- Характеристики на приготвяне на лимонено сладко за зимата
- Как да си направим лимоново сладко у дома?
- Съхранение на екстри
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Лимоновото сладко има уникален вкус и съдържа много полезни вещества. Въпреки това, наскоро такъв продукт е незаслужено забравен поради разнообразието от други плодове и горски плодове. Има много рецепти за приготвяне на този деликатес, които не изискват специални разходи и усилия.
Характеристики на приготвяне на лимонено сладко за зимата
Можете да приготвите цитрусово сладко ястие по много начини. Плодовете се обработват по различен начин, понякога се използва целулоза, в някои случаи се използва жар.
Приготвяне на суровини и контейнери
Преди да приготвите лакомствата, се избира основната съставка. Често домакините използват нестандартни плодове, но това е погрешно. За да получите вкусно ястие, по-добре е да изберете узрели плодове с чиста кожа. Струва си да се обърне внимание на теглото на лимона - твърде леките плодове често вече са стари, от които влагата се изпарява. Плодовото стъбло трябва да е прясно. Ако той е изсъхнал и мястото му на закрепване е набръчкано, тогава не се препоръчва да вземате продукта - той отдавна е откъснат и лежи в магазина.
Консервите се измиват старателно и се стерилизират преди да се излее готовото лакомство в тях, капаците се подлагат на подобно третиране.
Как да си направим лимоново сладко у дома?
Има много различни рецепти за приготвяне на лимонови лакомства. Те се различават в количеството на съставките и метода на готвене.
Класическа рецепта
Приготвянето на класическо цитрусово сладко е доста лесно. За да направите сладко лакомство ще ви трябва:
- лимони - 1, 5 кг;
- захар - 2 кг;
- вода - 750 мл.
Процес на готвене:
- Плодовете се измиват добре и се нарязват на половин пръстени.
- Поставете плодове в съд, налейте вода.
- Изсипете половината захар и сложете на огъня, гответе, като бъркате непрекъснато.
- Гответе 15 минути, отстранете пяната, ако е необходимо.
- След това време извадете от печката, оставете за 6 часа в затворен тиган.
- Съдът отново се поставя на огън, довежда се до кипене, добавя се останалата захар.
- Гответе 15 минути, охладете 6 часа.
Готовият продукт се изсипва в подготвени буркани и се покрива с капаци.
Бърза опция "Пет минути"
Това сладко се приготвя много бързо и не изисква много усилия. За него имаме нужда от:
- лимони - 1 кг;
- захар - 1 кг.
Как се готви:
- Цитрусовите плодове се измиват. Оставянето на корите или не зависи само от желанието на домакинята.
- Плодовете се нарязват, семената се извличат и смачкват с помощта на месомелачка.
- Изсипете сместа със захарта и оставете за 20 минути.
- Контейнерът се поставя на голям огън и се довежда до кипене.
- След като заври, се вари точно 5 минути.
Горещ продукт веднага изложени в банки. Такова сладко може да се яде в чист вид или да се добави към чай и вода.
С тиквички
Лакомството с тиквички има необичаен вкус, но много хора дори не осъзнават, че една от съставките е зеленчук. По-добре е да изберете млади плодове, те са по-меки и нежни.
съставки:
- 0, 5 кг тиква;
- 1 лимон;
- 0, 5 кг захар.
Получаване:
- Тиквичките се измиват и нарязват на малки кубчета. Кожата не може да се премахне, ако плодът е млад.
- Лимонът също се измива и се нарязва на подобни парчета заедно с корите.
- Продуктите се поставят в съд, захарта се изсипва, разбърква се и се оставя за известно време за появата на сок.
- Слагаме на печката, довеждаме до кипене и готвим 10 минути, оставяме да се влеят в продължение на 6 часа.
- Повторете процеса отново. Охладеното ястие се разстила по банките.
Това сладко се съхранява перфектно на хладно място за дълго време.
С портокали
Деликатесът съдържа само цитрусови плодове и много полезни вещества. Когато избират портокали, те обръщат внимание на кожата - такива плодове ще бъдат по-сладки.
Какво е необходимо:
- портокали - 5 бр .;
- лимони - 5 бр .;
- захар - 1 кг.
Получаване:
- Измийте плодовете, нарежете кожата и нарежете на малки ивици.
- Пулпът се почиства от кожата и семената, нарязва се на кубчета.
- Изсипете захар в съд и оставете за няколко часа.
- Добавете жар, сложете на печката и донесете да заври.
- Гответе на силен огън за 5 минути, след това гответе на малък - 40 минути.
Препоръчва се леко охлаждане на готовото ястие и подреждането им в подготвени съдове.
С джинджифил
Лечението с джинджифил помага при различни настинки и има необичаен вкус.
продукти:
- лимони - 2 бр .;
- джинджифил - 1 корен с дебелина около 5 см;
- захар - 300 gr.
Как се готви:
- Плодовете се измиват, нарязват се на малки кубчета, обелката не е необходимо да се нарязва.
- Изсипете плодовете в захарта и оставете за 2 часа.
- Джинджифилът се настъргва, добавя се към сместа, когато заври. Варете 10 минути, оставете 6 часа да изстине.
- Повторете процедурата, опаковайте продукта в буркани.
Лимоновото сладко с джинджифил ще бъде хубаво да се яде през зимните дни.
С жар
За да приготвите сладко с жар имате нужда от:
- 1 кг лимони;
- 700 мл вода.
Процес на готвене:
- Плодовете се измиват, обелват, пулпата се нарязва на малки кубчета и се покрива със захарта в тенджера.
- Корите се нарязват на малки ивици. Изсипете го във вряща вода и гответе за 10 минути.
- Сварената жар се добавя към лимоните, слага се на огън и се вари половин час.
Готовият продукт може да се яде или опакова в подготвени буркани.
С ябълки
Ябълково сладко с жълти плодове разнообразява обичайния деликатес. За приготвянето му пригответе:
- ябълки - 2 кг;
- захар - 1 кг;
- лимон - 2 бр.
Получаване:
- Сиропът се прави от вода и захар. Водата в тенджера трябва да покрива гранулираната захар.
- Предварително измитите и нарязани ябълки се добавят към готовата смес, варени на слаб огън, докато ябълките станат прозрачни.
- С фина ренде извадете жар от лимона, нарежете месото на филийки.
- Лимонът и жар се добавят в тигана, варени в продължение на 5 минути.
Получената смес веднага се поставя в буркани и се затваря с запечатани капаци.
С кори
Готвенето на сладко с кори ще отнеме малко повече време, но деликатесът се оказва невероятно вкусен.
е необходимо:
- лимон - 1 кг;
- захар - 0, 8 кг;
- сол - 1 супена лъжица. лъжица.
процес:
- Цитрусовите плодове се измиват и се нарязват на 4 части, напълват се с вода, към която се добавя сол. Оставете за 3 дни, ежедневно сменяйте водата, но солта не се добавя отново.
- На 4-тия ден корите се отстраняват, слагат се в съд, добавят се вода и се довежда до кипене. След това веднага извадете, източете водата, добавете прясна и отново поставете на огън. Повторете процедурата три пъти.
- Корите без вода се смилат с пасатор.
- Пулпът се почиства от бял филм, нарязан на ситно.
- Комбинирайте всички компоненти, добавете захар и оставете да къкри за 30 минути.
Конфитюрът се държи добре на студено място.
С дати
За да приготвите сладко с фурми, трябва да вземете:
- 350 г фурми;
- 0, 5 бр лимон;
- 0, 5 с.л. захар;
- 1 супена лъжица. вода.
Готвенето на този вид сладко също е лесно. Измийте плодовете, фурмите се обелват, лимоните се обелват. Всички нарязани на малки парченца. Сиропът се приготвя от захар и вода, в които се добавят плодове. Гответе на слаб огън, докато масата стане гъста. Лакомството може да оставите с филийки или да го смилате с пасатор.
В бавна готварска печка
Бавната готварска печка ще направи сладко от лимони, без да губи много време.
продукти:
- лимони - 6 бр .;
- захар - 1, 2 кг;
- ванилова захар - 1 ч.л.
Как се готви:
- Лимоните се нарязват на малки полукръгове, семената се отстраняват.
- Разстелете в купата на мултикукера. Налива се 1, 2 литра вода и се довежда до кипене. Режимът Multi-Cook, температура - 130 градуса. Гответе за 40 минути.
- Добавят се захарта и ванилията, варени са 1 час.
Готовата смес се подрежда в буркани и се покрива с капаци.
В микровълновата
За да приготвите лакомство в микровълновата, пригответе:
- 0, 5 кг лимони;
- 1, 5 стек вода;
- 3 стека захар.
Лимоните се нарязват на ситно, слагат се в купа и се пълнят с вода. Съдът се поставя в микровълновата за 10 минути, сместа трябва да достигне до кипене. Внимателно добавете захар към съда и сложете в микровълновата за още 8 минути, разбъркайте от време на време. Извадете продукта от устройството и го изсипете в подготвени контейнери.
Чрез месомелачка
Рецептата за приготвяне на такова сладко е съвсем проста. Ще се изисква:
- 400 г лимони;
- 400 г захар;
- 150 г вода.
Измийте лимоните, нарежете на малки парченца и превъртете през месомелачка. Добавя се захарта и се оставя за 6 часа. Добавете вода към сместа, гответе на слаб огън за няколко часа, като бъркате постоянно. Постепенно ястието ще стане по-гъсто. Готовото лакомство се пакетира в буркани.
Сладко от лавандула и лимон
Това сладко мирише прекрасно и има приятен вкус.
продукти:
- лимони - 3 бр .;
- захар - 0, 8 кг;
- суха лавандула - 1 ч.л;
- малко ванилия;
- вода - 1 стек.
Жълтите плодове се измиват и се нарязват на малки парченца. Изсипете захар в съд, оставете за няколко часа. Сложете съда на огъня, добавете ванилията и лавандулата и гответе на силен огън за 15 минути. Намалете температурата и гответе за половин час. Те се подреждат в банки и се почистват на хладно място.
Съхранение на екстри
Лимоновото сладко се съхранява добре в хладилника или мазето. Там тя ще остане в добро състояние и няма да се влоши до зимата. Основното е да навиете добре капаците и да се уверите, че те не набъбват.