Lingonberry в захарен сироп за зимата без готвене не изисква много усилия и много време, като други видове зимни препарати. Бери, приготвена по този начин, запазва полезните си вещества, витамини и киселини. Може да се използва за печене, плодови напитки и плодови напитки през зимата. Lingonberry в сироп помага в борбата с настинки и грип. Използването му през зимата ще помогне за укрепване на имунитета. Заготовката може да бъде създадена по няколко начина.

Характеристики на готвене на боровинки в сироп за зимата

Беритбата от боровинки и захарен сироп ще бъде вкусна, няма да губи витамини и ще се съхранява дълго време, ако се спазват всички правила за приготвяне.

Характеристики на приготвянето на здравословни сладки:

  • внимателна подготовка и измиване на целия контейнер - най-малкото попадение на бактериите ще съсипе зимната реколта;
  • необходимо е да се подредят плодовете и да се отстранят всички гнили и развалени;
  • lingonberry - деликатна ягода, плодовете трябва да се измиват внимателно, без да се увреждат;
  • необходимо е да изсушите плодовете на суха чиста кърпа, в противен случай плодовете ще се закисят;
  • захарта може да се добави много повече, отколкото е посочено в рецептата, това няма да развали детайла, освен това ще увеличи срока на годност.

Как да изберем правилните суровини?

Lingonberry за прибиране на реколтата трябва да се събира, когато е напълно узряла и придобие яркочервен цвят.

Важно е да се събира реколтата точно в този период, тъй като по това време плодовете съдържат най-високото ниво на бензоена киселина, което влияе върху дългосрочното запазване на плодовете.

Плодовете, които са твърде меки по текстура, не трябва да се избират за рецепта за червени боровинки в сироп. Плодовете трябва да са червени, но плътни и еластични.

Подготовка на контейнери

За готвене ще ви трябват стъклени буркани, обемът се избира по ваша преценка. Необходимо е също така да се подготви саксия и чиста кърпа за сушене на горски плодове или сито. Железните капаци за усукване не трябва да бъдат деформирани и без петна от ръжда.

Всички съдове трябва да бъдат добре измити в почти гореща вода и изплакнати няколко пъти. Стерилизирайте бурканите над пара за около 15 минути и варете капаците за 5 минути.

Как да се готви черни боровинки в сироп?

Беритбата е много проста, въпреки разнообразието от рецепти и методи за прибиране на реколтата. Основното е стриктно да спазвате правилата за дозиране и подготовка.

Класическа рецепта

За да приготвите по класически начин със захар ще ви трябва:

  • 1 килограм къпина;
  • 2 литра чиста питейна вода:
  • 300 грама захар;
  • 20 грама лимонова кора.

Как се готви:

  1. Настържете лимонова кора на ситно ренде.
  2. Подредете измитите плодове върху кърпа, изчакайте, докато изсъхнат.
  3. След това изсипете плодовете в буркан.
  4. Добавете захарта и жар към вряща вода, варете, разбърквайки, 4-7 минути. Охладете готовия сироп и прецедете.
  5. Сипете сиропа в буркан с плодове.
  6. Затворете капака, поставете на място.

Проста рецепта

Необходими съставки:

  • 2 килограма червени боровинки;
  • 250 грама захар.

Стъпка по стъпка рецепта:

  1. Измитите и сушени плодове се разделят наполовина.
  2. Сложете една част в тенджера и отгоре напълнете със захар, оставете, докато се разпредели сокът.
  3. След това гответе на печката, докато захарният сироп заври.
  4. Добавете другата половина плодове към кипящата смес, разбъркайте и веднага махнете от печката.
  5. Изсипете готовия продукт в консерви, навийте капаците и изпратете за съхранение.

Възможност за подправен сироп

За да приготвите опцията в пикантен сироп, трябва да вземете:

  • 1 килограм плодове от боровинки:
  • 500 милилитра питейна вода;
  • 1 килограм захар;
  • 250 грама ябълки и круши;
  • 5 броя подправка от карамфил;
  • жар от един лимон и портокал.

Стъпка по стъпка готвене:

  1. Измийте и подсушете плодовете.
  2. Настържете жарта на фина ренде.
  3. В ябълките и крушите извадете сърцевината със семена. След това се нарязва на тънки слоеве.
  4. Сварете вода в тенджера. Бавно добавете там захар и бъркайте, докато сиропът се сгъсти.
  5. Добавете нарязаните плодове и настърганата коричка към сиропа. Разбъркайте още 15 минути.
  6. Изсипете плодовете в друга тенджера и изсипете горещ сироп върху нея. Сложете на печката, добавете карамфила и оставете да къкри за около 5 минути.
  7. Изсипете в подготвени буркани, навийте на руло. Охладените банки изпращат за съхранение.

Правила за съхранение на черни боровинки в сироп

Приготвените по този начин боровинки се съхраняват по същия начин като другите заготовки: на хладно и тъмно място. Складовото помещение трябва да е хладно и скрито от слънцето. Изба, килер, килер или килер, хладилник, балкон са добре подходящи.

Ако консервите се съхраняват на балкона, трябва да ги покриете с нещо или да ги поставите в шкафове с врати. Температурата на помещението, където ще се съхранява детайлът, не трябва да надвишава 16 градуса.

Важно е преди стерилизиране на готовия продукт по банките, стерилизиране на банките. Това ще увеличи срока им на годност (от 3 месеца на цяла година). Колкото по-малко захар е добавена по време на готвене, толкова по-малък е срокът на годност, за да може да се спести захарта.

Категория:

Рецепти