Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Съставът на тези прекрасни и любими плодове от детството включва голям брой витамини и хранителни вещества. Но не винаги е възможно да се насладите на техните меки, сочни, ароматни и освежаващо вкусни плодове. Решението е да се приготви разнообразно сладко от зрели круши от лятото, което успешно се използва като отделно лакомство и се използва като пълнеж за печене.

Характеристики на приготвяне на сладко от круши за зимата

Важно е да се спазва продължителността на приготвянето на конфитюр във времето, както и правилно да се подготвят всички необходими съставки и стриктно да се следват инструкциите на рецептата.

Подготовка на продукти и контейнери

За сладко се подбират зрели, еластични, сладки плодове със среден и голям размер. Освен това те не трябва да са зелени, да не придобиват вкус и аромат. А меките, презрели плодове просто се варят по време на готвене. Те са по-подходящи за сладко и сладко. Когато използвате преработени малки плодове, крайният продукт ще бъде по-лош в качеството. Ако формулировката изисква, те се добавят само изцяло.

И, разбира се, гнилите или болни плодове като цяло просто съсипват сладкото. Когато приготвяте круши, сърцевината и опашката се изрязват, семената се изстъргват и се нарязват на 4-8 филийки, в зависимост от размера. Важен момент е подготовката на контейнерите. Консервите се стерилизират с помощта на топлина във фурната, на пара над тигана или в микровълновата.

Как да готвя сладко от круши у дома?

Сега има много възможности за готвене, които могат приятно да изненадат най-придирчивия сладък зъб. Но основата е една и съща навсякъде - това е круши и гранулирана захар.

Най-лесната рецепта за сладко от кехлибар

Въпреки привидната простота на приготвяне, сладкото е красиво, вкусно и богато ароматно. Имате нужда от 1 килограм плодове и захар, както и чаша вода. Първо сиропът се вари в тенджера, докато захарта се разтвори напълно. След като изсипете крушите, нарязани на филийки, доведете до кипене и гответе, докато станат прозрачни. От този момент сладкото се готви още 2 часа, като се разбърква редовно.

"Пет минути"

Бърза, удобна и здравословна рецепта. За готвене се нуждаете от: 500 грама захар и круши, както и 100 милилитра вода. Плодовете се обелват, нарязват се на малки парченца. След като изсипете вода в тиган и изсипете плодове там. След това включете огъня и гответе 5 минути, докато омекнат.

След крушата го изваждат от водата, добавят захар и варят сиропа за още 5 минути. Сега крушите се връщат в сиропа и се варят отново в продължение на 5 минути. След сладкото се изсипва в буркани.

Плътно сладко

Това сладко се получава не само ароматно, красиво и вкусно, но има и вискозна, гъста консистенция. Може да се намаже върху хляб, да се използва като отделен десерт или като пълнеж за печене.

съставки:

  • круши - 1 килограм;
  • захар - 1 килограм;
  • лимон - 1 брой;
  • пектин - 1 пакет;
  • вода - 250 милилитра.

Приготвяне: крушите се нарязват на малки парченца, поръсват се със захар, изцеден лимонов сок, добавят се вода и пектин. След като масата се слага на огъня и се къкри, като се разбърква, докато плодовете омекнат. В края на готвенето отстранете пяната и изсипете в предварително приготвени консерви.

Цяла круша

Красив вариант за готвене, на който децата особено ще се радват. Състав: 1 килограм малки круши и захар, както и 250 милилитра вода. Сиропът се вари отделно в тенджера. Всички опашки се изрязват от плодовете и се пробиват на няколко места до средата с клечка за зъби. Тогава корите не се спукват по време на готвене.

След като целите плодове се прибавят към сиропа и се варят 5 минути. След това оставете да се охлади, повторете процедурата още 2 пъти и изсипете в банки.

Прозрачно сладко от круши с резенчета лимонена киселина

При тази опция за готвене вкусът на крушата се подчертава с лимонената киселина, а цветът става по-ярък. Освен това предотвратява засядането на захарните бонбони.

Опция за лимон

Крушите и цитрусовите плодове са необичайно ярка, вкусна комбинация. Можете да приготвите такова сладко от следните съставки:

  • плод - 2 килограма;
  • захар - 2 килограма;
  • лимони - 2 броя.

С сливи

Оригинални нотки и красив цвят се добавят от сливи. Те приемат 1 килограм за 2 килограма круши, както и 5 чаши захар и 200 милилитра вода.

В захарен сироп

Златните резени ароматни круши в прозрачен захарен сироп няма да оставят никого безразличен. Трябват ви 3 килограма захар и плодове, както и чаша вода. Първо трябва да готвите сиропа за 5-10 минути, а след това да спуснете крушите, нарязани на малки филийки в него.

Важен момент - не можете да се намесите. Варят се още 5-10 минути и след изключване на огъня се оставят 5 часа да настояват. След като поставят на печката, довеждат до кипене и оставят да къкри 5 минути, като отстраняват пяната.

В края разбъркайте внимателно и изсипете в буркани.

С маково семе и лимон

Тази рецепта е често срещана в САЩ. И не е изненадващо - сладкото може да служи като отделен десерт или да бъде пълнеж за палачинки, всякакви сладкиши и сладолед. Ще са необходими 1 килограм плодове, чаша захар, сок от цял лимон и 1 супена лъжица маково семе.

С канела

Това е невероятно вкусно сладко с завладяващ аромат на канела. Може безопасно да се използва като самостоятелен десерт по празници или празненства.

предприеме:

  • 1 килограм круши и захар;
  • 1 чаша (250 милилитра) вода;
  • 1-2 пръчици канела (в зависимост от вкусовите предпочитания);
  • четвърт чаена лъжичка лимонена киселина;
  • половин чаена лъжичка ванилин.

Редувайте 2-3 варения за 15 минути и инфузия в продължение на 5 часа.

С черешова слива

Лесна рецепта, резултатът е вкусно, освежаващо сладко с приятна киселост. За да го направят, те вземат 1, 2 килограма узрели, сладки круши, 300 грама череша и 500 грама захар. Плодовете се нарязват на филийки, поръсват се със захар и се оставят да влеят една нощ. А сутрин готвят за час на слаб огън.

С грозде

Сладкото придобива копринена текстура и красив, рубинен цвят. За готвене вземете 400 грама тъмно грозде, круши - 600 грама и захар - 700 грама.

С планинска пепел

Конфитюрът е с приятен, мек вкус на круша, с пикантна горчивина на планинска пепел. В допълнение, той е ефективно лекарство при настинки и други заболявания. Необходимо е да вземете 1 килограм узрели круши, 300 грама планинска пепел (и можете да използвате както червени, така и черни аромати) и 1 килограм захар. След това трябва да се готви, като се бърка постоянно, на слаб огън. Време за готвене - 15-20 минути.

C кафе

Оригинален, необичаен, но вкусен начин за прибиране на реколтата за зимата. Деликатесът придобива богат кафе аромат и вкус. За целта вземете 1 килограм круши, 3 чаени лъжички канела, 250 грама захар и супена лъжица печени кафени зърна.

С червени боровинки

Интересно, вкусно, с лека остра киселинност и много полезен вариант за готвене. Основни съставки:

  • къпина - 600 грама;
  • захар - 1, 2 килограма;
  • вода - 100 милилитра;
  • круши - 800 грама.

С череши

Отлична комбинация от аромат на круша и сочен черешов плод, изпълващ тялото с максимално количество витамини. Приготвянето на сладко е необходимо, както следва: за 800 грама сладка череша са необходими 600 грама захар, 2 супени лъжици лимонов сок и няколко чаши вода.

С банани

Необичайна и екзотична вкусна рецепта. Това сладко може да се прави през цялата година - в магазините тези плодове са винаги по рафтовете. Вземете 500 грама твърди, не презрели банани, 700 грама сладки, плътни круши и 700 грама захар. Ще ви трябва и чаша вода и сок от половин лимон.

С лимон и мляко

Смел, изненадващ, но интересен начин с конфликтиращ вкус. За 1 килограм узрели круши вземете 1 килограм захар, 400 милилитра мляко, 2 супени лъжици лимонов сок и половин чаена лъжичка сода.

С оранжево

Изключително вкусно и ароматно сладко. Към 2 килограма круши добавете 1 килограм захар, чаша вода и няколко големи портокала.

С джинджифил

Пикантно, енергизиращо, вкусно сладко. Трябва ви 1 килограм плодове и захар, сок от половин лимон и 50 грама корен от джинджифил.

В бавна готварска печка

Бързо, просто и удобно пригответе лакомство в бавна готварска печка. Крушите се нарязват на малки парченца и се сваряват чрез включване на режим „задушаване“.

По-нататъшно съхранение на детайлите

Когато се съхраняват на сухо, тъмно място с температура до +15 С градуса, детайлите имат срок на годност до 2 години. Ако съставът включва плодове със семена, тогава е необходимо да се съхранява 6-8 месеца.

Защо сладкото от круши се захари?

По принцип това се случва, когато сиропът не е напълно сварен или, обратно, твърде усвоен. За да се предотврати тази кисела сладко е необходима.

Комбинацията с други плодове, добавянето на лимон или лимонена киселина ще помогне.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Рецепти