Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Можете да съхранявате фъстъците у дома за една година, ако не се нарушават правилата за съхранение. Фъстъците не са често срещан продукт за готвене, така че има малко информация как правилно да съхранявате фъстъците у дома. За да запазите ядките свежи възможно най-дълго, се спазват някои изисквания. Ако нарушите правилата за съхранение, бобът ще започне да изсъхва, намалява по размер или да изгние (ако стаята е твърде мокра).

Колко фъстъци се съхраняват

Срокът на годност на фъстъците е около година. Но ако държите продукта без черупки, в хладно и тъмно помещение, ядките ще останат свежи в продължение на шест месеца. Можете да съхранявате зърно във фризера за повече от 6 месеца.

Ако продуктът е закупен в пакет и е суров, той се съхранява за времето, посочено на стикера. След отваряне на опаковката бобът се прехвърля в съд, покрит с капак и се поставя в хладилника. Но не бива да замразявате пържените зърна. Ако съхранявате боба в отворена опаковка, те ще останат свежи за около 1 седмица.

Подходящи условия за съхранение

Има някои условия за съхранение на фъстъците, които ще помогнат за запазването на продукта за дълго време:

  1. Влажността трябва да е ниска. Ако стаята е твърде мокра, ядките ще започнат да гният. Но сухотата на помещението също вреди на продукта. Съхранявайте въздуха хладен и влажен.
  2. Ако част от ядрата започне да се влошава, тя трябва да бъде изолирана от добри шушулки.
  3. Пазете от слънчева светлина. Съхранявайте ядките в тъмна стая, особено ако фъстъците не са печени. Когато отворите стаята, дори няколко секунди пряко излагане на слънце може да я развали. Тя трябва да бъде изолирана от слънцето. При излагане на слънчева светлина бобът става горчив.
  4. Съхранявайте на хладно място. Чудесно решение би бил хладилник или фризер. Ако поддържате температурата под нулата, бобът се съхранява повече от шест месеца.
  5. Не съхранявайте в близост до храни, които имат остра миризма. Нуклеи силно абсорбират аромати. Например, ако съхранявате боба до рибата, първите ще се объркат.
  6. Ако ядката е смачкана, тя се съхранява не повече от 2 дни. Започва да отделя масло, което причинява горчивината на продукта.

Как да изберем качествени фъстъци

Неочистените ядки често се продават по рафтовете. Когато купувате, внимателно проверете следното:

  1. Ако продуктът е узрял, той трябва да бъде под формата на суха шушулка с боб вътре. Така наречени зърната на тези ядки. Те трябва да са големи и устойчиви.
  2. Ако разклатите шушулката, чувате звук, докато гайките се бият по стените. Ако бобът се движи, той може да е малък или да изсъхне поради нарушения на съхранението.
  3. Шушулката трябва да е суха. Ако черупката се огъва или е мокра, ядките са били във влажна стая. Или не бяха изсушени след прибирането на реколтата. Съществува риск сърцевината да се повреди.
  4. Ако шушулката мирише на влажна, ядките са лоши.
  5. Проверете шушулките за петна. Ако има такива, зърната са лоши.
  6. При натискане на шушулката се чупи лесно, издавайки характерен звук.

Какво да съхранявам

Най-добре е сърцевината да се съхранява в пластмасови контейнери с капаци. Последният е плътно затворен. Но можете да замените стъкления съд. Основното е, че външните миризми не идват от материала и той е добре изсушен. Поставяме контейнер с ядки на студено и тъмно място, например хладилник.

Как да съхранявате фъстъците у дома

Най-добре е да съхранявате ядките в хладилника. Но в последния има висока влажност, така че зърната се поставят в контейнер и се затварят с капак.

Трябва да изберете буркан, така че ядките напълно да го напълнят. Ако напълните контейнера наполовина, кислородът, който попадне вътре, ще предизвика бързо окисляване на продукта.

Хладилникът е най-доброто място за зърнени храни. Но вътре има висок процент влажност и е необходим определен капацитет. Например буркан, затворен с капак.

небелени съхранение

Ако са закупени много шушулки и не могат да се поставят в хладилника, те се съхраняват на друго студено и тъмно място. Важно е помещението да е добре вентилирано.

Влажността на помещенията също е важен критерий. Ако помещението е сухо, продуктът изсъхва, а ако е мокър, мухъл. Колкото по-ниска е стайната температура, толкова по-дълго сърцевината ще остане свежа.

Правилно съхранение на обелени

Белените ядки трябва да бъдат изсушени. Ако ядките са меки и влажни, те се разпръскват върху лист за печене и се сушат няколко дни на сухо и топло място. Например над фурната.

Електрическа сушилня е подходяща за сушене на фъстъци. Оптималната температура е 60 градуса. Необходимо е да се следи процеса и да се обърне зърното, за да не се пресуши.

Ядките съдържат много полезни вещества. Но витамините и минералите изчезват в нарушение на правилата за съхранение на продукта. Трябва да се обърне внимание на безопасността на фъстъците.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Дървета