Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

От древни времена джинджифилът се използва в рецептите на традиционната медицина като лечебен продукт. В магазините свежият продукт може да бъде закупен почти по всяко време на годината, но от време на време цената му става неприемливо висока. Алтернатива е да сушите джинджифил у дома, но за да запазите ценни свойства, важно е да знаете как да го направите правилно.

Защо е необходимо да изсушите корена на джинджифила

Има няколко причини да опитате сами да изсушите корен от джинджифил. Растението се счита за уникално по своите естествени и лечебни свойства. Използва се в много народни рецепти за поддържане и възстановяване на тонуса на тялото, използва се за приготвяне на отвари и чайове, като съставка за козметични маски, като подправка за кулинарни ястия.

Най-известните маски, в които джинджифилът с лимон и зехтин присъстват като компоненти. Такъв инструмент бързо елиминира увисналата кожа, намалява тежестта на първите бръчки в областта на очите и устните, нормализира цвета на кожата и облекчава възпалението.

Коренът често се добавя към чай или кафе, за да повиши тонуса и да даде сила.

Растението създава свойството на "енергична" горчица, нар семена често се добавят към напитки за приготвяне на лечебни чайове.

Не винаги има време и желание да отидете в магазина, за да закупите джинджифил. В някои периоди такъв продукт може временно да липсва от рафтовете на магазините или цената му може да е доста висока. Наличието на такъв продукт под ръка винаги ви дава възможност да използвате ценен продукт, ако е необходимо, но най-важното е да научите как правилно да изсушавате и съхранявате. Пресният корен е в състояние да се влоши и при наличието на дефекти бързо става негоден за консумация. Изсушен корен може да се използва в продължение на 2 години без загуба на лечебни свойства.

Няколко думи за ползите от корен от джинджифил

Преди да използвате кореноплодни зеленчуци и сушене на корен от джинджифил, си струва да научите за неговите полезни свойства. Лечебните свойства на продукта се дължат на наличието на активни елементи.

Използването на root има следните действия:

  • намалява гаденето, поради което често се използва по време на бременност, пътувания с лодка и химиотерапия;
  • понижава холестерола, помага за прочистване на кръвоносните съдове;
  • подобрява свойствата на коагулация на кръвта;
  • облекчава възпалението и подуването;
  • премахва токсините;
  • ефективно се бори срещу глисти;
  • насърчава имунитета;
  • подобрява структурата на костите.

Употребата на джинджифил помага за бързо облекчаване на умората и възстановяване на силата. Поради качеството на прочистване на артериите, той често се предписва като профилактично средство след инсулт.

Растението помага при лечението на психоемоционално разстройство, свързано с появата на безпричинни страхове и тревожност.

Важно е да се наблюдава умереността при приемане на джинджифил, тъй като при голяма употреба коренът може да причини безсъние.

Джинджифилов корен - какво е това

Днес има много разновидности на джинджифил. Най-често срещаният вид е бял, който има светъл цвят с лек жълтеникав оттенък, с течение на времето коренът може да стане кафяв. Именно този вид разнообразие в повечето случаи се избира с цел изсушаване на продукта.

В продажба можете да намерите черен джинджифил, корени с невероятно ярко зелено и жълто и дори със сини вени.

Кореновите култури могат да имат различна форма и вкус и мирис, което може да наподобява портокал. Всъщност черният и бял джинджифил са един сорт растение и се различават само по метода на събиране и обработка. Независимо от сорта, една характеристика е характерна за всички корени от джинджифил - когато узреят, те придобиват свойството да горят.

Как да изсушим корен от джинджифил

Сушенето на храната включва предварителната подготовка на суровините. За покупка изберете само солиден корен без очевидни признаци на повреда. Кореновата структура трябва да е гъста и повърхността не трябва да е много набръчкана.

Можете да изсушите корена, като използвате следните методи на рязане:

  • тънки плочи;
  • малки кубчета;
  • използване на едро ренде;
  • в блендера.

Последният метод се използва, когато се изисква получаване на суха смес под формата на прах. Кореновата култура се изсушава в необелена форма, тъй като при рязане на кожата се губи голямо количество хранителни вещества. За да се намали сълзенето, се препоръчва да се работи с корена под хладка течаща вода.

Естествена топлина

Най-лесният начин, по който могат да се получат изсушени плочи с минимални времеви разходи, а това не изисква специални устройства. Готвенето изисква външна зона с пряка слънчева светлина.

Нарязва се на тънки плочи, джинджифилът се разстила на тънък слой върху хартия и се оставя под слънцето. За да предотвратите навлизането на насекоми и техните отпадни продукти отгоре, се препоръчва да се осигури подслон с марля.

През деня се препоръчва резените да се завъртят поне 2 пъти, за да се постигне ефект на равномерно изсушаване.

През нощта изсушената коренова култура се внася в стаята и ако е необходимо, процесът се повтаря на следващия ден.

сушилня

В електрическа сушилня джинджифилът се суши по такъв начин, че между съседните плочи има малка празнина. Слоят не трябва да бъде твърде дебел и неравен, в противен случай няма да е възможно да се постигне равномерност на сушенето. За да се постигне желаният ефект, тавите периодично се сменят. Можете да изсушите и изсушите джинджифила по този начин за 6 до 9 часа, препоръчително е да настроите температурния режим на 60 C.

фурна

Джинджифилът ще бъде сух във фурната, когато се държи 2, 5 часа при температура 50 В. Преди това листът е покрит с хартия за печене, отгоре върху която са изложени тънък слой плочи джинджифил. След това време температурата се довежда до 70 С и издържат до пълното приготвяне. Ако фурната има функция за конвекция, се препоръчва да я включите. Средното време за получаване на готовия сух продукт е 5 часа.

Въздушна скара

Микровълновото изсушаване ви дава възможност да получите бърз резултат, тъй като процесът отнема средно от 1, 5 до 3 часа. За това оборудването е настроено на температура 70 С и издържат необходимото време. Продължителността директно зависи от използвания метод на рязане, колкото по-малък е размерът на парчетата, толкова по-бързо можете да получите сух продукт.

Тавански помещения

Този метод е идеален за собственици на частни домове. Как да изсушим джинджифила:

  • измийте добре, отстранете повредените места, изсушете;
  • нарязани на тънки филийки;
  • разпределете върху равна повърхност с тънък слой;
  • Периодично обърнете, за да предотвратите появата на мухъл.

Важно е на тавана да има естествена циркулация на въздуха и да не се наблюдава повишена влажност, температурата не трябва да бъде ниска. Ако тези изисквания не бъдат изпълнени, желаният ефект не може да бъде постигнат и джинджифилът ще започне да мухъл.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Подправки