Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Кайсиите са вкусен и здравословен плод. Някои от полезните му свойства се запазват дори след термична обработка. Въпреки това, когато берат плодове, много домакини използват рецепта за кайсии със захар за зимата, без да готвят. Процесът на готвене е прост, така че дори начинаещ готвач може да го направи. Как да готвите такъв десерт, помислете по-долу.

Характеристики на приготвяне на пюре от кайсии със захар за зимата

През зимата настърганите кайсии със захар са незаменима добавка към палачинки, домашно кисело мляко, така че тази рецепта често се използва от домакините.

Приготвянето на суров кайсиев десерт не е трудно, но за да получите очаквания резултат, трябва да вземете предвид някои точки на приготвяне:

  1. Преди да използвате кайсии, те трябва да бъдат измити и изсушени добре. Ако плодовете са мокри, деликатесът бързо ще стане кисел.
  2. Ако плодът се навива в буркани, е необходимо контейнерът да се стерилизира за 20-30 минути.
  3. Готвенето на студен десерт е невъзможно от цели плодове, тъй като те не се накисват в сироп без продължително варене. За сладко без варене използвайте настъргани плодове или нарязани на средно големи филийки.
  4. В плодовете има малко киселина, затова често при готвене се добавя лимонена киселина, лимонов сок или цитрусови плодове. Това ви позволява да увеличите безопасността на вкусотии и да го направите много по-приятен на вкус.
  5. Въпреки че кайсиите са сладки плодове, те все още съдържат органични киселини, които могат да реагират с алуминий, което води до образуването на вредни вещества. За да направите заготовка, не е необходимо да използвате алуминиеви съдове за готвене, трябва да вземете емайлирана, неръждаема стомана. По-добре е да се даде предпочитание на широки ястия. В него лакомство се приготвя бързо и равномерно.
  6. За да се отстрани костта от плода, се прави малък разрез и той внимателно се отстранява. Можете да изтласкате костта с помощта на молив, фиби за коса.

Продукти за рецепти

За да приготвите десерт за зимата без готвене, ще ви трябва:

  • 1 кг кайсии без костилка;
  • 1 кг гранулирана захар.

Особеностите на избора на съставки

За да успее десертът, е необходимо да се вземе предвид момента на избора на плодовете, от това ще зависи вкусът на бъдещия деликатес.

Препоръчва се да се вземат плодове с малък размер с ярко оранжев цвят. Кайсиите трябва да са узрели, сладки, едри, сочни, с ярка плът. Презрелите плодове се използват за приготвяне на сладко, конфитюр .

Как да подготвим контейнери за началото на процеса?

Бурканчетата за този тип лакомства се подготвят предварително. Контейнерът се стерилизира и изсушава, капаците трябва да се варят за няколко минути. Затворете десерта с метални и пластмасови капаци.

Пюрето се поставя в горещи съдове и съдът веднага се навива на руло.

Стъпки за готвене

За да приготвите лакомства, трябва да следвате тази схема:

  1. Плодовете се измиват, костилката се отстранява.
  2. С помощта на пасатор плодовете се пюрират. Можете да използвате месомелачка.
  3. Необходимото количество захар се измерва, като по лекарско предписание.
  4. В картофеното пюре добавете около 750 gr. гранулирана захар. Останалата захар ще е необходима в процеса.
  5. Масата се смесва, докато захарта се разтвори.
  6. Обвити кайсии се изсипват в сухи, стерилни съдове. Не се изсипва пълна консерва, до ръба трябва да остане до 2 cm.
  7. Останалото място в банката се запълва до върха със захар. Благодарение на тази захарна възглавничка, усуканите плодове ще стоят дълго време.

Приготвеният десерт се почиства в хладилника.

Условия за съхранение

Съхранявайте деликатеса, който се приготвя без варене, в хладилник или фризер. Ароматният натурален десерт може да престои не повече от година, ако се съхранява правилно.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Рецепти