Полезните качества на меда са вън от съмнение. Продуктът се използва като натурален сладкиш, лек за различни заболявания. Медът в пити може да бъде приятно разнообразяване на диетата, тъй като съдържа прости захари, които бързо се усвояват от тялото. Следователно, когато се използва пчелен мед, има по-малък риск от напълняване в сравнение с традиционните десерти, добавени към диетата.

Как се казва медът в питите

Сладкият пчелен продукт, който все още не е изваден от восъчни пити, се нарича "мед от пити" . Най-често веществото е течна консистенция, но при липса на достатъчно количество вода или при повишени температури може леко да кристализира.Характеристиките на сладостта (вкус, цвят, сянка) се определят от вида на медоносните растения, обработени от пчелите.

Продукт, запечатан в пчелни пити, се цени повече от традиционния изпомпван продукт, тъй като осигурява защита срещу различни микрочастици от въздуха.

Състав и калорично съдържание

Медът от пита е натурален продукт. Благодарение на високото съдържание на въглехидрати (приблизително 83%), енергийната стойност е 325 kcal на 100 г. Тъй като сладостта се запазва в естествена восъчна обвивка, количеството и полезността на витамините и микроелементите се поддържа на максимално ниво. Приблизителен набор от полезни елементи:

  • витамини B1, B2, B5, B6, B9, PP, C;
  • микро и макро елементи Al, Cl, Fe, R, Mg, Na, Ca, Zn, Mn, K;
  • аминокиселини;
  • захар (фруктоза 40%, глюкоза 35%, малтоза);
  • мастни и органични киселини;
  • ензими;
  • фитонциди;
  • протеини;
  • етери;
  • ензими;
  • естествени антибиотици.

Особеността на пчелната пита с восък е наличието на прашец и прополис в продукта. Тези вещества придават на сладките допълнителни лечебни свойства.

Какво е полезно?

Още в древността ползите от меда са били широко известни. Лечебните качества на продукта са признати както в традиционната, така и в официалната медицина. Най-полезните качества за един човек:

  • подмладява тялото;
  • насърчава детоксикацията;
  • профилактика на кариес, пародонтоза, защита срещу стоматит, заболявания на устната лигавица;
  • нормализира състава на кръвта;
  • е източник на необходимите за организма витамини и микроелементи;
  • подсилва имунитета;
  • подобрява функционирането на нервната система и мозъчната функция;
  • показва противовъзпалителни, антибактериални и антивирусни качества.

При редовна употреба на медени пити се проявява подмладяващ ефект върху организма. Продуктът може да се използва като профилактика на риска от развитие на онкология. Деликатесът помага за укрепване на стените на кръвоносните съдове, подобрява настроението.

Опции за използване

За да получите максимална полза, медът от пита трябва да бъде правилно приготвен за консумация:

  • нарежете пчелната пита на малки парчета (квадрати със страна 2-3 см);
  • забрус може да се остави неотрязан или да се направи непосредствено преди употреба;
  • можете леко да загреете гребена, но не по-висока от 60°C.

Не е необходимо да получавате мед - разрешено е да ядете сладост заедно с пчелните пити, бавно дъвчейки. Препоръчва се продуктът да се дъвче до изчезване на сладкия вкус, без да се поглъща восъкът, тъй като не се усвоява от организма. За тези цели се избират пчелни пити със светложълт оттенък.

Експертно мнение

За да не провокирате неизправности в храносмилателния тракт, можете да ядете 2-3 клетки на ден. Популярен начин е да изрежете пчелна пита от рамката и просто да изпиете вискозна златна сладост. Или ядат пчелна пита с черен хляб.

За лечение на ринит, бронхит правете инхалация. За да извършите процедурата, трябва да извлечете от клетките 1 с.л. л. мед и добавете към чайник с вода. Слага се тръбичка на чучура на чайника и се вдишват медените пари.

Като външно средство сладостта се използва за лечение на рани, изгаряния, измръзване. Също така пчелната пита може да бъде компонент на капки за очи. Маските с мед се използват за отстраняване на козметични дефекти на кожата и косата.

Противопоказания и вреда

Преди да включите сладък продукт в диетата си, трябва да се запознаете с редица противопоказания за употребата му. Не се препоръчва да добавяте към менюто следните лица:

  • пациенти с диабет тип I. При диабет тип II е позволено да се насладите на чаена лъжичка мед (сутрин и вечер);
  • забранено е да се правят инхалации с мед на страдащите от астма, емфизем, пациенти с белодробна сърдечна недостатъчност, хроничен обструктивен бронхит, белодробно кървене, белодробен инфаркт;
  • в случай на обостряне на гастрит, панкреатит, рязко повишаване на температурата, с пристъпи на треска.

Експертно мнение

При възможна алергична реакция е препоръчително да се направи предварителен тест. За да се изключат негативните последици, пчелният мед се включва в диетата по време на бременност след консултация с лекар.

Съхраняване на мед в пити

Продуктът може да се съхранява дълго време поради високото съдържание на захар и бактерицидни свойства. Изисквания за спестявания:

  • забранено е поставянето на пчелни пити в близост до силно миришещи продукти;
  • замразяване, пресушаване не е разрешено;
  • забрусът не трябва да се реже дълго преди консумация.

Страхотен вариант за съхранение - стъклен буркан с херметически затворен капак. Пчелните пити също се съхраняват в дървени и пластмасови съдове. Контейнерите могат да се съхраняват в сухо, проветриво и тъмно помещение при температура от +4° C до +20° C.

Напълно отлежала креда с плътна отливка е подходяща за дългосрочни спестявания. Смята се, че през годината на съхранение сладостта губи 10-15% от лечебните си качества. Няма универсално признат срок на годност на продукта, тъй като продължителността зависи от няколко фактора (вид медоносни растения, условия на съхранение).

Медът се счита за уникален природен продукт с деликатност и лечебни свойства. Особено ценна е пчелната пита, запечатана от пчелите по естествен начин.

Категория:

Пчеларство