Петминутното касисово желе с касис е здравословна обстановка, рецептата на която изисква минимум съставки. Полезните свойства на плодовете се запазват благодарение на бързото готвене. Поради тази причина желето се използва като средство за лечение на настинки, както и инфекциозни заболявания.

Характеристики на бързо готвене на касис желе за зимата

За да бъде 5-минутният десерт с касис вкусен и да се съхранява дълго време, трябва да се спазват следните условия:

  1. Плодовете трябва да са пресни, за предпочитане само набрани от клоните. В допълнение, те трябва да бъдат внимателно сортирани, за да се отървете от гнилите плодове. В противен случай суровото желе може да ферментира или да има горчив вкус.
  2. Масата става желе по време на процеса на готвене, тъй като касисът съдържа вещество като пектин.
  3. За да може желето да има специален вкус или аромат, е необходимо да поставите резени ванилия или портокал в ягодовата маса, преди да го варите.
  4. За дългосрочно съхранение на желето той трябва да бъде поставен само в сухи контейнери, следователно, след пастьоризиране, контейнерът трябва да бъде изсушен.

Продукти за рецепти

За готвене ще ви трябват следните продукти:

  • вода - 1 чаша;
  • горски плодове с касис - 2 чаши;
  • захар - 3 чаши;

Правила за приготвяне на съставки

Първият етап на приготвяне е приготвянето на основната съставка на сладкото:

  1. Събраните плодове се сортират, за да се отърват от листата, гнилите плодове.
  2. За да не се развали целостта на плодовете, се препоръчва да ги изсипете в малък съд с чиста вода и след това изплакнете обилно. В случай на силно замърсяване, процедурата трябва да се повтори.
  3. След това касисът се суши. Това се прави най-добре чрез изсипване на плодовете върху суха кърпа. Материята абсорбира цялата влага, а касисът изсъхва по-бързо.

Как да подготвим контейнери

Преди да поставите желе в контейнер, той се стерилизира за почистване на контейнерите от микроорганизми. В противен случай желето може да ферментира или капаците да излеят от бурканите.

На първо място, е необходимо да проверите контейнера за пукнатини или стружки, тъй като само кутии са подходящи за зашиване.

Капаците също трябва да са непокътнати и да не се напукват. Резервоарите се измиват с гъба с почистващи продукти.

След това банките се стерилизират. възможности:

  1. Сложете консервите в студена фурна, след което я загрейте до 110 градуса. Дръжте ги вътре до 20 минути. След като изключите фурната, контейнерите трябва да останат там още няколко минути, за да се охладят.
  2. Сварете съд с вода, поставете капаците там и поставете сито отгоре. На това сито трябва да поставите банките с главата надолу. Времето, през което трябва да запазите банките за няколко, зависи от техния обем. За еднолитрови и двулитрови кутии - до 15 минути, за кутии от 3 литра или повече - до 25 минути.
  3. Можете да стерилизирате буркани с помощта на чайник. Ако размерът позволява, тогава капаците се поставят във врящата вода на чайника, а самият буркан се поставя в отвора на чайника с горната част на врата. Времето за стерилизация е същото като в предишната версия.

Процес на варене на желе

напредък:

  1. След като касисът е измит, той се омесва с трошачка. Така плодовете ще дават сок по-бързо и ще разтварят захарта.
  2. След това трябва да напълните масата със захар и да оставите 40 минути.
  3. След като сложите горските плодове на огъня, доведете до кипене и намалете газа. Когато отстранявате пяната, оставете касиса да ври 5 минути.
  4. Изключете печката и след това изсипете желето по банките.

Как и колко можете да съхранявате?

За съхранение на желе-пет минути са най-подходящи тъмни хладни места, като хладилник. За по-добро съхранение поръсете десерта с малък слой захар. При спазване на всички стандарти желето от касис се съхранява за 1 година.

Категория:

Рецепти