Когато заготовките от горски плодове, растящи на лични парцели, са скучни, можете да направите сладко от закупени ананаси. Освен това този деликатес се приготвя дори през зимата, защото екзотичните плодове се продават през цялата година. Десерт се приготвя само от ананаси или с добавяне на други продукти. Във всички случаи се получава безмаслено ароматно ястие с освежаващ вкус, което ще се хареса на всички членове на семейството и гостите.

Характеристики на приготвяне на сладко от ананас за зимата

Опитните домакини знаят как да приготвят лакомство от ананаси и дават такива съвети:

  1. Вземете само пречистена бутилирана вода.
  2. По време на готвенето сладкото затлачвайте постоянно с дървена лъжица, за да не изгори.
  3. Пяната, появяваща се отгоре, се отстранява.
  4. Готовият продукт се изсипва горещо в пастьоризирани съдове, затворени с капаци. След охлаждане те се извеждат на постоянно място за съхранение.

Спазването на тези прости правила е гаранция, че ще получите вкусен продукт. Той ще запази полезните си свойства за дълго време.

Правила за подбор и подготовка на продуктите

Създайте оригиналния детайл само от пресен ананас. Ако вземете консервирани плодове, получавате кисело и неароматно сладко.

За десерт се съхраняват само узрели плодове и зеленчуци без признаци на разваляне и гниене. Първо те се измиват старателно, подреждат се върху чиста кърпа, така че чашата да е вода. Горната част се отрязва от ананаса, корите се отстраняват, след което кашата се нарязва на кубчета с желания размер.

Подготовка на контейнери

За готвене вземете емайлиран съд без чипс.

Основното е правилно да се изчисли обемът му, защото при готвене плодовата маса ще се увеличи в обем. Ако се готви в малка купа, тогава лакомството ще се разлее върху печката .

Съхранявайте готовия продукт в литрови стъклени буркани.

Как да си направим сладко от ананас у дома

Приготвянето на екзотичен плодов десерт е лесно. Деликатесът ще отиде добре и за неопитна домакиня.

Класическа рецепта

Можете да си направите сладко без излишъци. В склад за него:

  • ананаси - 1 кг;
  • бяла захар - 1 кг.

Плодовете се нарязват, покриват се с пясък и се оставят за 4 часа. След това масата се разбърква и се готви 20 минути. Прибирането на реколтата може да се яде след седмица.

Опция за лимон

Ако комбинирате екзотични плодове и цитруси, получавате кисел детайл. За да го подготвите, ще ви трябва:

  • ананаси - 1 кг;
  • гранулирана захар - 1, 5 кг;
  • вода - 0, 2 л;
  • средни по размер лимони - 2 бр.

Нарязаните плодове се покриват със захарта, оставят се 1, 5 часа. Налейте вода, гответе 40 минути. След 5 часа в масата се добавят лимони (преминават през месомелачката заедно с корите). Сместа се довежда до кипене.

По време на избухването на грип и ТОРС лечение ще се превърне и в лек за обикновена настинка, тъй като съдържа голямо количество витамин С.

С тиква

Сочната тиква върви добре с ананаса. Десертът е нежен и не много сладък. Домакинята трябва да се запаси:

  • ананаси - 1 кг;
  • тиква - 0, 5 кг;
  • тръстикова захар - 1, 5 кг;
  • смляна канела - 1 чаена лъжичка.

Нарязаните плодове и зеленчуци, поръсени със захар, се оставят за 2 часа. Въведете канела, гответе за 50 минути. Ястието се получава с необичаен вкус. След 2 седмици може да се сервира за пиене на сутрешен чай.

С мандарина

Мандаринът придава на детайла специален вкус. Приготвя се от следните съставки:

  • ананаси - 1 кг;
  • мандарини - 1 кг;
  • гранулирана захар - 2 кг;
  • вода - 0, 6 л.

Първоначално плодът се обелва и се използва само каша. Счуква се с пасатор, добавя се захарта, водата и се вари половин час.

Десертът се използва и като импрегниране за торти.

С круша

За прибиране на реколтата използвайте само твърди сортове круши. предприеме:

  • ананаси - 0, 5 кг;
  • круши - 0, 5 кг;
  • захарно цвекло - 1 кг;
  • вода - 0, 3 л.

Сърцето се отстранява от крушите. Плодовете се нарязват, подреждат се в тиган с дебело дъно. Добавете вода, захар и гответе за 45 минути. Деликатесът ще бъде достоен завършек на празничната вечеря.

С тиквички

По-добре е да изберете тиквички със светла кожа, тогава не е необходимо да отрежете дебел слой зелена каша. И също така се изисква:

  • ананаси - 1, 5 кг;
  • тиквички - 0, 5 кг;
  • гранулирана захар - 2 кг;
  • лимонена киселина - 0, 5 ч.л;
  • вода - 0, 2 л.

Обелете зеленчуците, отстранете семената, нарежете, комбинирайте с ананасите. Въведете захар, вода, варете половин час. 5 минути преди края на готвенето добавете лимонена киселина. Последната съставка се въвежда за увеличаване на срока на годност на сладкото.

С ревен

С необичаен вкус се получава заготовка според тази рецепта:

  • ананаси - 2 кг;
  • ревен - 1 кг;
  • гранулирана захар - 2, 5 кг;
  • мента - 4-5 клона;
  • вода - 0, 4 л.

Ревенът се измива старателно и се нарязва, добавят се резени ананас, напълват се с вода, варят се половин час. Изсипете захарта, добавете ментата, варете още 15 минути. Изваждат джоджена и пулпата пускат с пасатор. Ароматната трева придава на десерта специален аромат. Използва се и като пълнеж за домашно печене.

С кайсии

Оригиналът е сладко от ананас и кайсия от следните продукти:

  • ананаси - 0, 5 кг;
  • кайсии - 0, 5 кг;
  • гранулирана захар - 900 g.

Трябва да изберете узрели, но силни кайсии. Всеки плод се нарязва наполовина и се изважда кост. Плодовете се комбинират с нарязани ананаси, пясък, оставени за една нощ. На сутринта разбъркайте масата и гответе 50 минути. Заготовката се оказва толкова вкусна, че не можете да влачите децата от ушите ѝ.

Специфики за съхранение

Съхранявайте готовия продукт на сухо, тъмно място:

  • долен рафт на хладилника;
  • килер;
  • сутерен;
  • избата.

Идеалната температура е + 5-10 ° C. При такива условия десертът се съхранява най-малко 1, 5-2 години.

Не всяка къща има сладко от ананас. Ето защо, ако домакинята иска да изненада гостите, тогава определено трябва да създаде такъв шедьовър, защото деликатес от екзотични плодове с добавки може да задоволи вкуса на всеки гурме. Това ще бъде последният щрих на вечерята, и възрастни, и деца ще го харесат .

Категория:

Рецепти