- Характеристики на приготвянето на сладко от ябълки и сливи
- Приготвяне на основните съставки
- Методи за приготвяне на ябълково сладко със сливи
- Съхранение на готовия продукт
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Лятото е не само време за приятна почивка на морския бряг или в селото, но и сезонът на прибиране на реколтата. Всяка добра домакиня се опитва да запази парче топлина и слънце в опазването, а приготвянето на сладко от сливи и ябълки се счита за добра традиция - този деликатес в мразовити дни ще ви напомня за горещия сезон.
Характеристики на приготвянето на сладко от ябълки и сливи
Комбинацията от кисели сортове ябълки и сочни сливи в сладко е добре позната на домакините, защото този препарат, използвайки различни рецепти, се приготвя от почти всички. Има много функции и тайни на готвенето и една от тях - много зависи от суровините, използвани при консервирането.
Ябълките се използват най-добре кисели, но напълно узрели. Ако плодовете са твърде твърди, ще трябва да ги нарежете на няколко малки части. Препоръчва се да се вземат сливи сочни и големи - ако е необходимо, се смилат на филийки.
По-добре е да приготвите консервация в емайлирани съдове, ако в къщата няма подходящи размери саксии, вземете меден съд за готвене.
Приготвяне на основните съставки
Първото нещо, което трябва да направите, е да приготвите ябълки. Предварително изплакнете, почистете, отстранете всички дупки за издуване, гниене или изсушаване. Не забравяйте да премахнете сърцевината и след това да нарежете на четвъртинки. Ако плодът е малък, се препоръчва да се използват половинки в приготвянето.
Изплакнете сливите, проверете за повредени места, ако има признаци на гниене или сухи петна, отстранете ги с остър нож. Нарежете плодовете на половинки, отстранете семената. След това следвайте рецептите - нарежете на по-малки филийки или го оставете по този начин.
Методи за приготвяне на ябълково сладко със сливи
Има няколко варианта за приготвяне на ароматни сливи и ябълки. Най-лесният начин е просто да комбинирате плодовете със захарта и да сварите, докато се сварят. Има и по-сложни рецепти - с добавяне на допълнителни компоненти.
Ако нямате достатъчно време за готвене, можете да използвате помощта на мултикукър, който ще свърши по-голямата част от работата. Засядането в него се оказва не по-лошо, отколкото в медна купа или емайлиран тиган.
Проста рецепта
Най-простото запазване не означава, че е по-ниско по вкус от изисканите рецепти. Ароматът и вкусът на сладкото задоволяват нуждите на най-изкусния гурме.
Получаване:
- Нарязаните ябълки (700 g) трябва да се изпратят в съд, в който ще се приготви консервацията, изсипете захар (350 g).
- Сложете филийки от сливи (600 г) върху захарта, изсипете 400 г захар отгоре върху плодовете.
- Оставете за 3 часа, няма нужда да разбърквате.
- Сварете масата, като разбърквате половин час, не забравяйте да премахнете пяната.
Поставете консервация в банки, корк, проверете за течове.
В бавна готварска печка
Саксия с тенджери ще помогне да се намали времето и да се подготви ароматно консервиране. Има много опции за приготвяне на детайла, но най-често се използва рецептата:
- Поставете 500 г ябълки и сливи в купата за мултикукър.
- Изсипете захар (850 г), разклатете купата, оставете за 2 часа.
- Включете "Гасенето" за половин час.
Готовата консервация трябва да се изпрати в стерилизирани буркани и да се закуши. Увийте бурканите, докато изстинат напълно.
С канела
Плодовото сладко с добавка на канела най-често се използва при печенето - баничките придобиват специален аромат и вкус.
Получаване:
- Налейте вода (200 мл) в съда за готвене, сложете парчета ябълки (1 кг) и отцедете (1 кг).
- Напълнете плодовете със захар (1, 2 кг), оставете за час.
- Поставете контейнера на огън, варете половин час, извадете.
- На следващия ден продължете да готвите, гответе, като бъркате често, в продължение на 30 минути. Опитайте сладко - ако захарта е ниска, добавете малко.
- 3-6 минути преди края на готвенето се слага канела (10 г) в масата.
Изсипете масата в съд със стъкло, навийте навити, обърнете капака надолу за охлаждане.
Важно! Канелата може да причини повреда на детайла, затова се препоръчва да го играете безопасно и да стерилизирате - четвърт час е достатъчен за 0, 5 мл кутии.
Рецепта "Пет минути"
Можете също да приготвите сладко според рецептата „Пет минути”, която е популярна сред домакините, която се използва за различни плодове.
Получаване:
- Смесете 500 г частици от сливи и ябълки.
- Изсипете захар над масата (1 кг).
- Изпратете съда на огъня, гответе 5 минути.
- Извадете сместа, оставете да изстине напълно.
- Поставете отново на огъня, кипете отново за 5 минути.
- Повторете процеса 4 пъти, след което гответе до готовност (поне половин час).
За направата на опаковане по банки, за корк.
Съхранение на готовия продукт
За да спестите сладко за зимата без загуба, ще бъде възможно само при правилно съхранение. Важно е консервацията да се изпрати веднага след охлаждане в студено мазе или мазе. Ако има малко заготовки, се препоръчва да се използва хладилник за съхранение.
Дори ако съхранението на заготовки се извършва в съответствие с всички правила, е необходимо редовно да се проверява дали конфитюрът е започнал да се влошава. Това често се случва при неправилна подготовка.
Ако вече не е възможно да запазите консервирането при многократно кипене, незабавно изхвърлете.
Комбинацията от ябълки и сливи е традиционна реколта, без която е трудно да си представим рафтове в мазето. Има много функции на готвене и интересни рецепти, основното е да се придържате към всички изисквания и правила. Резултатите от старателната работа са апетитен деликатес, който спокойно може да бъде сервиран на трапезата като ароматен десерт.