Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Доставката на витамини за дългите зимни месеци зависи от усилията на домакинята. Колкото повече препарати прави, толкова по-добре. Приготвянето на сок от сливи за зимата не е трудно, но осигурява напълно витаминния комплекс. Не можете да пиете този сок в концентрирана форма, той трябва да се разрежда с вода. Нежелателно е да се използва за хора с диабет, страдащи от заболявания на стомаха.
Тънкостите на готвенето
За да може всичко да работи добре и резултатът да зарадва, преди да започнете работа, е необходимо да проучите тънкостите и правилата. Това са характеристиките, които трябва да знаете, когато приготвяте сок от сливи:
- Направете го от качествени суровини.
- Препоръчително е да не се смесват с други плодове, усвояемостта се влошава.
- Ако решите да добавите други съставки към сливата, бананът трябва да бъде изключен. Високата плътност на плодовете води до факта, че крайният продукт приема консистенцията на картофеното пюре.
- При готвене трябва да се спазва стерилността на работното място, съдовете и ръцете.
Не е нужно да правите нищо специално при приготвянето на напитката, важно е стриктно да следвате стъпките на рецептата и необходимото количество съставки, които съставляват нейния състав.
Как да изберем слива за сок
Напитката се приготвя от всякакъв вид слива, включително сини сливи, вишни и други плодове. При избора на плодове и приготвянето им вземете под внимание:
- Разнообразие от плодове. За получаване на витаминна и ароматна напитка се използват късни видове слива. По-добре, ако е сладък сорт.
- За да омекне сухият плод, се залива с вряла вода.
- Изключете ударените гнили екземпляри. Случайно уловен дренаж може да развали целия обем течност.
- Самите плодове не трябва да са презрели.
Използването на жълта слива за тази цел изобщо не е забранено, от нея те също получават витаминна напитка, богата на полезни вещества.
Начини за готвене у дома
Разнообразие от възможности за готвене на сок е невероятно. Всяка домакиня ще намери рецепта за вкус и харесване. Но има общи методи за готвене, които ще отговарят на всяко семейство.
Рецепта за сок от целулозна слива
При дългосрочно съхранение такава напитка запазва запасите от полезни вещества по-дълго. За да го приготвите, са ви необходими: 7 кг слива, 0, 5 кг захар и 5, 5 литра вода.
Сливите се измиват добре, слагат се в съд. Налейте 0, 5 литра вода, поставете на огън и гответе за 30 минути.
Времето трябва да се отбележи след като заври.
Масата трябва леко да се охлади, след това се претрива през сито. Добавете вода и изсипете цялата захар, разбъркайте добре и сложете на огън. Доведете до кипене, отстранете получената пяна. След като масата заври, намалете котлона и варете още 15 минути. Горещо изсипете в консерви, затворете капаците, навийте и почистете, докато изстине под топъл подслон.
Сливов сок с каша през сокоизстисквачка
Ако в къщата има сокоизстисквачка, процесът се улеснява. Ще са необходими 3 кг слива и 0, 5 кг захар.
Плодовете облекчават семената, измиват и изстискват сока от тях. Остатъците не е необходимо да се изхвърлят, те се пълнят с вода, варят се няколко минути и се комбинират с изцедената течност.
След това полученият обем се измерва и се добавя с вода със скорост 1: 1. Поставете на огън, доведете до кипене, изсипете захар. След разтварянето му се вари 5-7 минути.
Горещото се налива в банки и ги навива на руло. След това поставете на тъмно място върху капаците до пълното изстиване. Отгоре увийте със стара покривка или кърпи. След като почистят избата.
Сок от сливи без захар за зимата
За да направите напитка ще ви трябва: 2 кг плодове.
Изплакнете изтичането в студена вода, поставете в подготвен съд. Загрейте до 70 ° C и оставете за 10-15 минути. Изцедете сока с помощта на торбичка, направена от марля. За да стъкне цялата течност, тя се суспендира и под нея се поставя съд, в който сокът ще капе. Периодично трябва да се приближавате и да го стискате.
Комбинирайте цялата течност заедно и изсипете в буркани. Стерилизирайте при температура 85 ° С в продължение на 25 минути. В края на процеса затворете капаците. Оставете на тъмно място, докато се охлади напълно. Покрийте с одеяло или каре.
Сок от ябълки и сливи - рецепта за зимата
Приготвянето на смесени видове сокове е често срещано сред много домакини. Вкусът на готовия продукт се подобрява, а полезният състав се увеличава. Комбинирайки ябълки и сливи, те получават витаминен коктейл за зимата. За да го приготвите, ще ви трябва: 1 кг слива, 0, 5 кг ябълки, 4 супени лъжици. супени лъжици гранулирана захар.
Ябълките са избрани на вкус; нито един сорт няма специални привилегии.
Пригответе основните съставки, измийте, нарежете, отстранете сърцевината и костите. Изстискайте сок от тях, сложете всичко заедно. Добавете захарта, разбъркайте и оставете да къкри. След като заври, веднага извадете съда. Готовата маса се изсипва в буркани и се стерилизира. След приключване се навиват на руло и се оставят да се охладят при стайна температура.
Как да си направим сок с помощта на сокоизстисквачка
Онези домакини, които имат този апарат, значително ще улеснят задачата им. Тъй като на практика не е нужно да правите нищо. Пригответе само съставките. Ще са необходими: 3 кг слива, 100 г захар и вода.
Пригответе мивка, измийте, отстранете костите и изсушете. Сложете вода в сокоизстисквачка и я доведете до кипене. След това изпратете нарязани плодове там, затворете плътно и, като държите маркуча, оставете за час на най-бавния огън.
Изцедете готовия сок и добавете към него захар. Доведете до кипене, разтворете зърната и гответе за 5-7 минути.
След завършване, гореща изсипете в банки и навийте. Поставете на тъмно място, добре да увиете.
Характеристики на съхранението на сокове
Как правилно да съхранявате готовия продукт, за да не се губят усилията. За дългосрочно съхранение съставът трябва да се наблюдава изцяло, бурканите и капаците да се стерилизират. Добавете всички съставки според рецептата.
Да се съхранява при температура по-ниска от +15 ⁰С. Когато е топло, напитката от сливи изчезва. Помещението трябва да е тъмно, светлината влияе неблагоприятно на химичния състав на продукта. Цветът и вкусът се влошават.
Сливовият сок е склад на витамини, които поддържат тялото през зимата. Недостатъкът му е, че трябва да се спазва дозировката и има противопоказания.
