Много домакини предпочитат да готвят сладко от череши без семена, което се нарича "Пет минути". В крайна сметка това не само спестява време, но също така дава възможност да се запазят всички полезни вещества в плодовете. Оказва се ароматна, вкусна, сладка почерпка. Плодовете без нуклеоли са напълно наситени със захарен сироп. По-лесно е да ги ядете, зъбите определено няма да се повредят на костите.
Характеристики на приготвянето на сладко "Пет минути" от череша за зимата
Опитните готвачи знаят и практикуват някои от триковете, които помагат да се създаде вкусно черешово сладко. Освен това детайлът не се влошава дълго време.
- За да не плодовете да променят цвета си, те се варят в емайлирана купа или съд от неръждаема стомана.
- Бери и гранулирана захар се вземат в равни пропорции.
- Докато продуктът е в огън, той трябва непрекъснато да се разбърква, за да не изгори.
- Пяната, появяваща се отгоре, е напълно отстранена.
След като конфитюрът от череши е готов, запечатаните контейнери се обръщат с главата надолу, покриват се с дебела кърпа или одеяло и се оставят, докато продуктът се охлади напълно.
Приготвяне на контейнери и съставки
Приготвянето на контейнери и съставки трябва да се следи внимателно. За да създадете сладко, вземете само узрели плодове и плодове. Те трябва да са без синини, признаци на влошаване или гниене. Плодовете се измиват старателно под струя студена вода и се слагат в гевгир, за да се стъкли водата.
За конфитюр е по-добре да вземете череши в цвят бардо. В крайна сметка, колкото по-тъмни са, толкова по-сладки и по-вкусни. От всеки плод е необходимо да се премахне костта с помощта на специален инструмент.
Само в този случай загубата на сок ще бъде минимална. Готовият продукт се поставя в стерилизиран съд, за предпочитане в малки стъклени буркани.
След това се затварят с преварена вода, покрита с найлонови, пластмасови или калаени капаци и се поставят на място за съхранение.
Най-добрите рецепти
Има много възможности за създаване на черешово сладко. Всяка домакиня ще може да приготви десерт по свой вкус.
Лесен начин за готвене
Ето най-лесният начин да приготвите сладко ястие - "5 минути".
Плодовете на плодовете се покриват с бяла захар, масата се разбърква старателно и се оставя за 30-35 минути. Ястията се подлагат на огън, продуктът се довежда до кипене и се готви 5 минути. Контейнерът се изважда от печката. След половин час процедурата се повтаря. След час кипете отново в продължение на 5 минути.
Плътен желатин
За да стане деликатесът гъст, плодовете трябва да се сварят с желатин. Първо се накисва във вода в малка тенджера и се оставя да набъбне за времето, написано в инструкциите. Капацитетът се слага на печката, течността се вари 1-2 минути. Изсипете черешите със захарта, разбъркайте всичко, сложете съдовете на огън. Масата се вари 5 минути, добавя се желатинът. Отново се вари.
С лимонена киселина
Ако към конфитюра се добавят консерванти, тогава срокът му на годност ще се увеличи с 2-3 месеца. Плодовете се смесват с бяла захар и лимонена киселина. Сложете на печката и гответе 5 минути. Затворете капака на съда и го оставете за половин час. И след това черешовото сладко се подрежда в буркани.
С малини
Оказва се много вкусно лакомство, ако готвите няколко плодове заедно.
Череши и малини се приемат в равни пропорции. И гранулирана захар - колкото тежат плодовете. И трите съставки се смесват и се оставят за 3, 5 часа. Масата се довежда до кипене, като се държи на огъня в продължение на 5 минути. След това настоявайте 3, 5 часа. Процедурата се повтаря още 2 пъти, но времето на стоене се намалява до 2, 5 часа.
Замразена череша
От замразени череши сладкото може да се направи не по-лошо, отколкото от пресни плодове. Освен това, крайният продукт е по-деликатен. Плодовете се размразяват, поръсват се с бяла захар, оставят се 4, 5 часа. Масата се смесва, слага се на огън, довежда се до кипене, готви се 5 минути.
С касис
Към черешата можете да добавите касис от всякакъв цвят в съотношение 1: 1. Оказва се леко кисело сладко. Плодовете се поставят в различни съдове, добавя се гранулирана захар, довежда се до кипене, оставя се 3, 5 часа. Черешата и касисът се смесват, въвеждат се 2-3 счупени ванилови пръчици. Масата се готви след кипене в продължение на 5 минути.
С мента и черен чай
Можете да добавите мента и наситен черен чай към вашето черешово сладко. Оказва се десерт с особен вкус и аромат.
Плодовете се смесват с бялата захар. Вари се силен листен чай с бергамот. След 15-20 минути се изсипва към плодовете, добавят се измити листа от мента.
Съдът се поставя на малък огън, след като заври, се вари още 5 минути. Изваждат мента, продуктът се изсипва в консерви.
Конфитюр в Киев
Приготвянето на това сладко ще изисква време и търпение от домакинята. Първо част от черешата се пюрира с блендер, след което се изцежда сок през тензух. Трябва да приготвите сок и плодове в съотношение 1:10. Една чаша плодове и гранулирана захар се поставят в съда за готвене. Доведете до кипене, гответе за 5 минути. Отново сложете съставките в същото количество, процедурата за готвене се повтаря. Това се прави толкова пъти, колкото има чаши череши в магазина.
След последния товар масата се довежда до кипене, огънят се изключва. Контейнерът се затваря с капак и се оставя за половин час. След това готовото сладко се разпределя в буркани.
Как и колко се съхранява това сладко?
Най-доброто място за съхраняване на вашите заготовки от череши е в мазето или хладилника (но не фризера). Там можете да съхранявате контейнери за 1, 5 години. Основното е да се предотврати замръзване на продукта. Уверете се, че пряката слънчева светлина не пада върху бреговете.
Черешовото сладко е сладко лакомство, което никой няма да откаже, независимо от пола и възрастта. За да се поглези в домакинството си, една жена ще трябва да се заеме с монотонната работа по премахване на камъни. Резултатът е ароматен и деликатен десерт.
Ще бъде хубаво да пиете горещ вкусен чай в студения зимен сезон и да си спомните най-хубавите моменти от изминалото лято. И можете да печете торти с черешово сладко.