- Характеристики на готвене сладко от боровинки с моркови за зимата
- Съставки за рецептата
- Как да изберем и приготвим съставките
- Правила за приготвяне на контейнери
- Процес на готвене
- По-нататъшно съхранение на екстри
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Lingonberry с моркови - необичайна комбинация от продукти, възможно ли е да се направи сладко от тях? Ако домакинята се съмнява дали да готви лакомство, ако рафтовете на магазините са обсипани с него, отговорът е „да“. Ястието се оказва ароматно, вкусно и има увереност, че в него няма вредни вещества.
Характеристики на готвене сладко от боровинки с моркови за зимата
Зеленчуците не се използват често за приготвяне на сладки храни. Lingonberry - зрънце, което върви добре с морковите. Вкусът на десерта се оказва необичаен и ако човек никога досега не е опитвал нещо подобно, няма да познае от какво е конфитюрът.
Сладко от боровинки, приготвено по класическата рецепта, се откроява със стипчивост. За да се балансира вкуса, се използват подправки, сушени плодове, различни плодове и зеленчуци. Една от най-добрите допълнителни съставки ще бъдат именно морковите.
Съставки за рецептата
Ще ви трябва:
- къпина - 2, 5 кг;
- моркови - 600 г;
- захар - 1, 5 кг.
Размерът влияе на количеството зеленчук, което е необходимо в рецептата. Тя може да бъде голяма, средна или малка. Резултатът трябва да бъде 600 g.
Как да изберем и приготвим съставките
Събраните или закупени червени боровинки се почистват от клонки, листа, чужди предмети, незрели и развалени плодове.
Преди да започнете да готвите, червените боровинки се измиват. Като допълнително почистване плодовете се заливат с вряла вода.
Кореновите култури са подходящи за всеки сорт. Зеленчуците се обелват и измиват. Морковите се нарязват на филийки с всякаква форма или се нарязват на ренде.
Ключът към вкусното сладко са узрели плодове и узрели кореноплодни култури.
Правила за приготвяне на контейнери
Приготвянето на контейнер за варене на сладко е стандартно. Взима се тенджера, за предпочитане от метал. За разбъркване ще ви е необходима дървена пръчка или лъжица, изработена от неръждаема стомана.
Тъй като конфитюрът е предназначен за дългосрочно съхранение, бурканите се стерилизират. Процедурата се извършва на гореща пара. Калаените капаци се варят във вода. Можете да използвате редовно или усукване.
Процес на готвене
Това е стъпка по стъпка действие:
- Плодовете на ягода се поръсват със захар.
- Капацитетът се поставя на бавен огън. След като се появи сокът, горските плодове продължават да изчезват.
- Масата се разбърква периодично, докато захарта се разтвори напълно.
- След като това се случи, кореноплодите могат да бъдат хвърлени.
- На този етап огънят се увеличава, тъй като сладкото трябва да заври.
- От момента, когато се появят пъпки, времето се открива. Готвенето продължава още 25-35 минути. Важно е да се гарантира, че сладкото не се усвоява.
- Контейнерът със сладка маса не се покрива и са до следене на състоянието.
- В края масата се изсипва в стъклени буркани, които се навиват на руло. След като контейнерът е обърнат с главата надолу и увит в покривало. След 1-2 дни консервите се прехвърлят в мазето за съхранение.
Когато готвите сладко, е важно да отстраните пяната. Масата се разбърква периодично, така че да не лепне и да не се образуват бучки.
По-нататъшно съхранение на екстри
Ако партидата сладко е малка, бурканите се оставят в хладилника, разбира се, при наличие на допълнително място. В противен случай консервите се отвеждат в избата, килера или мазето за дългосрочно съхранение.
Бери-зеленчуковата смес е подходяща за употреба в рамките на 1-2 години.
Lingonberry не се влошава в продължение на много месеци, тъй като съдържа бензоена киселина. Ако на рафта има буркан с тъмна маса и при отваряне на буркана се усеща неприятна миризма, сладкото се изхвърля. Категорично е забранено използването му.