Има много рецепти за бананови заготовки за зимата. Плодовете в процеса на обработка запазват своя вкус и ползи. Работата започва с подбора на качествени продукти и подготовката на контейнери за съхранение. За да получите вкусно ястие, трябва да следвате пропорциите, посочени в инструкциите и стъпка по стъпка. Продуктът също се препоръчва да изсъхне и замръзне.

Характеристики на прибиране на банани за зимата

Първо, пригответе плодовете.

Селекция и приготвяне на плодове

За приготвяне на ястието се избират узрели, леко неузрели жълти плодове, без тъмни петна по корите. Приемливо е да приемате плодове с малко зелено в областта на стеблото.

Разнообразието и размерът на плодовете нямат значение.

Кората на избраните плодове се измива старателно с хладна вода. Едва след това започват да го почистват. Пулпът трябва да е гъст, без тъмни петна.

Кухненски прибори

Готовото ястие ще трябва да се излее в буркани. Контейнерът внимателно се проверява за наличие на стружки и пукнатини. След това контейнерът се измива старателно и се стерилизира.

Какво може да се направи от банани?

Проверени рецепти от опитни домакини ще ви помогнат да приготвите вкусни и здравословни ястия от жълти плодове.

Пюре от банан

Следните съставки са полезни за готвене за в бъдеще:

  • банани - 950 г;
  • кисели ябълки - 2 бр .;
  • вода - 380 мл;
  • захар - 570 g;
  • лимон - 2 бр.

Работният процес включва прости стъпки:

  • плодове обелени и нарязани на филийки;
  • рязането се смила в блендер;
  • вода се налива в бананово-ябълкова маса и се изсипва захарта;
  • изцедете сок от два лимона и изсипете в останалата маса;
  • поставете картофеното пюре на огъня и гответе 32 минути след като заври;
  • в процеса на готвене трябва да премахнете пяната;
  • Горещият десерт се изсипва в буркани и се покрива с капаци.

Бананов сироп

Нежната каша от банани е подходяща и за приготвяне на сироп. Следните съставки ще бъдат необходими:

  • жълти плодове - 750 г;
  • топла преварена вода - 450 мл;
  • захар - 450 g.

Методът на готвене е бърз и неусложнен:

  • плодове обелени и нарязани с пасатор;
  • вода и захар се добавят към получената маса, всичко се разбърква старателно;
  • поставете картофено пюре в хладилник за 4, 5 часа;
  • готовият сироп се изсипва в консерви и се съхранява в хладилника.

конфитюр

Банановото сладко се приготвя просто и бързо от следните съставки:

  • банани - 1, 1 кг;
  • захар - 550 g;
  • лимон - 2 бр .;
  • вода - 240 мл.

Консервирането се подготвя, както следва:

  • бананите обелете и нарежете месото на пръстени;
  • вода се налива в контейнера и се добавя захар;
  • плодови пръстени се добавят към готовия сироп и се варят 12 минути;
  • след това масата трябва да се смаже с пасатор;
  • изстискайте сока от лимон и добавете към масата;
  • отново поставете на огъня и гответе до пълно сваряване;
  • готовото сладко се разпределя между контейнерите.

конфитюр

Лесно е да направите бананово сладко за зимата у дома. За десерт, съставки като:

  • банани - 450 г;
  • портокал;
  • захар - 260 g.

Инструкции стъпка по стъпка:

  • кашата на плода се нарязва на пръстени;
  • пясък се изсипва в съда, варен на слаб огън, доведен до златист цвят;
  • изсипете портокалов сок, като постоянно разбърквате масата;
  • банановите пръстени се изпращат в сиропа и се варят до пълното им сваряване;
  • след това огънят се изключва, контейнерът се покрива с капак и се оставя за 3, 5 часа;
  • готовото сладко се изпраща в подготвени буркани и се покрива с капаци.

хинап

Готвеното ястие се съхранява през цялата зима. За рецептата ще ви трябва:

  • каша от жълти плодове - 600 г;
  • желатин - 25 г;
  • захар - 355 g;
  • оранжево - 4 бр .;
  • лимон - 2 бр.

Инструкцията предполага следния напредък:

  • обелени плодове се смилат с пасатор;
  • добавете захар;
  • изцеден сок от портокали и лимони се излива в масата;
  • поставете картофеното пюре на огъня и гответе 14 минути;
  • добавете желатин.

Кандирани банани за бъдеща употреба

Вкусни и здравословни деликатеси са захаросаните банани. За готвене ще ви трябва:

  • банани - 900 г;
  • захар - 900 g;
  • вода - 340 мл.

Приготвянето на захаросани плодове е лесно:

  • пречистеният продукт се нарязва с пръстени с дебелина 6 мм;
  • нарязването се потапя във вряща вода за 2 минути, след което се охлажда в студена вода (методът няма да позволи потъмняване на банани);
  • захарта се разтваря във вода и се вари 13 минути;
  • в сиропа сложете резенчета банан и продължете да готвите още 16 минути;
  • след това покрийте съда с капак и оставете за 8, 5 часа;
  • филийките се накланят върху сито, което позволява на останалата течност да се оттича;
  • положете бананите в един слой върху чиста повърхност и оставете да изсъхне за 5 дни.

Banana Marshmallow

Зрели, дори леко презрели плодове и захар са полезни за приготвяне на пастила. В бъдеще процесът на готвене ще изглежда така:

  • бананите се обелват, разбиват се с пасатор до хомогенна маса;
  • захарта се добавя към масата и се разбърква добре;
  • тавата е облицована с пергаментова хартия;
  • излята маса и равномерно разпределена по цялата повърхност;
  • контейнерът се поставя на течение, оставяйки за 4 дни;
  • тогава изсушената маса ще бъде лесно да се отдели от хартията и да се обърне, да продължи да изсъхва още два дни;
  • готовата пастила се нарязва на удобни парчета.

Запазете всички свойства и вкус на любимите си плодове ще успее цяла година.

Как да изсушим бананите?

За да направите бананов чипс, нарежете месото на тънки пръстени:

  • Върху хартия за печене, покрита с пергаментова хартия, плодовете се поставят в един слой.
  • Залейте ги с лимонов сок, за да предотвратите потъмняването.
  • Тава за печене с пръстени се изпраща във фурната, загрята до 90 градуса. Вратата на фурната се държи леко открехната.
  • Процесът на сушене продължава 1, 5 часа. През цялото това време периодично трябва да обръщате филийките.

Как да замразите продукт?

Не само консервираните банани са обект на дълго съхранение. Те могат да бъдат замразени. Обелете плода и го поставете върху равна повърхност от филма. Оставете във фризера в тази форма за 2 часа. След това плодовете се подреждат в торбички за опаковане и се поставят във фризера.

Конфитюр с ром и ябълки

За да направите сладко, ще ви трябват следните продукти:

  • ябълка - 4 бр .;
  • банан - 2 бр .;
  • захар - 240 г;
  • лимон;
  • ром - 65 мл;
  • вода - 95 мл.

Поетапно описание на рецептата:

  • ябълките се обелват от семена и кори, нарязват се на тънки плочи и се поливат с лимонов сок;
  • обелените банани се нарязват на пръстени;
  • смесете плодовете, изсипете ром, добавете захар и вода;
  • сложете сместа на огъня и гответе след като заври 35 минути;
  • готовите плодове се разбиват с пасатор, отново се слагат на огъня и се готвят 2 минути;
  • горещо сладко се изсипва в буркани и се покрива с капаци.

Следвайки всички препоръки, посочени в избраната рецепта, ще бъде възможно да се приготви вкусно ястие, което ще се съхранява през цялата зима.

Категория:

Рецепти