- Спецификата на приготвяне на сладко от ягоди "Pyatiminutka" за зимата
- Как да готвя сладко от ягоди "5 минути"
- Съхранение на готовия продукт
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Ягодовото сладко се цени не само заради страхотния си вкус, но и заради големите му ползи, затова е толкова важно да приготвите този десерт за зимата. Продуктът е полезен и при настинки в студения сезон. Достатъчно е да научите как да направите гъсто петминутно сладко от ягоди с цели плодове. Процедурата за готвене не отнема много време и енергия и от този десерт ще има много удоволствие през зимата.
Спецификата на приготвяне на сладко от ягоди "Pyatiminutka" за зимата
Опитните домакини знаят някои от тънкостите, които ви позволяват да създавате вкусно сладко. Такъв детайл запазва ценните си свойства за дълго време. Характеристики на препарата:
- Препоръчително е плодовете да се готвят в емайлиран съд или тиган от неръждаема стомана.
- Плодовете и захарта трябва да се приемат в количеството, посочено в рецептата.
- Разбърквайте продукта редовно по време на готвене, за да предотвратите изгаряне.
- Пяната, която се появява отгоре, трябва да се отстрани.
След като направите сладкото, затворените буркани трябва да се обърнат. Покриват се с плътен материал или одеяло, оставят се да изстинат.
Как да изберем и подготвим суровини?
Плодовете трябва да имат сочен цвят. За сладък десерт е по-добре да изберете яркочервена градинска ягода. Бордовият тон показва превишаване или наличието на нитрати. Тъмните плодове не трябва да се избират за сладко. А с бледите плодове десертът ще бъде кисел.
Препоръчително е да изберете ягоди с листа.
Плодовете, отглеждани без пестициди, са узрели и имат приятен аромат. По-добре е да вземете средно големи плодове.
Бонусите се отстраняват от ягодите, след което те трябва да бъдат добре измити. Плодовете се оставят за известно време, за да могат да стъклят вода. След такава подготовка те са готови да създадат десерт.
Правила за приготвяне на ястия
За сладко трябва да изберете висококачествени буркани, които не са повредени, в противен случай качеството на детайлите ще бъде ниско. Препоръчително е да вземете контейнери от 0, 5 или 1 литър.
За да запазите добре сладкото, трябва да извършите висококачествена стерилизация на консерви и капаци. Преди това контейнерите трябва да бъдат измити със сода.
Стерилизацията на консервите се извършва на пара. За да направите това, водата се събира в тиган и се вари. Нуждаем се от специален капак за стерилизация с отвор, върху който буркана е поставен с главата надолу. Процедурата отнема 15 минути. Покритията с ластик трябва да се сварят.
Как да готвя сладко от ягоди "5 минути"
На основата на ягодите се създават различни видове десерти. В допълнение към основния компонент могат да се добавят и други плодове или съставки. Каквато и рецепта да бъде избрана, сладкото се приготвя лесно.
Класическа рецепта с цели плодове
Този прост метод ви позволява бързо да готвите вкусно сладко. Необходимо е да се подготви:
- ягоди - 1 кг;
- гранулирана захар - 1 кг.
Берилото трябва да бъде измито, изсушено, елиминирани дръжки. След това се покрива със захар през нощта. Ягодите могат да се поставят на среден огън. Продуктът се довежда до кипене и се готви 3 минути.
След това сладкото трябва да се охлади. След това отново се готви 3 минути и се охлажда. И за пореден път тази процедура се извършва. Десертът се изсипва в стерилизирани буркани. След 15-20 минути той може да бъде затворен.
С лимон
С добавянето на допълнителни компоненти десертът се оказва не по-малко вкусен. Трябва да сте подготвени:
- ягоди - 600 г;
- половин лимон;
- захар - 400 г;
- пектинова смес - 10 g.
Плодовете на горските плодове се слагат в тенджера и се добавят ¾ порции захар и се месят в тесто. Половин лимон се нарязва с кора, като се отстраняват семената. Резени цитрусови плодове, разпределени в сладко. След кипене се появява пяна, която се събира с лъжица.
Пектинът се смесва с остатъците от захарта, след което се добавя към конфитюр. Десертът се готви за 5 минути, след което се пакетира в подготвени контейнери. При охлаждане сладкото бързо и силно ще се сгъсти.
С мента
За да приготвите такъв десерт, трябва:
- ягоди - 1 кг;
- захар - 1 кг;
- мента - 3 клона.
Плодовете се слагат в купа, покрити със захар, оставяйки 8 часа. Добавете и стръкове мента. След това сладкото се готви на печката в продължение на 5 минути. Сега трябва да го оставите за 6 часа. Ментата трябва да се отстрани. Ягодите се варят още 8 минути, след което могат да се затворят в буркани.
С лимонена киселина
Десерт с лимонена киселина е също толкова вкусен, колкото и без добавяне на този продукт. Конфитюрът се прави от:
- ягоди - 1 кг;
- гранулирана захар - 1 кг;
- лимонена киселина - 0, 5 ч.л.
Берилото трябва да се прехвърли в тенджера и да се покрие със захар. Няма нужда да смесвате компоненти. Съдът се покрива с марля и се оставя за 4 часа. След това ягодите се довеждат до кипене и се варят 5 минути.
След охлаждане сладкото се готви отново за 5 минути. Можете да добавите лимонена киселина. В тази рецепта тя е консервант, който ще направи десерта кисел. Сладкото се готви още 5 минути, след което се подрежда по банките.
С шампанско
През зимата ще се хареса и такъв необичаен десерт. Ще се изисква:
- ягоди - 1 кг;
- гранулирана захар - 300 г;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. л .;
- шампанско - 1/3 чаша.
Ягодите се покриват със захарта, добавя се лимоновият сок и се разбърква. Всички оставете за 3 часа. Десерт, сложен на огън, доведе до кипене. Гответе 2-3 часа на слаб огън. В края на готвенето се добавя шампанско. Необходимо е само да се доведе до кипене.
Без готвене
Сладкото е вкусно и без термична обработка. Необходимо е да се подготви:
- ягоди - 2 кг;
- гранулирана захар - 1 кг;
- вода - 0, 5 чаши;
- сок от половин лимон.
Необходимо е да се направи сироп. В тигана се добавят вода и захар, всичко се вари 5 минути. Сиропът трябва да се излее в горски плодове и да се остави да изстине. След това сокът се изважда през сито в тигана и се вари 5 минути. Добавя се лимонов сок. Свареният сок се изсипва в горските плодове. След това тази процедура се повтаря отново. Можете да поставите горски плодове в буркани и да изсипете в сироп.
В бавна готварска печка
Този метод ви позволява да приготвите вкусен и здравословен десерт. Ще се изисква:
- ягоди - 2, 5 чаши;
- гранулирана захар - 2 чаши.
Плодовете се поръсват със захар, оставяйки за няколко часа. Клапанът трябва да се отстрани в капака, така че въздухът да се изпуска добре. Режимът "Гасене" е настроен за 1 час. След 25 минути можете да премахнете пяната. След време сладкото се разстила по банките.
Съхранение на готовия продукт
Конфитюрът се съхранява при температури от 0 до +25 градуса. Влажността трябва да бъде 75%. Най-добре е продуктът да се остави в тъмна килерче.
Не поставяйте буркани в близост до батерията.
Препоръчително е да използвате десерта за 1 година, защото през това време в него се съхраняват повече витамини.