Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

От края на юни летни жители и собственици на крайградски райони настъпват горещ сезон. Зрели френско грозде, малини, ягоди, цариградско грозде. От горски плодове трябва да имате време да приготвите сокове, конфитюри, компоти. Ягодите насищат организма с микроелементи и витамини, нормализира метаболизма, понижава кръвното налягане, има благоприятен ефект върху сърдечната функция и се справя с депресията. Ако готвите "петминутно" - ягодово сладко за зимата, всички полезни свойства на плодовете се съхраняват поне до следващата пролет. Използвайки подобно лакомство, човек се зарежда с положителна енергия, по-малко вероятно е да настине, възстановява силата.

Характеристики на приготвянето на сладко от ягоди

След като сте събрали ароматни плодове, можете да направите сладко от тях, сладко. Господарите, които не са първите, които се занимават с подобна работа, знаят, че трябва да следите как кипва сладкото. Пригответе лакомство на слаб огън, настоявайте 2 ч. Ягодите ще запазят красив цвят и ще имат приятен вкус.

Отговорно трябва да подходите към избора на ястия. Не гответе горски плодове в емайлирани купи, легенчета от алуминий или мед. Трябва да се запасите:

  • саксия или друг контейнер от неръждаема стомана;
  • запечатан ключ;
  • шапки;
  • дървена лъжица.

Ароматният деликатес се поставя в буркани, добре стерилизирани. За приготвянето му няма нужда от голям брой различни съставки.

Избор на продукт

Най-вкусното и здравословно сладко се получава от горски ягоди. Това зрънце е пълно с витамини, пектин, фенолни вещества, флавоноиди. Когато го използвате:

  1. Шлаката излиза от тялото.
  2. Процентът на холестерола намалява.
  3. Подобрява се работата на червата и надбъбречните жлези.

Трудно е да се събират ягоди, защото е много малка, изпъква в ярко червено на фона на тревата. Колекцията започва през юни или юли. Летните жители се занимават с отглеждането на градински ягоди, който има големи плодове, но не може да се похвали с горски аромати, съдържа многократно по-малко полезни компоненти от този, който расте на поляни и краища.

Красиви букети се получават от ливадни ягоди. Кръглите гъсти плодове се събират със стъбла и чашелистчета. Те се съхраняват дълго време, различават се по мирис и вкус от горски и градински ягоди.

За да направите сладко, вземете:

  • 1 кг плодове;
  • 1, 5 захар;
  • чаша вода.

Първо направете сироп. Ягодите се поставят в него и се оставят за 5 ч. Деликатесът се довежда до кипене три пъти. Последният път се държи на огън в продължение на 5 минути. Ако се вари, капка от продукта не се разпространява по повърхността на чинийката. В стаята лакомството се съхранява в стерилизирани буркани, усукани с капаци.

Как да си направим сладко от ягоди "пет минути"

Ако сте успели да съберете диви плодове, за да получите сладък и вкусен продукт, за да запазите всички полезни компоненти, трябва да изберете рецепта за бързо готвене. Опитните домакини наричат най-добрата опция "петминутна".

Приготвяне на горски плодове

Горските ягоди трябва да бъдат освободени от стъбла, листа, игли или трева. Ако е сухо и чисто, измиването не е необходимо. Мръсните плодове трябва да се поставят в гевгир и да се изпратят под течаща вода.

Разбърква се със захарта

Ароматен и вкусен продукт ще се окаже, ако ягодите започнат сок преди готвене. Не всеки знае какво трябва да се направи. Белените плодове от стеблата и листата трябва да се поставят в купа или тиган и да се изсипва захар в тях на пластове.

Процес на готвене

Няколко часа по-късно, когато в ягодите се появи течност, съдовете се подпалват. Когато сместа заври, трябва напълно да премахнете пяната и да добавите щипка лимонена киселина или сока от този цитрусов плод, така че лакомството да не е захар, да не загуби цвят. Гответе го точно 5 минути, след като изстине още 2 пъти за същото време. Това помага да се премахне малката горчивина, присъстваща в пресни ягоди.

Господари, които многократно са приготвяли сладко или конфитюр от диви плодове, съветват:

  1. Не прибирайте реколтата по пътищата.
  2. Не използвайте ягоди, които са престояли един ден след прибиране на реколтата.
  3. За промяна на вкуса можете да добавите бадеми или ядки.
  4. Червената касис помага за премахване на горчивината.

Начинаещите трябва да използват най-простата рецепта за сладко, в която трябва да вземете 1 кг плодове, от 500 г до 1000 г захар:

  1. Изплакнете ягодите и оставете течността да се отцеди.
  2. Изсипете 2 супени лъжици вода в празна купа или тиган.
  3. Изсипете всички съставки в съд.
  4. Включете силен огън на печката и доведете горските плодове до кипене.
  5. Необходимо е да се готвят ягоди за 5 минути, събиране на пяна.
  6. Изсипете горещото лакомство в стерилизирани стъклени буркани и го увийте в одеяло или няколко кърпи.

Можете да сложите шепа цветя от лавандула, лимонов сок в готово сладко от градински ягоди или ягоди и да заври за няколко минути. Плодовете ще имат ярък нюанс, а сладкото ще придобие уникален вкус .

съхранение

Калаените капаци, използвани за затягане на консервите, не набъбват в мазето или мазето, а ягодите не губят витамини и минерали за дълго време. Ако обаче отворите сладкото, можете да използвате деликатеса само за седмица.

Заготовките от горски плодове с ядки се съхраняват под найлонови капаци и само в хладилника. Затваряйки бурканите с вареното сладко, те ги обръщат и слагат наопаки, завиват ги за през нощта.

А лакомство от ягоди помага да се излекува настинка, да се отървете от настинка, дава енергия и добро настроение.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Рецепти