Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Растението е много богато на витамини и хранителни вещества за човешкото тяло. Как да запазите зрънце за зимата? Подходящ вариант е сладко от морски зърнастец. Тя не може да се съхранява свежа дълго време, тъй като узрява в късна есен, а става особено вкусна, когато е иззета от замръзване. Когато е топло в закрити условия, морският зърнастец бързо изчезва и замръзва по клоните. Затова домакините приготвят здравословно лакомство за най-различни рецепти.

Тънкостите на готвенето

Домашните условия са доста подходящи за приготвяне на конфитюр сами.

Дори и начинаещ няма да има трудности. На първо място е необходимо да се приготви горския плод:

  • Не събирайте морски зърнастец в средата на лятото. Въпреки че започва да пожълтява, но горският плод не е узрял и ще бъде горчив. Трябва да изчакате първата слана, тогава вкусът й ще се подобри.
  • Не трябва самостоятелно да променяте прогнозното количество захар с определено количество морски зърнастец.
  • Плодовете за конфитюр използват цели, без повреди и гнили петна.
  • Времето за готвене е ограничено, не повече от 20 минути.

Ако добавите тиквички към горския плод, обемът ще се увеличи, но вкусът няма да се промени.

За да разберете характеристиките и правилата на готвене здравословен десерт от морски зърнастец ще помогне на самостоятелно готвене. Така през годините домакините сами произвеждат рецепти със собствени предмети, които се изискват да бъдат изпълнени.

Ползите от сладко от морски зърнастец

Трудно е да се надценят лечебните свойства на горските плодове, той се използва за предотвратяване на настинки и грип. Витамините, съдържащи се в морски зърнастец, имат благоприятен ефект върху човешкото тяло.

Бери съдържа:

  • витамини B, C, A, K, P, E;
  • калций;
  • калий;
  • магнезий.

Благодарение на този състав морският зърнастец произвежда следните ефекти върху тялото:

  • помага за укрепване на сърдечно-съдовата система;
  • нормализира налягането;
  • понижава холестерола;
  • почиства червата;
  • укрепва имунната система;
  • помага при лечението на заболявания на устната кухина;
  • ускорява лечебния процес при настинки и много повече.

Използва се с повишено внимание при заболявания:

  • стомахът;
  • жлъчен мехур;
  • панкреаса;
  • дванадесетопръстника.

Преди употреба се консултирайте с вашия лекар. И ако той разреши да яде сладко, за предпочитане е да премахнете семената.

За тези, които не страдат от нито едно от тези заболявания, струва си да знаят, че повечето от полезните компоненти се намират в костта. Затова се препоръчва да не ги изхвърляте, а да ги изяждате.

Препарат от морски зърнастец

Половината успех зависи от приготвянето на суровините за сладкото. Опитните домакини дават съвети как правилно да берат горски плодове и да ги подготвят за готвене на здравословен десерт.

Плодовете се събират след първите слани, през септември или октомври. Плодовете се отстраняват много внимателно от клоните, тъй като сок изтича в резултат на повреда на външната обвивка. Съдържа голям брой полезни компоненти.

Събирайте морски зърнастец много дълго време, така че домакините практикуват да берат плодове на клонки. За удобство те се замразяват, след което плодовете остават непокътнати при прибирането им. Трябва да предпазите лицето си от остри бодли на храста. Те могат да наранят много.

За да не се наруши целостта на плодовете, практикувайте отстраняване от клоните с ножица или обикновена вилица.

Морският зърнастец се сортира внимателно преди употреба, листата и други растителни остатъци се отстраняват. Сортирайте самите плодове, като премахвате развалените и изгнили екземпляри. След това се измива и суши. Само тогава те са разрешени за обработка.

Рецепти с конфитюр от морски зърнастец

Многобройните варианти за готвене за здравословен десерт са поразителни в своите вкусове и необичайни комбинации. Не отказвайте веднага да готвите, първо трябва да опитате, а след това да направите изводи.

Не е нужно да пускате много, за да направите вкусно сладко. Най-трудоемката работа е брането на горски плодове. С всички останали точки от рецептите дори начинаещ в кулинарния бизнес ще се справи.

Проста рецепта за зимата

В комбинация тази рецепта се нарича класическа. Един здравословен десерт се оказва гъст, вкусен и запазва повечето полезни вещества от сурови плодове. За него ще ви трябва 1 кг морски зърнастец и захар.

Сортираните и добре измити плодове се покриват със захар. Оставете да влеят няколко часа при стайна температура. След това се слага на огън, като се разбърква и се натрошава плодовете, вари се 10 минути. Готовото лакомство се прехвърля в подготвените контейнери и се съхранява за съхранение на хладно място.

Пет минути рецепта

Характеристика на сладкото от морски зърнастец е наличието на голямо количество киселина. Следователно, дори сварен в продължение на 5 минути, той се съхранява дълго време, като същевременно поддържа максимално полезно в сравнение с продължителното готвене в други рецепти. Сложете повече захар от горски плодове, за 2 кг морски зърнастец ще са необходими 2, 3 кг захар и половин литър вода.

Как да готвя "Пет минути"

Захарният сироп трябва да се вари, към него да се добавят измити и обелени зърнастец плодове. Оставете за 2-3 часа на стайна температура. След пълно охлаждане отново поставете на огън, оставете да къкри 5 минути. Разгънати горещи, консервите се навиват и почистват, за да се охладят напълно на място, защитено от слънчева светлина. Препоръчително е след охлаждане да се покрие с нещо топло, да се почисти в хладилник или оборудван склад.

С ябълки

Не е нужно да правите нищо сложно, за да приготвите това сладко. За приготвянето на лакомства ще ви трябват 1, 5 кг захар, 0, 5 чаши вода, 1 кг морски зърнастец и ябълки. Ползите от този вид сладко са много големи.

Препоръчва се закупуване на некачествени и несладки сортове ябълки.

Настържете плодовете до пюре. Комбинирайте със захар. Нарежете ябълките на филийки, добавете вода и варете 10 минути. След това разбийте ябълковата маса, като използвате всякакви налични средства: месомелачка или пасатор.

Сложете всичко заедно, кипете няколко минути. Подредете приготвеното сладко в стерилизирани буркани, охладете, поставете на склад.

без семена

За да направите тази опция здравословен десерт, трябва да работите усилено. Предимството на тази рецепта е, че може да се използва от хора, страдащи от заболявания на стомаха, панкреаса и панкреатита. В допълнение, малкото количество захар, използвано в готвенето, ви позволява да консумирате сладко за тези с диабет и затлъстяване.

За 1 част от плодовете вземете 0, 5 части захар. Картофеното пюре се прави от чисти, сушени плодове. Избърсва се през сито или се прекарва през сокоизстисквачка. Смесете получената смес със захарта и сложете на огън. Гответе, докато захарта се разтвори, горещото сладко се поставя в банки и се оставя за съхранение на хладно място.

Без готвене

Друг начин за запазване на полезните вещества от морски зърнастец. Този метод не изисква готвене. Има нужда от 800 г горски плодове и 1 кг захар. Готвенето му не е трудно. Плодовете се сортират, измиват и сушат. След това го поставят в съд и го пълнят със захар, смилат го и оставят да престоят, докато захарта се разтвори. След това се смила отново и се нарежда в буркани. Съхранявайте такова сладко в хладилника.

Готвеният десерт се консумира пресен или се използва като основа за напитки.

В бавна готварска печка

За тези, които имат мултикукър, има отлична рецепта, която се приготвя лесно и с минимални усилия. За да го приготвите, ще ви трябват 1, 05 кг плодове, 1, 3 кг гранулирана захар, 160 мл вода.

Чистите, сортирани плодове се подреждат в купа за мултикукър. Налейте вода и добавете захар. Задайте режим "Гасене" за 1 час. На всеки 10-15 минути разбъркайте с дървена или пластмасова шпатула. След като заври, отстранете пяната. Когато зададеното време за готвене свърши, уредът се изключва и се оставя с отворен капак, докато се охлади напълно. Подредете студения десерт в подготвени буркани и извадете в студа.

С орехи

Необичаен вкус на деликатеса се получава, ако към него се добави орех. За да го приготвите са ви необходими: 1 кг морски зърнастец, 150 г ядки, 1, 5 кг гранулирана захар и 0, 5 л вода.

На първо място, захарният сироп се вари, след като заври, към него се добавят нарязани или натрошени орехи. След това оставете да къкри 15 минути. След това приготвените предварително плодове се прибавят към получената маса и се варят 20 минути, като периодично се разбъркват и се отстранява пяната. Готовото лакомство се изсипва в консерви и се съхранява на хладно място.

С глог

Много здравословен десерт. Трябва ви 1 кг морски зърнастец, 0, 6 кг глог, 0, 5 кг захар. Морският зърнастец се избърсва през сито, глогът се бланшира за 1-2 минути. След смилане в месомелачка или разтриване през сито. Те комбинират всичко, добавят захар и слагат на огън, довеждат до 70 ° C. Те се подреждат на банки и се стерилизират:

  • 0, 5 литра за 20 минути;
  • 1 литър за 25-30 минути.

Готовият десерт се съхранява в избите или избата.

С тиква

За тази рецепта е необходимо да закупите 2, 9 кг тиква, 2, 3 кг морски зърнастец, 190 г портокал, 0, 96 кг захар.

Измитото зрънце се изсушава с кърпа, от него се изцежда сок. Трябва да се окаже около 1 литър. След това почистват тиквата, продуктът трябва да бъде нарязан на кубчета, чийто размер е 1, 5 * 1, 5 см. Измийте добре портокала и настържете жар, без да засегнете белите вени.

Съдът за готвене се взема с дебело дъно, сок от морски зърнастец се изсипва на дъното, довежда се до кипене, изсипва се захарта. След това към нея се добавят жар и тиква. Готовността на сладкото се определя от появата на тиквата, тя става прозрачна. След това десертът се разпределя в буркани, навива се на руло и се слага на капаците. За да консолидират резултата и да настояват, те се увиват до пълното им охлаждане. След това се почиства за съхранение.

С тиквички и мед

Тиквичките имат неутрален вкус, така че добавянето им към сладкото ще увеличи масата и практически няма да повлияе на вкуса. Ще са необходими 2 кг тиквички и морски зърнастец, 1, 5 кг мед. Десертът има сладък вкус и е много здравословен. Но тъй като лакомството се подлага на топлинна обработка, някои от хранителните вещества изчезват.

Тиквичките се нарязват на кубчета, морският зърнастец се избърсва, като се отстраняват семената, всички съставки се комбинират и се слага на бавен огън. Докато се разбърква загряването, за да не гори масата. Варете 5 минути, оставете настрана и оставете да изстине, след което повторете отново. Общо 3 подхода. Последният път, когато детайлът се вари 10 минути, подрежда се в буркани и се навива на руло. След охлаждане почистват мазето.

Функции за съхранение

Основното условие за дълго съхранение е подготовката според всички правила, стриктното спазване на рецептата и правилното блокиране.

Сладкото от морски зърнастец, разположено в буркани, трябва да се съхранява по същия начин като другите видове десерт. В магазина се наблюдават температура и влажност. Особеността е, че морският зърнастец се съхранява дълго време поради високото си съдържание на киселина. Колкото по-дълго струва сладкото, толкова по-малко полезни вещества остават в неговия състав.

Приготвянето на сладко не е лесно, ако го приемете сериозно. Необходимо е стриктно да се спазват пропорциите и последователността на действията. А здравословното, вкусно лакомство ще ви зарадва с дълги зимни вечери.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Рецепти