Lingonberry с моркови - необичайна комбинация от продукти, възможно ли е да се направи сладко от тях? Ако домакинята се съмнява дали да готви лакомство, ако рафтовете на магазините са обсипани с него, отговорът е „да“. Ястието се оказва ароматно, вкусно и има увереност, че в него няма вредни вещества.

Характеристики на готвене сладко от боровинки с моркови за зимата

Зеленчуците не се използват често за приготвяне на сладки храни. Lingonberry - зрънце, което върви добре с морковите. Вкусът на десерта се оказва необичаен и ако човек никога досега не е опитвал нещо подобно, няма да познае от какво е конфитюрът.

Сладко от боровинки, приготвено по класическата рецепта, се откроява със стипчивост. За да се балансира вкуса, се използват подправки, сушени плодове, различни плодове и зеленчуци. Една от най-добрите допълнителни съставки ще бъдат именно морковите.

Съставки за рецептата

Ще ви трябва:

  • къпина - 2, 5 кг;
  • моркови - 600 г;
  • захар - 1, 5 кг.

Размерът влияе на количеството зеленчук, което е необходимо в рецептата. Тя може да бъде голяма, средна или малка. Резултатът трябва да бъде 600 g.

Как да изберем и приготвим съставките

Събраните или закупени червени боровинки се почистват от клонки, листа, чужди предмети, незрели и развалени плодове.

Преди да започнете да готвите, червените боровинки се измиват. Като допълнително почистване плодовете се заливат с вряла вода.

Кореновите култури са подходящи за всеки сорт. Зеленчуците се обелват и измиват. Морковите се нарязват на филийки с всякаква форма или се нарязват на ренде.

Ключът към вкусното сладко са узрели плодове и узрели кореноплодни култури.

Правила за приготвяне на контейнери

Приготвянето на контейнер за варене на сладко е стандартно. Взима се тенджера, за предпочитане от метал. За разбъркване ще ви е необходима дървена пръчка или лъжица, изработена от неръждаема стомана.

Тъй като конфитюрът е предназначен за дългосрочно съхранение, бурканите се стерилизират. Процедурата се извършва на гореща пара. Калаените капаци се варят във вода. Можете да използвате редовно или усукване.

Процес на готвене

Това е стъпка по стъпка действие:

  1. Плодовете на ягода се поръсват със захар.
  2. Капацитетът се поставя на бавен огън. След като се появи сокът, горските плодове продължават да изчезват.
  3. Масата се разбърква периодично, докато захарта се разтвори напълно.
  4. След като това се случи, кореноплодите могат да бъдат хвърлени.
  5. На този етап огънят се увеличава, тъй като сладкото трябва да заври.
  6. От момента, когато се появят пъпки, времето се открива. Готвенето продължава още 25-35 минути. Важно е да се гарантира, че сладкото не се усвоява.
  7. Контейнерът със сладка маса не се покрива и са до следене на състоянието.
  8. В края масата се изсипва в стъклени буркани, които се навиват на руло. След като контейнерът е обърнат с главата надолу и увит в покривало. След 1-2 дни консервите се прехвърлят в мазето за съхранение.

Когато готвите сладко, е важно да отстраните пяната. Масата се разбърква периодично, така че да не лепне и да не се образуват бучки.

По-нататъшно съхранение на екстри

Ако партидата сладко е малка, бурканите се оставят в хладилника, разбира се, при наличие на допълнително място. В противен случай консервите се отвеждат в избата, килера или мазето за дългосрочно съхранение.

Бери-зеленчуковата смес е подходяща за употреба в рамките на 1-2 години.

Lingonberry не се влошава в продължение на много месеци, тъй като съдържа бензоена киселина. Ако на рафта има буркан с тъмна маса и при отваряне на буркана се усеща неприятна миризма, сладкото се изхвърля. Категорично е забранено използването му.

Категория:

Рецепти