Не всяка домакиня практикува приготвянето на компот от морски зърнастец за зимата. Мнозина са предпазливи от него, забравяйки за многото полезни свойства, характерни за този зрънце. Не е трудно да се приготви напитка, всички рецепти са прости за изпълнение. Струва си да опитате веднъж да го приготвите за зимата, за да разберете дали това е по харесване на семейството.
Тънкостите на готвенето
Във всеки случай, преди изпълнението е необходимо да се проучат изискванията и правилата за готвене, познаването на които ще ви помогне да предотвратите грешки и да направите всичко правилно. Чрез запазване на максималното количество хранителни вещества и осигуряване на дълъг срок на годност на готовия продукт:
- Време за събиране. Няма нужда да бързате, за да приготвите предварително горския плод. Морският зърнастец се отнася до такива видове, които стават по-вкусни, след като леко замръзнат. Обикновено това са първите есенни студове. През този период плодовете губят горчивината си и получават максимално количество хранителни вещества.
- Подобряване на вкуса. Самата напитка има много специфичен вкус, така че за да се разрежда малко, към компота се добавят и други плодове.
- По-добре е да използвате емайлирани съдове, дървени лъжици, така че напитката няма да получи ненужни вредни вещества.
Не е нужно да правите нещо специално, когато готвите. Задушените плодове от тези плодове се приготвят просто и без разходи за допълнителни усилия. Необходимо е стриктно да следвате рецептата и няма да има трудности.
Приготвяне на морски зърнастец за компот
Правилният подбор и подготовката на горски плодове е ключът към бъдещия успех. За компот морският зърнастец се приготвя, както следва:
- Изплакнете добре плодовете, отстранете листата и други остатъци.
- Сортирането на морски зърнастец включва отстраняване на гнили или болни екземпляри. Тъй като тяхното присъствие се отразява негативно на вкуса на готовата напитка.
След като тази работа е свършена, трябва да продължите към следващите стъпки от рецептата.
Как да готвя компот от морски зърнастец
На първо място, трябва внимателно да прочетете рецептата и да се уверите, че имате всички необходими съставки и достатъчно време за готвене. Има няколко варианта за приготвяне на напитка.
Класическата рецепта за компот от морски зърнастец
Домакините са с голямо търсене в най-лесния начин за готвене. Необходими са: 0, 5 кг плодове, 0, 45 кг гранулирана захар, 0, 55 литра вода.
Изсушете измитото зрънце. Междувременно направете сироп за готвене. За да направите това, комбинирайте вода и захар, поставете на огъня, доведете до кипене. В стерилизиран сух буркан изсипете морски зърнастец, изсипете сироп и сложете да се стерилизира.
- 0, 5 л консерви - 10 мин .;
- 1 литров съд - 15 минути;
- 2 л. Кутии - 25 мин.
Времето се забелязва, след като сместа заври.
Когато времето изтече, бурканите се навиват. След това увийте, докато изстине. След почистване за съхранение в специално помещение.
Компот "Есен" от морски зърнастец, ябълки и тиква
За да го приготвите, трябва да подготвите равно количество от основните компоненти, които съставляват неговия състав. Захарта вземете 1 чаша в 2 литра течност.
Сваряваме ябълки и тиква, нарязваме на малки произволни кубчета, нареждаме в буркани и заливаме с вряла вода.
Чисто нарязаните съставки правят напитката красива.
Когато течността се охлади, тя се източва в съд, не забравяйте да измерите. От него е необходимо да се готви сиропът, който ще се напълни с компонентите. След това се добавя захарта и се оставя да заври.
Морски зърнастец се добавя към всички банки. Изсипете кипящ сироп, навийте и изпратете да влеят при стайна температура, като добре обвивате консервите.
Компот от морски зърнастец и аромат
Често разредената концентрация на морски зърнастец води до факта, че вкусът на компота става по-ярък и много по-вкусен. Да не говорим за увеличаването на степента на полезност на тази напитка. Добавянето на аромата на морски зърнастец дава уникален вкус и големи ползи за човешкото тяло.
За готвене ще ви трябват плодове от морски зърнастец и арония в съотношение 2: 1. Захар 1 чаша в 2 литра вода.
Сгънете сортираното зрънце в подготвени стерилни буркани на слоеве. Сварете сиропа в приблизително количество течност. Изсипете горещата смес от горски плодове. Ако е необходимо, добавете друг сироп. Покрийте с капаци и стерилизирайте. Приблизително време 15-20 минути.
Компот от морски зърнастец за зимата без стерилизация
За да направите напитка по тази рецепта, ще ви трябва: 0, 6 кг плодове от морски зърнастец, 0, 3 кг захар, 2 литра вода.
Плодовете се внимателно сортират, измиват се в студена течаща вода поне 2 пъти. След това се излага в предварително стерилизирани и изсушени кутии.
След това водата се вари и в нея се наливат плодове. Оставете да изстине и след това се изцежда в съда. Сложете на огън и бавно донесете до кипене. Преди кипене изсипете целия обем захар, загрейте сиропа до пълното му разтваряне. Те дават възможност да заври малко, да напълнят консерви с морски зърнастец. Парата трябва да излезе малко, за това бурканите се оставят отворени за 20-30 s. Последният етап на търкаляне. Затваряйки плътно контейнерите, уверете се, че никъде не преминава въздух. След това увийте детайла, докато се охлади напълно при стайна температура.
Компот от морски зърнастец с портокал
Приготвянето на напитка по тази рецепта не е трудно, просто закупете всички необходими съставки. Ще ви трябват 1 портокал, 200 г морски зърнастец, 1-1, 5 л вода и 100 г захар.
Измийте старателно портокала и нарежете на филийки с жар. Сложете вода на огъня, доведете до кипене. Изсипете захар в нея, изчакайте напълно да се разтвори.
Добавете морски зърнастец към водата, когато започне да ври, добавете нарязан портокал. Довежда се до кипене, вари се няколко минути.
Смелете масата с пасатор или комбинирайте. Отделете семената и отново сварете. Изсипете в банки и навийте. Извадете под одеялото, докато се охлади напълно.
Съхранение на компот
За да може компотът да се съхранява през цялата зима, той трябва да бъде подготвен правилно. Спазването на технологията и пропорциите значително удължават срока на годност.
В помещението е необходимо да се поддържа влажност не повече от 80% и температура от 0 до +20 ⁰С.
Не е трудно да готвите компот от морски зърнастец, трябва да закупите необходимите съставки и правилно да приготвите горския плод. И вкусна витаминна напитка през зимата перфектно ще подкрепи тялото.
