- Тънкости при приготвянето на сладко от сливи с ядки
- Приготвяне на сливи и ядки
- Как да си направим сладко от сливи и орехи
- Как да съхранявате сладко
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Всяка година огромният свят на консервирането се допълва с нови рецепти, които веднага стават популярни при домакините, които обичат да експериментират в кухнята. В заготовките се комбинират най-необичайните и на пръв поглед несъвместими компоненти, а рецептата за сладко от сливи с орехи със сигурност ще предизвика недоумение и след готвене винаги ще зарадва.
Тънкости при приготвянето на сладко от сливи с ядки
Има малко особености при приготвянето на такъв необичаен деликатес и една от тях е правилният подбор на съставките. Можете да използвате ядки не само орехи, но и лешници, бадеми или да добавите асортирани няколко вида.
Препоръчва се да се вземат сливи от твърди сортове, ранни или прекалено меки, за да се сварят, а детайлът ще се превърне вместо гурме десерт в обикновена паста от сливови ядки. Уверете се, че плодовете не са презрели - това ще се отрази и върху качеството на консервирането.
Приготвяне на сливи и ядки
Преди да започнете да правите сладко, определено трябва да приготвите ядки и плодове. Сортирайте сливите (2 кг), извадете семената, нарежете половинките на кубчета. Ако плодовете не са твърде големи, по желание можете да не кълцате.
Обелете ядките, подредете ядките (200 г), отстранете развалените половинки. Изплакнете, изсипете хладна вода за половин час. Накисването не е продължително - това време е достатъчно.
Ако сладкото се приготвя от пълнени сливи, нарязвайте фино ядките след накисване. Не се препоръчва използването на блендер за това - това ще превърне ядките в каша, което ще изглежда не твърде апетитно в детайла.
Как да си направим сладко от сливи и орехи
Варенето на сладко е по-добре в ястия с дебели стени. Можете да използвате саксия или дори тиган с високи страни. Рецепта за приготвяне на конфитюр:
- Сложете сливите в съд за готвене, изпратете на огъня.
- Когато плодовете заври малко и започнат да кипват добре, намалете котлона, изсипете захар (1, 8 кг).
- Гответе, като разбърквате енергично, 40 минути.
- Изцедете ядките от ядките, изчакайте няколко минути, докато течността изтича напълно.
- Добавете ядкови ядки към кипяща слива маса.
- След като заври, сварете още четвърт час, като не забравяте разбъркването - конфитюрът може да изгори.
Изсипете готовата консерва в стерилни буркани, запечатайте веднага. Не стойте в хладно помещение, докато не се охлади напълно. Няма преобръщане след ограничаване.
Това е основна рецепта, можете да експериментирате с нея, да я допълвате с други компоненти. Една от съставките, които се препоръчва да се добавят към почти готово сладко е канелата. Важно е да използвате не канелена пудра, която не винаги е с високо качество, а канелени пръчици.
Друг експеримент, който се препоръчва при приготвянето на сладко от сливи, е да напълнете всеки плод с каша от орехови ядки, внимателно поставете в съд и гответе, като внимателно разбърквате, докато омекне. Броят на компонентите не се променя - за 2 кг плодове 200 г ядки. Канела - половин пръчка.
Преди да опаковате сладкото, по-добре е да извадите пръчката с канела. Конфитюр от пълнени сливи с канела е готов десерт, който може да се сервира през зимата.
Полезни съвети! Преди да подготвите консервирането, трябва да вземете предвид, че сладкото ще бъде същия цвят като плодовете, така че е по-добре да не смесвате плодове с различни цветове - в банките няма да изглежда много привлекателно.
Как да съхранявате сладко
Препоръчва се да съхранявате всякакви консерви, без значение какви компоненти съдържат, на хладно и тъмно. Сладкото от сливи за зимата не е изключение; студено мазе или мазе е подходящо за съхранението му. Ако сте приготвили само няколко буркана с благинки, можете да го изпратите в хладилника.
При подготовката на детайла се препоръчва използването на малки контейнери (до 500 мл). Отвореното сладко се разваля доста бързо, дори ако го изпратите в хладилника. Леко удължете времето за съхранение може да бъде плътен пластмасов капак, който корково конфитюр остава след вечеря.
Ако планирате да съхранявате конфитюри за дълго време, се препоръчва да ги изпратите за стерилизация след опаковане в буркани. Процесът ще отнеме малко време - около четвърт час. Едва след това запечатайте, увийте с одеяло и оставете да изстине напълно.
Сладко от сливи, допълнено от такъв необичаен компонент като ядки - необичайна комбинация за мнозина, но не трябва да се отказвате от възможността да приготвите вкусно лакомство. Рецептата със сигурност ще отиде в семейната прасенце и ще се използва ежегодно - няма да работи, за да откажете невероятен десерт.
