Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Вареното сладко от различни сортове череша се оценява от гурманите за необичайни вкусови характеристики и високо съдържание на здравословни витамини. Конфитюр от сладки и кисели плодове може да се използва като независим десерт или като добавка към други ястия. Черешовата слива е идеална за консервиране, така че можете да готвите конфитюри и консерви от всякаква консистенция от нея.

Конфитюр от череши: тънкостите на готвенето

По време на приготвянето на сладко трябва да се спазват няколко правила.

Включително:

  1. За готвене можете да използвате плодовете не само на обикновената жълта, но и на зелена и червена череша. Важно е да изберете зрели плодове, защото незрялостта може да направи вкуса на крайния продукт твърде кисел.
  2. За да не стане лакомството след готвене, съдържанието на захар трябва да е поне 60%.
  3. Когато сортирате плодове, не можете да оставите червеи и потъмнели, тъй като те могат да доведат до бързо увреждане на сладкото.

Приготвяне на черешова слива за варене на сладко

Преди готвене се препоръчва да издържат плодовете в захарен сироп за 3-4 часа, така че те да бъдат равномерно накиснати и да не се варят.

Без предварително вливане може да се използва само червеният сорт.

Ако черешовата слива се готви със семена, тогава е необходимо да се бланшира. За да направите това, измитите плодове се изсипват в гевгир и се държат във вряща вода в продължение на 5 минути. Тогава черешовата слива веднага се поставя в ледена вода.

Сладко от череши от сливи в бавна готварска печка

Един от най-лесните методи за готвене включва използването на бавна готварска печка. За готвене е необходимо да изсипете натрошени плодове на дъното на мултиварката, да ги покриете със захар и да разбъркате старателно. Като стартирате режима на гасене за 1 час, просто трябва да изчакате звуковия сигнал и след това да поставите лакомството в стерилизирани контейнери.

Пюре от сладко от вишни без сливи

За да опростите готвенето, можете да направите без готвене. За да направите това, смилайте вишневата слива, смилана през сито или смачкана в блендер със захар. Смесете добре получената маса и поставете за съхранение.

Една проста рецепта "Пет минути"

Най-бързият начин ви позволява да готвите лакомство, като просто смесвате съставките и варите 5 минути на слаб огън. По време на готвене определено трябва да премахнете пяната от повърхността, тъй като това може да повлияе на вкуса.

Сладко от череши от сливи

За готвене на сладко без костилки е достатъчно да следвате проста рецепта.

Тя включва следните стъпки:

  • нарязваме плодовете и премахваме семената;
  • сложете черешовата слива в съд, покрийте със захар и оставете на хладно място за 5 часа;
  • гответе сместа в 2 петминутни дози с интервал от 6 часа.

Сладко от череши от сливи с ями

Оставяйки семената в плодовете, първо трябва да бланширате плодовете, а след това да пробиете на няколко места. Възрастната череша се смесва със захар и се къкри до подходяща консистенция.

Сладко от череши от сливи с карамфил

Добавянето на карамфил придава на готовия продукт пикантен аромат. Рецептата за конфитюри с подправки не се различава от класическата. За готвене трябва да смесите всички съставки и да готвите до сгъстяване.

Сладко от череши от сливи с круши

Когато планирате да готвите черешова слива в комбинация с круша, можете да промените съотношението на съставките, както желаете. Ако използвате по-малко черешови сливи, сладкото ще има приятен сладникав послевкус.

В друг случай това ще убие вкуса на крушата и ще направи продукта по-кисел.

След като смесите съставките, трябва да ги сварите за около 25-30 минути.

Сладко от череши от сливи с портокали

С варенето на черешовата слива с портокалова каша ще бъде възможно да се придаде на деликатеса лек освежаващ вкус и цитрусов аромат. За да сготвите сладкото, трябва да обелите портокалите, да премахнете всички кости и да премахнете филма. Портокаловата каша трябва да се смеси с половината захар и да се готви 5 минути, след което се добавя пюрето от черешови сливи и останалата захар, като продължавате да готвите още 5 минути.

Сладко от череши от сливи с тиквички

Необичайна комбинация от горски плодове с тиквички ви позволява да направите сладко с оригинален кисел вкус.

За готвене е необходимо да извадите корите от тиквичките и да ги нарежете на малки кубчета.

Съставките трябва да се пюрират до хомогенно състояние и да се готвят 10 минути 4 пъти с интервал от 5-6 часа, за да се изморят.

Сладко от череши от сливи с ванилия

Смесвайки плодове с ванилия по време на готвене, можете да направите сладко с ясно изразен сладък вкус. Добавете ванилията към черешовите сливи едновременно със захарта и след това сварете съставките на слаб огън до желаната консистенция, като периодично разбърквате и отстранявате пяната.

Сладко от череши от сливи с пектин

За готвене е необходимо да добавите половината захар и пектин към плодовете, след което внимателно разбъркайте съставките и кипете 15 минути. След като добавите останалата захар, трябва отново да разбъркате компонентите и да оставите на слаб огън, докато се образува гъсто състояние.

Сладко от череши от сливи с лимон и канела

Като вземете лимона като допълнителна съставка, извадете семената от него и сварете отделно, за да омекне пулпата. След това трябва да смесите лимон с плодове, захар и канела, сложете на печката и гответе 20-25 минути, като разбърквате редовно.

Сладко от череши от сливи с круша

След като сте избрали узрелите плодове от череша, трябва да ги нарежете и разтегнете костите. От крушите трябва да се изрежат семенните камери, а плодът да се нарязва на малки кубчета. След като опаковате съставките в съд и покриете със захар, е необходимо да добавите вода и да оставите за 5-6 часа за инфузия. Отлежалата смес се готви, докато се образува гъста консистенция. Вкусното сладко за съхранение се препоръчва да се охлади и да се разреди в чисти буркани, след което да се покрие с пергаментова хартия.

Конфитюр с черешови сливи и ябълки

В рецептата за сладко от черешови сливи можете да добавите всякакъв вид ябълки. В зависимост от избора, вкусът на готовия продукт ще се промени.

Преди готвене трябва да обелите плодовете, да извадите семената от тях и да ги нарежете на малки парченца.

Вишневата слива, смесена с ябълки, се залива с горещ захарен сироп и се влива в продължение на 3 часа. След това сместа остава да се сложи на бавен огън и се вари до гъста, като се разбърква от време на време. За да проверите степента на готовност, можете да пуснете конфитюр върху чиния, а ако капката не се разпространи, тогава деликатесът е готов.

Колко продукт се съхранява

Готовият продукт може да се остави да се съхранява за зимата. Конфитюрът не губи своите вкусови характеристики с течение на две години в зависимост от условията на съхранение.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Рецепти