Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Има много рецепти за бананови заготовки за зимата. Плодовете в процеса на обработка запазват своя вкус и ползи. Работата започва с подбора на качествени продукти и подготовката на контейнери за съхранение. За да получите вкусно ястие, трябва да следвате пропорциите, посочени в инструкциите и стъпка по стъпка. Продуктът също се препоръчва да изсъхне и замръзне.
Характеристики на прибиране на банани за зимата
Първо, пригответе плодовете.
Селекция и приготвяне на плодове
За приготвяне на ястието се избират узрели, леко неузрели жълти плодове, без тъмни петна по корите. Приемливо е да приемате плодове с малко зелено в областта на стеблото.
Разнообразието и размерът на плодовете нямат значение.
Кората на избраните плодове се измива старателно с хладна вода. Едва след това започват да го почистват. Пулпът трябва да е гъст, без тъмни петна.
Кухненски прибори
Готовото ястие ще трябва да се излее в буркани. Контейнерът внимателно се проверява за наличие на стружки и пукнатини. След това контейнерът се измива старателно и се стерилизира.
Какво може да се направи от банани?
Проверени рецепти от опитни домакини ще ви помогнат да приготвите вкусни и здравословни ястия от жълти плодове.
Пюре от банан
Следните съставки са полезни за готвене за в бъдеще:
- банани - 950 г;
- кисели ябълки - 2 бр .;
- вода - 380 мл;
- захар - 570 g;
- лимон - 2 бр.
Работният процес включва прости стъпки:
- плодове обелени и нарязани на филийки;
- рязането се смила в блендер;
- вода се налива в бананово-ябълкова маса и се изсипва захарта;
- изцедете сок от два лимона и изсипете в останалата маса;
- поставете картофеното пюре на огъня и гответе 32 минути след като заври;
- в процеса на готвене трябва да премахнете пяната;
- Горещият десерт се изсипва в буркани и се покрива с капаци.
Бананов сироп
Нежната каша от банани е подходяща и за приготвяне на сироп. Следните съставки ще бъдат необходими:
- жълти плодове - 750 г;
- топла преварена вода - 450 мл;
- захар - 450 g.
Методът на готвене е бърз и неусложнен:
- плодове обелени и нарязани с пасатор;
- вода и захар се добавят към получената маса, всичко се разбърква старателно;
- поставете картофено пюре в хладилник за 4, 5 часа;
- готовият сироп се изсипва в консерви и се съхранява в хладилника.
конфитюр
Банановото сладко се приготвя просто и бързо от следните съставки:
- банани - 1, 1 кг;
- захар - 550 g;
- лимон - 2 бр .;
- вода - 240 мл.
Консервирането се подготвя, както следва:
- бананите обелете и нарежете месото на пръстени;
- вода се налива в контейнера и се добавя захар;
- плодови пръстени се добавят към готовия сироп и се варят 12 минути;
- след това масата трябва да се смаже с пасатор;
- изстискайте сока от лимон и добавете към масата;
- отново поставете на огъня и гответе до пълно сваряване;
- готовото сладко се разпределя между контейнерите.
конфитюр
Лесно е да направите бананово сладко за зимата у дома. За десерт, съставки като:
- банани - 450 г;
- портокал;
- захар - 260 g.
Инструкции стъпка по стъпка:
- кашата на плода се нарязва на пръстени;
- пясък се изсипва в съда, варен на слаб огън, доведен до златист цвят;
- изсипете портокалов сок, като постоянно разбърквате масата;
- банановите пръстени се изпращат в сиропа и се варят до пълното им сваряване;
- след това огънят се изключва, контейнерът се покрива с капак и се оставя за 3, 5 часа;
- готовото сладко се изпраща в подготвени буркани и се покрива с капаци.
хинап
Готвеното ястие се съхранява през цялата зима. За рецептата ще ви трябва:
- каша от жълти плодове - 600 г;
- желатин - 25 г;
- захар - 355 g;
- оранжево - 4 бр .;
- лимон - 2 бр.
Инструкцията предполага следния напредък:
- обелени плодове се смилат с пасатор;
- добавете захар;
- изцеден сок от портокали и лимони се излива в масата;
- поставете картофеното пюре на огъня и гответе 14 минути;
- добавете желатин.
Кандирани банани за бъдеща употреба
Вкусни и здравословни деликатеси са захаросаните банани. За готвене ще ви трябва:
- банани - 900 г;
- захар - 900 g;
- вода - 340 мл.
Приготвянето на захаросани плодове е лесно:
- пречистеният продукт се нарязва с пръстени с дебелина 6 мм;
- нарязването се потапя във вряща вода за 2 минути, след което се охлажда в студена вода (методът няма да позволи потъмняване на банани);
- захарта се разтваря във вода и се вари 13 минути;
- в сиропа сложете резенчета банан и продължете да готвите още 16 минути;
- след това покрийте съда с капак и оставете за 8, 5 часа;
- филийките се накланят върху сито, което позволява на останалата течност да се оттича;
- положете бананите в един слой върху чиста повърхност и оставете да изсъхне за 5 дни.
Banana Marshmallow
Зрели, дори леко презрели плодове и захар са полезни за приготвяне на пастила. В бъдеще процесът на готвене ще изглежда така:
- бананите се обелват, разбиват се с пасатор до хомогенна маса;
- захарта се добавя към масата и се разбърква добре;
- тавата е облицована с пергаментова хартия;
- излята маса и равномерно разпределена по цялата повърхност;
- контейнерът се поставя на течение, оставяйки за 4 дни;
- тогава изсушената маса ще бъде лесно да се отдели от хартията и да се обърне, да продължи да изсъхва още два дни;
- готовата пастила се нарязва на удобни парчета.
Запазете всички свойства и вкус на любимите си плодове ще успее цяла година.
Как да изсушим бананите?
За да направите бананов чипс, нарежете месото на тънки пръстени:
- Върху хартия за печене, покрита с пергаментова хартия, плодовете се поставят в един слой.
- Залейте ги с лимонов сок, за да предотвратите потъмняването.
- Тава за печене с пръстени се изпраща във фурната, загрята до 90 градуса. Вратата на фурната се държи леко открехната.
- Процесът на сушене продължава 1, 5 часа. През цялото това време периодично трябва да обръщате филийките.
Как да замразите продукт?
Не само консервираните банани са обект на дълго съхранение. Те могат да бъдат замразени. Обелете плода и го поставете върху равна повърхност от филма. Оставете във фризера в тази форма за 2 часа. След това плодовете се подреждат в торбички за опаковане и се поставят във фризера.
Конфитюр с ром и ябълки
За да направите сладко, ще ви трябват следните продукти:
- ябълка - 4 бр .;
- банан - 2 бр .;
- захар - 240 г;
- лимон;
- ром - 65 мл;
- вода - 95 мл.
Поетапно описание на рецептата:
- ябълките се обелват от семена и кори, нарязват се на тънки плочи и се поливат с лимонов сок;
- обелените банани се нарязват на пръстени;
- смесете плодовете, изсипете ром, добавете захар и вода;
- сложете сместа на огъня и гответе след като заври 35 минути;
- готовите плодове се разбиват с пасатор, отново се слагат на огъня и се готвят 2 минути;
- горещо сладко се изсипва в буркани и се покрива с капаци.
Следвайки всички препоръки, посочени в избраната рецепта, ще бъде възможно да се приготви вкусно ястие, което ще се съхранява през цялата зима.