- Мога ли да направя замразено сладко от малини?
- Как да готвя малиново сладко от замразени плодове?
- Характеристики на съхранение на такова сладко
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Конфитюр, приготвен от замразени малини, е не само вкусен десерт, но и източник на много витамини, минерали. Лакомството е по вкуса на деца и възрастни, дори и на най-изисканите гурмета. Сладкото е сочно, вкусно и ароматно, не отстъпва по вкус на подобен десерт, приготвен от пресни плодове. В процеса на готвене трябва да се вземат предвид характеристиките на използваните съставки и правилата за консервиране.
Мога ли да направя замразено сладко от малини?
Възможно ли е да се готвят сладки лакомства от малини, които преди са били замразени? Отговорът на този въпрос е ясен - да!
Технологията за приготвяне на сладко от замразени плодове не се различава от метода за приготвяне на десерт от пресен аналог, с изключение само на подготвителния етап. На етапа на подготовка е необходимо първо да се размразят плодовете, като се спазват правилата за размразяване.
Подготовка и опаковане на продукта
Подготвителната фаза е много важна в процеса на производство на готвене, тъй като е отговорна за вкуса на продукта и неговия срок на годност.
Подготовката на продукта включва следните стъпки:
- Размразяване на горски плодове.
Те трябва да се размразяват постепенно, бавната фаза на топене осигурява целостта на формата на зрънце, предпазва от накисване на продукта.
Продуктът трябва да се изложи върху чинийка и да се постави на долния рафт в хладилника за 1 час, след което оставете плодовете на стайна температура на масата. След пълно размразяване не изтичайте водата от съдовете.
2. Приготвяне на помощни съставки.
Има много рецепти за приготвяне на сладко, те се различават по технология и използвани съставки. Като правило, по време на процеса на готвене ще ви трябва захар, вода, както и лимонена киселина.
За удобство трябва да използвате мерителна чаша, която ви позволява точно да измервате броя на продуктите.
Подготовката на контейнерите включва следните стъпки:
- Стерилизация на контейнери. Най-добрият контейнер за консерви с конфитюр е 500 мл стъклен буркан. Класическият метод на стерилизация включва варене на консерви и капаци в чиста вода за 5 минути.
- Сушилни контейнери. Преди да приготвите продукта, внимателно изсушете бурканите и капаците за по-добро консервиране.
При запазване за дълъг период от време е по-добре да използвате капаци със специално покритие от лак. Пластмасовите капачки са подходящи за консервиране за кратък период от време.
Как да готвя малиново сладко от замразени плодове?
Има много рецепти за приготвяне на сладко от малини от замразени плодове, изборът е само за готвача. Можете да готвите както на печката, така и във фурната и без да включвате фазата на готвене.
Помислете за популярните методи за приготвяне на малиново сладко от замразени съставки:
Проста рецепта
За да приготвите десерт по класическата рецепта, ви трябват 400 gr. малини, 300 гр. захар и 70 мл вода.
напредък:
- Размразявайте малини, не източвайте водата.
- Добавете захарта и водата към детайла, разбъркайте добре.
- Разпределяме получената маса в тиган, слагаме на огъня и довеждаме до кипене.
- Задушете на огън за 25-30 минути, в зависимост от желаната плътност на продукта.
- Разпространяваме продукта по банките, затваряме капаците.
Опция в бавна готварска печка
За да направите сладкиши в бавна готварска печка, ви трябват половин килограм плодове, около 2 и половина чаши захар. Времето за готвене зависи от режима, програмиран от този тип устройства. Много модели апарати предвиждат режим на варене на сладко.
Процесът включва следните стъпки:
- Размразете. Първо трябва да се размрази детайлът. Не е необходимо да се мият горски плодове, тъй като продуктът вече е измит.
- Сложете продукта и захарта в купата за мултикукър, разбъркайте всичко старателно.
- Затворете капака и включете режима за сладки.
- След края на сесията, изсипете получената маса в буркани.
Без готвене
Този метод отнема минимално количество време, изисква само плодове и захар на вкус. Основата на бъдещото сладко трябва да се размрази на стайна температура, постепенно добавете захар, като внимателно разбъркате всичко. За постигане на равномерност на масата трябва да се използва пасатор.
Характеристики на съхранение на такова сладко
При спазване на всички условия за съхранение сладкото остава вкусно и здравословно в продължение на 2 години. Важно условие е температурният режим, който може да варира от +5 до +20 градуса по Целзий. Не се препоръчва замразяване на консервирането, тъй като това води до загуба на полезните свойства на горския плод и значително намалява срока на годност на продукта.
Съхранявайте буркани с десерт е необходимо в помещение, защитено от висока влажност и пряка слънчева светлина.