Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Всички знаят, че големите портокалови тиквени плодове са истинско хранилище на витамини и минерали. Тиквата повишава имунитета, подобрява храносмилането и дори помага при безсъние. От него домакините приготвят различни нискокалорични вкусни ястия: супи, зърнени храни, пайове. Оригинално и вкусно тиквено сладко с ябълки за зимата.

Общи принципи на готвене

За направата на сладко се използват плодове и плодове с най-добро качество. Сварете го в захар (може да се използва мед) в специални тави за готвене с ниски стени. В даден момент повече от 2 кг суровини не се препоръчват. Едва тогава сладкото се оказва по-добро и ароматно. Гответе на слаб огън.

За да не се влоши сладката подготовка, количеството захар трябва да бъде съгласувано с рецептата.

Как да изберем и подготвим основните съставки?

Оранжевите тиквени плодове за сладко трябва да са узрели. Зрелостта може да се определи по семена. Зрелите семена са изпъкнали, не са кльощави. За сладко трябва да изберете сортове със сладък аромат на мед. Ябълките и крушите, които трябва да се добавят, също трябва да са узрели.

Плодовете, предназначени за готвене, се измиват с топла вода, след това винаги се сушат, сърцевината се отстранява, нарязва се на парчета.

Подготовка на контейнери

За сладко трябва да подготвите стъклен контейнер: консерви или бутилки, можете да контейнер, изработен от полимерни материали. Добре измитите контейнери за опаковане на сладко се стерилизират във фурната или над пара. Стерилизирани са и се покриват.

Съвет! Ако сладкото не е приготвено за дълго съхранение, можете да освободите контейнерите за изгаряне с вряла вода.

Как да готвя тиква и ябълково сладко за зимата?

Стопанките на рецептите за приготвяне на сладко от тиква могат да броят много.

Проста рецепта

За да приготвите тиквено сладко, трябва да вземете медо-сладки или индийски индийски сортове портокалови плодове.

съставки:

  • 1 кг тиква;
  • 500 г сладки ябълки;
  • 700-800 г захар.

Вътрешността на плода се отстранява, обелката се почиства с зеленчукова резачка, след което се нарязва на малки кубчета. Ябълките се нарязват на няколко части, отстранете сърцевината. Парчета зеленчуци и плодове се прекарват през месомелачка.

Масата се разстила в купа, в полученото пюре се изсипва захар и се разбърква. Варете на слаб огън за около половин час.

Докато сладкото се готви, е необходимо да се готви съд с капаци.

За да се получи пюреобразна маса, е необходимо да се обработи с помощта на потапящ блендер, след което той все още се вари около 10 минути.

Готовите сладки картофено пюре се изсипват горещо в съдове и се навиват на руло.

Опция за лимон

Смелете 1 кг тиква и 1 голям лимон. За да получите маса, подобна на сладко, парчетата трябва да са малки. Преди готвене е необходимо да изчакате 2-3 часа, за да разтворите захарта и сока.

Гответе детайла на слаб огън, като бъркате постоянно. След половин час свалете от котлона, оставете да изстине за 8 - 9 часа, след което отново гответе четвърт час.

Процедурата за охлаждане и готвене се повтаря три пъти.

С круши и ядки

Такъв деликатес се получава с оригинален вкус.

Ще ви трябва:

  • 500 г тиква, сладки ябълки и узрели круши;
  • 1 лимон;
  • 2-3 парчета орехи;
  • 1, 2 кг захар.

Обелената и нарязана пулпа на плода се поръсва с чаша захар. Изтичащата течност се източва. Пригответе сироп от останалата захар. Резени тиква, ябълки, круши, орехи се варят във врящ сироп на четири етапа. Тоест, след като готвите за 10-15 минути, извадете от печката и охладете, след което отново заври. По време на третия път добавете пюре от лимон.

С цитруси

Тиквено сладко с цитрусови плодове има оригинален пикантен вкус.

За килограм тиква ще ви трябва една мандарина, лимон и портокал.
Обелени и нарязани цитруси, тиквата трябва да се смеси, да се покрие с килограм захар, да се остави да настоява да се разтвори захарта.

Гответе масата, докато тиквата омекне за около 20-30 минути.

Важно! Можете да добавите желето към масата, след което да готвите според препоръките на опаковката.

С портокали

Необходимо е да се запасите:

  • 1 кг тиква;
  • 1 средно оранжев;
  • 0, 5 бр лимон;
  • чаша вода;
  • 600 г захар.

Парчета портокалов зеленчук и портокал се прекарват през месомелачка. Първо се приготвя сироп от 200 г захар, добавя се сок, изцеден от лимон, смесен с пюре от тиква и портокал.

Варят се 25 минути.

С какао

За това необичайно сладко вземете:

  • на 500 г тиква 500 г захар;
  • 50 г какао на прах;
  • 2 ч.л. суха мента;
  • капка масло от мента;
  • щипка смлян червен пипер;
  • 2 супени лъжици ром или ароматизиран алкохол.

Алкохолът и захарта се добавят към обелените тиквени филийки. Получената маса се вари само една минута. Охладете, заври отново.

Извадете с нарязана лъжица, смесете с какао на прах, смлян черен пипер и мента, разбийте със смесител и гответе около 20 минути.

В края на готвенето се добавя капка масло от черен пипер, за да се получи специален аромат.

С бадеми

В тази рецепта за 1 кг тиква ще ви трябват 1 лимон, 350 г захарна тръстика, 150 г бадеми, 2-3 пъпки карамфил, 300 мл вода.
Нарязва се на малки кубчета зеленчуци, покрити със захар, добавя се с настърган лимон.Оставете съставките да се влеят за 2-3 часа.
Бадемите се заливат с вряла вода, държат се 15 минути, след което се добавят към тиквата с лимон.

Сладкото се готви на среден огън, след което се покрива с капак, оставя се за 25-30 минути.

Готвенето продължава, докато се получи кехлибарен цвят.
5 минути преди края на готвенето добавете няколко пъпки карамфил. Тогава се разкрива ароматът на подправката.

С моркови и канела

Невероятно ароматен вкус има тиквено сладко с ябълки с добавка на канела и моркови.

съставки:

  • 1 кг ябълки и тикви;
  • 500 г моркови;
  • 1 ч.л. канела;
  • 1 кг захар.

Обелените филийки от тиква без фибри, семена, нарязани ябълки и моркови на парчета трябва да се преминат през месомелачка, след което да се добави захар.

Такова необичайно сладко се готви за около 30-40 минути на слаб огън. 5 минути преди готвене добавете пикантна канела на прах.

С джинджифил

За сладко вземете 1 кг тиква, 1 лимон, 1 кг захар, корен от джинджифил дълъг 5-7 см.

Тиквените филийки със захарта се оставят за няколко часа, за да се отдели течността, която след това се изсипва. Смелете лимон без семена на блендер заедно с корите. Съставките заедно с нарязания джинджифил се оставят да къкри за половин час.

Рецепта за мултикукър

Удобно е да се готви лакомство с тиква с ябълка и в бавна готварска печка.

съставки:

  • 800 г зеленчук;
  • 1 узряла ябълка със среден размер;
  • 500 г захар;
  • ¾ ч.л. джинджифил;
  • щипка лимонена киселина;
  • 1 супена лъжица. л вода.

Белената тиква и ябълката се нарязват на парчета. Тиквата може да се приема вместо прясна, замразена.

Всички съставки са строго предписани в бавна готварска печка. Настоявайте сокът да се изолира под затворен капак за около 1 час. След това поставете режим "Гасене" за 1 час.

В производителя на хляб

За килограм тиква трябва да вземете 200 г обелени ябълки от есенни сортове, 100 г фруктоза.

Поставете нарязаните на парчета ябълки и резените тиква в капацитета на хлебопекарната машина, добавете захар (можете да фруктоза), задайте режима на „Засядане“. След час и половина десертното сладко е готово.

Как и колко можете да съхранявате?

Съхранявайте тиквеното сладко на хладно място в херметически затворени съдове: в бутилки, буркани.

Можете да ядете такава вкусна реколта до следващата реколта.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Рецепти