Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

От ябълките компотът често се навива за зимата. Но плодовете на тези плодове са доста подходящи за сладко. Петминутно сладко, приготвено от ябълки, ще се превърне в истински шедьовър. Този плод има много разновидности. Всеки от тях има свой вкус. Ябълките се комбинират добре с различни добавки. Приготвянето на ябълково сладко е лесно. Дори начинаещи кулинарни специалисти могат да го направят.

Характеристики на готвене сладко петминутни ябълки за зимата

Петминутните ябълки с конфитюр имат свои собствени характеристики за готвене. Ябълките не изискват много захар. Количеството му варира в зависимост от естествения вкус на плодовете: те са кисели и сладки. Колкото по-кисели са плодовете, толкова повече захар се нуждаете. Времето за готвене е сравнително кратко.

Не слагайте неузрели ябълки в десерт. Те нямат вкус.

Дали плодовете трябва да бъдат обелени, зависи от желания резултат. За да се получи нежна хомогенна маса, ябълките трябва да бъдат обелени. За да получите десерт с характерен аромат, корите се оставят.

Приготвяне за сладко

Преди готвене плодовете се сортират, като се избират само пълноценни узрели плодове.

За разлика от горските плодове, ябълките с малки щети се използват за сладко, но повредената част се отстранява .

Предварително измитите плодове се сушат.

Пет минутно сладко от ябълки не може да се приготви от просто нарязани ябълки. Плодовете се нарязват на тънки филийки или се натриват на ренде. Те могат да се превъртат през месомелачка. Колкото по-голям е разрезът, толкова по-дълго ще се готвят ябълките. Можете да готвите ябълково сладко за зимата от юли до октомври. Различните сортове ябълки ще произведат различен десерт.

Бурканчета за сладко добре измити със сода за хляб и стерилизирани. По-добре е да ги затворите с метални капаци. Под пластмасовото покритие сладкото се съхранява по-малко.

Как да готвя 5-минутно сладко от ябълки

Пет минути ябълки за зимата имат много рецепти. Класическата проста рецепта изисква само ябълки. Има рецепти за приготвяне на ябълково сладко за зимата с различни добавки:

  • лимон,
  • канела,
  • портокали,
  • джинджифил,
  • боровинки.

Конкретната комбинация зависи от вкусовете на домакинята и домакинството. Вземането на решение за петминутно ябълково сладко за зимата ще помогне за запознаване с различни методи за готвене.

Класическа рецепта

За да направите най-простото ябълково сладко за зимата, се нуждаете от 1 кг узрели плодове. Те се измиват, сушат. Кората не е необходимо да се отстранява. Плодовете трябва да бъдат нарязани на ситно. Методът на нарязване - кубчета или филийки - няма значение. Но разрезът трябва да е плитък. Ябълките се поставят в дълбок съд, покриват се с 400 грама захар и се изпращат в хладилника за няколко часа.

През това време плодовете ще дадат сок. Сложете съда на бавен огън и изчакайте сиропът да стане кафяв. След това десертът се готви още 5 минути и се сваля от котлона. Готовото лакомство се пакетира в буркани.

Ябълкови филийки

Вкусно ябълково сладко за зимата се приготвя от ябълки, нарязани на филийки. Методът на готвене е прост. Десерт се приготвя от Антоновка или Семеренко. Измийте 1 кг плодове, отстранете сърцевината и нарежете на филийки. Поставете филийките в тиган и добавете 1 кг захар. Оставете всичко за през нощта.

На сутринта ябълките започват сок, а захарта се разтваря напълно. Сложете тигана на газ и загрейте до 100 градуса. Когато сиропът кипне, намалете газа и го оставете да ври 7-8 минути. Резултатът е сладка маса с цели резени. Тя успешно ще замени мармалада.

С лимон и канела

Ябълките отлично се комбинират с различни подправки и подправки. Вкусна комбинация се получава, ако готвите ябълков десерт с лимон и канела. Вземете 1 кг узрели ябълки и 1 лимон. Плодовете се обелват и се обелват, натрошават се. Сокът се изцежда от лимона. Жената се търка. 400 мм вода се изсипват в широк тиган и се изсипват 1, 2 кг захар.

Сложете на газ и гответе, докато захарта се разтвори. Добавете лимонова кора към кипящ сироп и отстранете от котлона. Лимонов сироп се оставя да влеят в продължение на 10 минути. След това отново се слага на газ и се загрява до 100 градуса. Ябълките се поставят във врящ сироп. Десертът се отстранява от газа и се оставя за 4 часа да се охлади и влее. Охладеното сладко отново се слага на газ и се регулира на 100 градуса.

Варете 5 минути, извадете и оставете сега за 5 часа. За трети път охладеното сладко се слага на газа и се загрява, докато заври. 5 минути след началото на варенето добавете към него 1 чаена лъжичка смляна канела. Веднага извадете от горелката и разгънете в подготвени контейнери.

С къпина

Петминутно бързо сладко от ябълки може да се приготви с къпини. За този необичаен десерт са ви необходими 7 големи ябълки и чаша къпина. Плодовете се сортират и измиват. Ябълките се измиват и се обелват. Плодовете без корен се нарязват на произволни парчета и се поставят в тиган. Плодовете се покриват с 350 грама гранулирана захар. Към тях се добавя половин чаена лъжичка лимонена киселина. Всичко се залива със 100 грама вода и се слага на огън.

След като изчакате водата да заври, продължете да готвите още 20 минути. През това време захарта ще се разтопи, а плодовете ще заврят. Къпините се добавят към кипящата маса, всичко се смесва и варенето продължава още 10 минути. Конфитюрът е готов за опаковане в буркани за зимата.

С червени боровинки

Основата на този десерт е черешката. Ще отнеме килограм. Една ябълка се взема само в 3 броя. Lingonberry сортирани и измити. Плодовете се обелват и стриват, след което се нарязват на случаен принцип. Чаша вода се налива в голяма тенджера и се слага ябълкова кора. Корите се варят 5 минути, след което се изваждат. Килограм захар се изсипва в отварата от корите и се загрява, докато захарта се разтвори. Във врящ сироп се слагат ябълки и се варят 5 минути. След това добавете червени боровинки и варете още 5 минути. Удивителен десерт от северни плодове и плодове е готов.

С портокали и лимони

За това сладко се вземат 1 кг ябълки и същото количество захар. В портокалите и лимоните няма ограничение: от 1 бройка до килограм. Плодовете се измиват. Ядрото се отстранява от тях. Нарязват се на големи филийки. Лимоните и портокалите се обелват и нарязват на филийки, равни на ябълката. Всичко се сглобява и се пълни с килограм захар. По-добре е да оставите ябълково-цитрусовата смес да престои, докато се получи сок. След това деликатесът се слага на слаб огън и се готви за около час. Времето, необходимо за кипене и варене при варене, се взема предвид.

С джинджифил и бадеми

Много е хубаво да ядете ябълково сладко за 5 минути с джинджифил и бадеми през зимата. Рецептата за това лакомство е проста. Обелете 2 кг ябълки от кутиите за кори и семена. Нарежете на тънки филийки. Обелете и настържете 2 корена джинджифил. Разстелете ябълките в леген на слоеве, редувайки се с джинджифил. Поръсете всеки слой със захар. Захарта ще има нужда от 2 кг. Оставете сместа поръсена със захар за 8 часа.

След това добавете половин литър вода и загрейте до точка на кипене. Варете 5 минути, свалете от котлона и оставете за 8 часа. След това десертът отново се вари и към него се добавя настъргана коричка от 3 лимона. Всички се смесват и се държат на огъня в продължение на 5 минути. Бадемите се запържват и се нарязват или настъргват. Смлените ядки се добавят към готовото горещо сладко. Всички се смесват и се слагат в буркани.

В бавна готварска печка

Ябълката и захарта се приемат в съотношение 1: 1. Сърцевината се отстранява от плода. Нарязват се на филийки и се подреждат в съд за мултикукър. Активира се програмата за гасене. Таймерът е настроен за 1 час. След 20 минути от началото на гасенето ябълките се изваждат. Към тях се добавя захарта и програмата работи докрай. В края на програмата готовото сладко се подрежда в буркани.

Във фурната

Това оригинално ябълково сладко, приготвено за зимата във фурната, се нарича сухо. 1 килограм плод трябва да се измие, изсуши, да се отърве от сърцевината. Нарежете средно едри плодове на 8 части. Ако ябълките са големи, тогава от тях ще се получат 12 резена. Смесете 20 грама смляна канела с 5 грама лимонена киселина и 250 грама захар. Поръсете резенчета ябълка върху листа за печене с тази смес и изпратете във фурната. Дръжте във фурната за половин час при температура 200 градуса. След това намалете температурата до 60 градуса, отворете вратата и подсушете филийките. Готовото лакомство се подрежда в стъклени стъклени буркани за съхранение през зимата.

От ябълки Бял пълнеж

Най-ранното моментално сладко от ябълки се вари от пълнеж с бял цвят. Пригответе 1 кг ябълки, както за всяко ябълково сладко. Поставете нарязаните плодове във вода с лимонена киселина. Това няма да им позволи да потъмняват. Смесете чаша вода с килограм захар и кипнете сиропа. Потопете ябълките във врящ сироп и варете 2 минути. Добавете 5 грама лимонена киселина. Десертът се оставя да изстине и отново се вари в продължение на 5 минути. След второто кипене лакомството се разстила в буркани.

По-нататъшно съхранение

Най-подходящият съд за съхранение на конфитюр са половинлитровите буркани.

Съдовете трябва не само да бъдат стерилизирани, но и сушени. Сокът от лимон се добавя към сладкото сладко. Киселината инхибира ферментацията.

Плътният десерт е по-подходящ за дългосрочно съхранение. Консервите се съхраняват на хладно тъмно място, далеч от пряка слънчева светлина.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Рецепти