можете да правите това ежедневно, в облачни, дъждовни дни - веднъж на 36 часа.
Храненето на зеленчуци с оборски тор е възможно само след размножаването на последния до състояние на каша. Ако не наблюдавате концентрация на разреждане най-малко 1: 4, тогава почти веднага върху зелевия лист ще забележите симптоми на изгаряне. Първите две горни превръзки се правят най-добре с разтвор на мулеин (13-14 дни след засаждането) и нитрофосфат (4 чаени лъжички), разредени с 2 грама бор в кофа с вода - това се прави вече, когато се образува главата на зелето. Посоченото количество течност се разпределя в 5 втулки.
Последният тор се прилага през август, а най-големите храсти за торене напояване се дават точно толкова, колкото отслабените. Развъжда се в кофа с вода: 0, 04 кг суперфосфат, 0, 02 кг нитрати, 0, 01 кг калиев сулфат.
Колко често трябва да пушите зеле, зависи от равномерността на лехите, ронливостта на почвата и метода на напояване. Долните листа преди първата процедура могат да бъдат премахнати напълно, за да се предотврати гниенето им, в противен случай домакинът независимо определя необходимостта и честотата на укрепване на стъблото. При капково напояване например земята, събрана около стъблото, не ерозира много дълго време, но при поливане от маркуч корените бързо се излагат и зелето често трябва да се третира за вредители, които бързо се заселват в основата на растението.
И накрая, много е важно - дали е необходимо да се премахнат пасинките, да се извърши така наречената процедура на "пасинчане" в зеленчука? Обясняваме, че третото подхранване се извършва според времето, когато се планира събирането на броколи за няколко дни. Това се прави, за да се активира растежът на малки зелеви съцветия върху страничните процеси, във връзка с които е просто нелогично да се отрежат пасинки от броколи.
Разбира се, няма да работи вторият път за събиране на същата реколта, но защо да не позволявате на зеленчука да расте допълнително, ако по вкус малките съцветия не са по-лоши от основните?
Кога да прибират броколи зависи от избора на сорт и, съответно, от периода на засаждане. Най-новите сортове се отстраняват вече от замръзване. Те са най-устойчиви на съхранение. Ранните видове за тези цели изобщо не са подходящи - след 10-15 дни съцветия ще започнат да гният, затова е по-добре да ги поръсите с вода веднага след събирането и да ги замразите.
Главите зеле, събрани в междинния есенен период - в края на септември, началото на октомври, могат да лежат в хладилника преди Нова година. За градинарите, които обичат да отглеждат този лесен за грижа зеленчук, е по-добре да научите различни видове консервиране - и тогава вкусните и здравословни броколи ще ви радват през цялата година.