Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Прясно сладко от цариградско грозде с портокали за зимата по рецепти е вкусно лакомство, което няма да остави никого безразличен. Дори ако плодовото месо изглежда на много кисело в суровото си състояние, в конфитюр ще разкрие аромата си и ще стане много сладък. Има няколко варианта за готвене: с киви, с банани, без кипене, върху сок.

Тънкостите на приготвяне на сладко от цариградско грозде с портокали за зимата

Царско сладко се получава, ако цариградско грозде се смеси с други плодове и плодове. Най-добре се комбинира с касис, лимони, банани, малини и киви.

Не е необходимо да се страхувате да експериментирате, защото спазвайки правилните пропорции и внимателно стерилизирайки контейнера, можете да разнообразите рецептите и да създадете шедьовър.

Например, можете да добавите подправки, ядки, сушени плодове - те имат полза само от вкуса.

Функции за избор на продукт

Кръстниците перфектно запазват полезни свойства в консервирано състояние, така че сладко от него може да се нарече рекордьор за положителен ефект върху имунитета. Опитните домакини дават няколко съвета:

  • сладко с варене ще изисква леко неузряло зрънце, а без варене - презрело;
  • готварски съдове се използват емайлирани, алуминият не може да се приема, тъй като той реагира с киселините, съдържащи се в плодовете;
  • отстраняват се големи кости, тъй като поглъщането им може да доведе до подуване на консервите;
  • така че добавените подправки да не развалят външния вид на сладкото, те се поставят в торбичка и след това се изваждат.

Най-важното е, че съставът не трябва да се разгражда. В този случай неговата консистенция и вкус ще се влошат.

Как да подготвим контейнера?

По-добре е да вземете контейнер с обем от 0, 5 до 1 литър, не повече. Дълбоката стерилизация е ключът към успеха. Първо банките се измиват обилно със сода и перилни препарати в студена вода, след това се измиват с гореща вода. Изплакнете в лед и изпратете за стерилизация във фурната. След 15 минути стерилизация те се изваждат и се поставят върху чиста кърпа.

Как да си направим сладко от цариградско грозде с портокали у дома

За приготвяне на благинки използвайте доказани рецепти.

Проста рецепта

Приготвянето на кралско сладко може да бъде доста просто и за това ще ви трябва:

  • 1 килограм цариградско грозде;
  • три четвърти чаша вода;
  • 1, 5 килограма захар;
  • 2 големи узрели портокала.

Кръстниците се измиват старателно, отстраняват се хвостовете и всеки плод се пробива с клечка за зъби. Захарта се залива с вода и се загрява до пълното й разтваряне. Плодовете се добавят към състава, вари се 10 минути.

Портокалите се нарязват на кубчета и се добавят към състава. Варете на слаб огън за още 40 минути, бъркайте постоянно, отстранете пяната. Щом ажурната пяна започне да се образува в центъра, лакомството се изважда от печката и бързо се изсипва с черпак в банки.

Бързи пет минути

Красотата на тази рецепта е, че се прави за пет минути. Ще се изисква:

  • 1 кг цариградско грозде;
  • 1 кг захар;
  • 200 мл вода.

Плодовете са подредени в купа, покрити със захар за два часа. След като сложат сока, сместа се поставя на печката. Кипва точно пет минути на голям огън, след изтичане на времето се отстранява и се заделя за 5 часа. Процедурата се повтаря 4 пъти. На последната пяна се отстранява.

Без готвене

Живо и сурово сладко може да се получи само при условия на щателна стерилизация на контейнери. Ще ви трябва:

  • 1 килограм цариградско грозде;
  • 0, 7 килограма захар;
  • 2 портокала.

Готови плодове се приготвят: поничките се отскубват, пробиват се с клечка за зъби. Заспиват със захар, държат до 3 часа - докато се появи течността. Корите се отстраняват от портокалите - сокът се изцежда, повърхността на корите се втрива. Можете да добавите резени кори в готовото сладко - ще бъде по-вкусно. Ако сместа е твърде течна, се добавя разреден желатин по лекарско предписание. Оставете за 10 часа. Студеното сладко навива банките. Максималният срок на годност е до 3 месеца.

С киви

Десертът с киви ще се окаже сладко-кисел, много богат на вкус. е необходимо:

  • 1 кг цариградско грозде;
  • 4 броя обелени киви;
  • 2 кг захар.

Всички плодове, приготвени и обелени, се зареждат в блендер или месомелачка, добре смилани. Сгънете в съд и покрийте със захарта. Гответе на слаб огън, отстранете пяната. Оставете настрана след 15 минути и оставете да изстине. В студено състояние се вари още 20 минути, докато се появи желаната гъстота.

С ядки

Вкусно лакомство идва с ядки. Можете да вземете всякакви: орехи, кедър, кашу, бадеми. Прави се по стандартна рецепта, ядки в натрошена форма се добавят 15 минути преди края на готвенето.

С лимон

Сладко от цариградско грозде с лимон е истинска витаминна бомба. е необходимо:

  • 1 кг плодове;
  • 2 броя лимон и портокал;
  • 1 кг захар.

Всички плодове и плодове се разбиват в блендер до състояние на пюре. Изсипете масата със захарта и изпратете да къкри на печката за час. Съставът се спазва с една трета, отстранете пяната.

С банан

Лакомство със зелени цариградско грозде с узрели банани ще удиви дори гурме. е необходимо:

  • 1 кг цариградско грозде;
  • 2 броя банан и портокал;
  • 2 чаени лъжички канела;
  • 1 кг захар;
  • карамфил на вкус.

Всичко се смила в блендер. Изсипете захарта и оставете за 2 часа. След появата на сок оставете да къкри 2 часа. Добавете подправките в края.

С канела и карамфил

За да направите състава наситен на вкус, добавянето на канела и карамфил в самия край на стандартната процедура ще помогне. За 1 кг плодове се нуждаете от 2 чаени лъжички от първата и 8 звезди от втората. За да не се развали външния вид на сладкото, подправките се поставят в торбичка, изработена от плат и се хвърлят в тиган с приготвения препарат. Извадете при запушване.

На портокалов сок

Прясно сладко от портокалов сок се получава само ако използвате пресни и сочни плодове. Прави се по стандартна рецепта, но портокалов сок се добавя 30 минути преди края на готвенето. Не забравяйте да премахнете пяната.

С портокалови кори

Готвенето с цитрусови кори е лесно. За да направите това, трябва да следвате обичайния план, но не изхвърляйте обелката, а я нарязвайте на ситно с остър нож. Хвърлен в състава 15 минути преди края на готвенето.

Рецепта за мултикукър

Ще ви трябва:

  • 1 кг цариградско грозде;
  • 1 кг захар;
  • 2 портокала.

Кръстниците се почистват, нарязват се и се поставят в бавна готварска печка. Приготвя се с режим на стареене 2 часа. След зареждане на гранулирана захар се добавя портокал. Гответе отново за 2 часа.

В блендер

Същността на техниката е, че всички плодове и зеленчуци (заедно с корите на портокал) се потапят в блендер и се натрошават на пюре. Сместа се слага на огън, добавя се захарта и се вари 2 часа (докато се сгъсти).

От цялата цариградско грозде

Цялата цариградско грозде се изсипва с клечка за зъби, изпраща се в съд и се готви (трябва да излеете малко вода). След 15 минути се отстранява. Когато изстине, се добавя захар, след появата на сок - отново на печката до 2 часа.

От червени плодове

Ще ви трябва:

  • 1 кг плодове;
  • 2 портокала;
  • 1 кг захар;
  • вода;
  • ванилин.

Кремовете се стриват, варят се със захарта в продължение на 15 минути. Добавя се ванилин, вари се отново в продължение на 5 минути. В края се добавя лимонова кора.

Черен цариградско грозде

Няма специални правила за приготвяне на черни плодове. Но трябва да се помни, че черните цариградско грозде са по-сладки, така че е необходима по-малко захар.

Как да съхранявате лакомство?

Съхранението на заготовките се извършва на тъмно и хладно място. Максималният срок на годност е 1 година. Отворено се съхранява до 3 седмици в хладилника.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Рецепти