Сладките и здравословни плодове от горски плодове отдавна са любимо лакомство. Поради високата производителност на плодовете, можете да правите много различни препарати. Сладко от боровинки от боровинки за зимата се оказва нежно и ароматно, с уникален вкус.
Тънкостите на сладкото за готвене
Irgi съдържа много захар, така че сладкото е твърде захарно. За да избегнете това, рецептата е допълнена с кисели плодове или лимон, което ще създаде вкусно лакомство, което няма да остави безразлични гастрономите безразлични.
Подготовка на продукта
По време на прибирането на реколтата плодовете се измиват старателно и се преместват. При сортиране се отстраняват клонки и зеленина, както и повредени плодове.
След измиване е необходимо плодовете да оставят в гевгир за 15 минути, така че цялата вода от тях да е стъклена.
Методи на готвене
Има много рецепти от горски плодове, така че можете да изберете най-подходящата, въз основа на личните вкусови предпочитания.
Проста рецепта
Готвенето е доста просто и не отнема много време. Точните съставки:
- ирга - 1 кг;
- гранулирана захар - 1 кг.
Бери се поставя в купа за готвене, залива се с вода и се довежда до кипене. Покрива се с капак и се вари 30 минути. След това трябва да добавите захар и да държите на слаб огън още 30 минути. Готовото сладко ще бъде ароматно и гъсто, напомнящо на конфитюр по консистенция.
Без стерилизация
Вкусно и здравословно лакомство е лесно да се приготви без варене на горски плодове. Това ще увеличи максимално лечебните свойства на продукта. За рецептата се приготвя:
- ирга - 1 кг;
- гранулирана захар - 1 кг;
- лимонена киселина - 2-3 g.
Плодовете се берат, измиват и сушат. След като се смачка в месомелачка или пасатор. В получената консистенция трябва да изсипете захар, разбъркайте старателно. Добавете лимонената киселина, подредете в предварително пастьоризирани буркани, покрийте с пластмасови капаци.
Лимонената киселина може да бъде заменена със сока на един лимон.
„Пет минути”
Плодовете се приготвят бързо и без излишни проблеми. Конфитюрът може да бъде разнообразен с различни вкусни добавки.
За да приготвите проста рецепта, ще ви трябват следните компоненти:
- ирга - 1 кг;
- гранулирана захар - 1 кг;
- вода - 250 мл;
- лимонена киселина - 3 g.
Пригответе сироп от захар и вода. След готовността да свалите плодовете в него, доведете до кипене. След 2-3 минути добавете лимонена киселина в края на готвенето. Изсипете в подготвени буркани.
Опция мултикук
Гурме лакомства могат да се приготвят и в бавната готварска печка. За да направите това, ще ви трябва:
- горски плодове - 1 кг;
- захар - 1 кг;
- вода - половината купа за готвене.
Плодовете се измиват и преминават през месомелачка. Масата се слага в купа, добавя се вода със захар. Затворете капака, включете режим “Каша” и гответе 1 час. След изсипете в стерилизирани буркани.
С лимон
В комбинация с лимон можете да готвите сладко с необичаен вкус и незабравим аромат. Необходимо е да се подготви:
- ирга - 1, 5 кг;
- захар - 0, 7 кг;
- лимон - 1 бр .;
- вода - 200 мл.
Плодовете се почистват от клонки и се измиват добре, изсипват се в съд за готвене. Водата се налива и тиганът се поставя на печката, докато заври. След като огънят намалява, съдът се покрива с капак, съдържанието се вари 30 минути. След това изсипете захар и подпалете до минимум.
Лимонът се усуква в месомелачка и се добавя към сладкото. Задушете още 30 минути. на слаб огън, охладете. Сложете сладкото да заври отново и навийте в буркани.
За да стане консистенцията желязна, охладеното сладко може да се разбие в блендер.
От джирги и ябълки
Готвенето на вкус от ябълки е доста бързо, докато деликатният и лек аромат на любимите ви плодове се носи из кухнята.
За да приготвите десерт с добавка на ябълки, трябва да приготвите:
- плодове - 1 кг;
- ябълки - 1 кг;
- гранулирана захар - 1 кг;
- вода - 1 чаша .;
- лимонена киселина.
Ябълките се обелват и се обелват, нарязват се на филийки. Сиропът се прави от вода и захар. Сушените плодове се изсипват във врящ сироп, варят се 6-7 минути, след което се добавят ябълки. След като конфитюрът заври, гответе до омекване. Добавете малко лимонена киселина, преди да свалите от котлона. Приятен апетит!
От иерги и малини
Плодовете в комбинация с малини ще придадат на сладко незабравим аромат. Деликатесът ще се окаже вкусен и здравословен, може да се използва за укрепване на имунитета, нормализиране на съня, подобряване на съдовата еластичност.
съставки:
- ирга - 0, 5 кг;
- малини - 0, 5 кг;
- захар - 0, 8 кг.
Изплакнете, подредете и подсушете плодовете. Сортирайте малини, отстранете повредените части от горски плодове. Смесете всички съставки, добавете гранулирана захар. След като заври, се вари 1 час и се изсипва в буркани.
С оранжево
Конфитюр с добавка на портокал има необичайно докосване и засилва полезните свойства на горски плодове.
Продукти за рецептата:
- горски плодове - 1, 5 кг;
- портокал - 1 бр .;
- вода - 200 мл;
- захар - 0, 6 кг.
Плодовете се готвят по обичайния начин. Корите се отстраняват от оранжевото, бялата част на жар се отделя. Пулпът се усуква в месомелачка, коричката се нарязва и двете съставки се комбинират.
Напълнете плодовете със захар и оставете да влеят за 1, 5-2 часа. След добавяне на портокал със жар. Поставете съдържанието върху печката. След като заври, се вари един час, като се бърка непрекъснато. Разпределете в буркани и навийте на руло.
Конфитюр с портокал, по желание не може да се консервира, а се охлажда и се сервира веднага.
С касис
Касисът ще направи продукта още по-здравословен и питателен. Необходими компоненти:
- плодове от ирги - 2 кг;
- касис - 1 кг;
- захар - 2 кг;
- вода - 2-3 стека.
Приготвените плодове се бланшират за 3 минути, след това се изваждат и се оставят да се отцеди течността. По това време трябва да сварите сиропа, след това да изсипете в него пъдпъдъците и касиса, да доведете до кипене. Извадете от печката и оставете да вари около 10 часа. След като заври отново 40-50 минути.
От джиргите се създават наистина вкусни приготовления, които ще се превърнат в приятна изненада за домакинствата и гостите.
