Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Има недостъпни за обикновените хора плодове през цялата година пресни. Слива е една от тях. От него можете да готвите за зимата не само сладки препарати. Снежната закуска, маринована като маслини, наскоро спечели много фенове. Ястието има оригинален сладко-кисел вкус. Може да бъде достоен заместител на маслините. Освен това има няколко рецепти за приготвяне на конкретна закуска.

Характеристики на маринованите сливи като маслини или маслини за зимата

За да успее освежаването, трябва да се спазват прости правила. По-добре е да вземете плодовете от сорта Угорка, понякога наричан унгарски. Водата трябва да бъде бутилирана. Солта е скала. В никакъв случай не трябва да приемате други видове сол. Оцетът може да се влива с ябълка, вино.

Съставки за рецептата

Специалният вкус на детайла зависи от това коя марината ще се готви, от какви съставки ще бъдат в него. На първо място, това се отнася за подправките. В крайна сметка различните домакини предпочитат да използват различни подправки:

  • дафинови листа и чесън;
  • карамфил, канела и ванилия;
  • нарязан корен от джинджифил, суха мащерка;
  • смлян черен и подправка;
  • мащерка, розмарин.

В допълнение към подправките, маринатата задължително трябва да съдържа вода, каменна сол, гранулирана захар и трапезен оцет (в съотношение 1 литър течност и 2 супени лъжици от останалите съставки).

Как да приготвим продуктите?

Домакинята трябва да подготви правилно продуктите. В противен случай детайлът може да се влоши бързо.

  1. Неузрелите сливи с непокътната кожа и гъста пулпа се считат за най-добрите за мариноване.
  2. Плодовете се сортират внимателно. Изхвърлете екземпляри, които са твърде меки, презрели или развалени.
  3. След това те се измиват старателно под поток студена вода. В същото време стъблата се отстраняват.
  4. Суровите сливи се подреждат върху чиста кърпа, така че от тях да излиза вода.

Ястие се приготвя от плодове с костилка и без него. В първия случай всяка слива се пробива с вилица или клечка за зъби. Това се прави, така че кожата да не се спука по време на термична обработка.

Подготовка на контейнери

Плодовете се поставят в добре измит стерилизиран съд. Обикновено това е половин литър или литър стъклени буркани.

При подготовката им е необходимо да се гарантира, че на повърхността не се появяват пукнатини. В противен случай, когато наливате гореща марината в контейнера, те ще се спукат и продуктите от тях ще трябва да бъдат изхвърлени.

Процес на готвене

Има няколко рецепти за приготвяне на оригинална закуска, така че готовите сливи да приличат на маслини.

Процесът на създаване на ястие е както следва:

  1. Сливите се поставят в контейнери.
  2. Пригответе марината. Каменната сол, гранулираната захар и подправките се развъждат във водата. Доведете до кипене, изсипете столов оцет.
  3. Съдържанието на консервите се залива с врящ разтвор.
  4. Продуктът трябва да бъде стерилизиран.
  5. Затворете капаците, задушени.
  6. Контейнерът се поставя върху хоризонтална повърхност с капак надолу и се увива в топла кърпа.

След като се охлади напълно, закуската се почиства на студено място.

Запазване на съхранение

Консервираните сливи се съхраняват в изба или хладилник за не повече от две години. Най-важното е да предотвратите замръзване на закуските.

Маринованите сливи се превърнаха в любима закуска на руснаци и жители на страните от ОНД. Сервират се като допълнение към месо, ястия от всякаква риба и домашни птици. А някои гурме консумират такива плодове с алкохолни напитки. Не е срамно да излагате заготовката както на всекидневната, така и на празничната трапеза.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Рецепти