Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Кайсията е слънчево зрънце, което всички са свикнали да ядат пресни. От него обаче се получават не по-малко вкусни зимни препарати, които ще съчетаят полезни вещества и невероятен аромат на горски плодове. Готвенето на сладко от кайсии в бавна готварска печка е възможност за приготвяне на вкусно и ароматно сладко в кехлибарен цвят, което може да се използва за печене или сандвичи.

Функции за готвене

В процеса на варене на кайсиево сладко детайлът трябва непрекъснато да се смесва, тъй като бързо изгаря. За готвене трябва да използвате дълбока алуминиева купа, тенджера или тиган от неръждаема стомана. Освен това ще ви е необходима дървена лъжица и отделни чинии, за да премахнете пяната от продукта.

Не е позволено да получите семена, допълнителни парчета и кори в готовия продукт. В процеса на приготвяне е изключително важно да наблюдавате цвета на детайла - той не трябва да се превръща от кехлибарен в кафяв.

Правила за избор на съставки

По-нататъшният вкус на сладкия десерт зависи от компетентния избор. За приготвянето на кайсиево сладко се избират само узрели и месести плодове, тъй като неузрелите плодове няма да придадат толкова богат вкус и аромат. Нещо повече, подходящи са дори презрели и разрошени плодове, но не и гнили. Приготвянето на продукт е от прясно събрана реколта. Когато купувате е важно да обърнете внимание на целостта на корите.

Как да подготвим контейнера?

Преди консервиране стъклените контейнери се измиват старателно с течност с добавка на сода. След това, за по-нататъшна стерилизация, бурканите се поставят в гореща фурна, микровълнова или се обработват на водна баня. След това напълнените контейнери допълнително преминават през процеса на пастьоризация: контейнерите се покриват с капак и се поставят в дълбок съд с вряла вода.

Как да готвим кайсиево сладко в бавна готварска печка?

Опитните домакини са натрупали доста голям брой начини да приготвят вкусни и ароматни лакомства.

За да се опрости значително процеса на консервиране, сладкото от кайсии от кехлибар може да се приготви с помощта на бавна готварска печка.

Рецепта от желатин и лимон

Желатинът ще създаде гъста консерва, която е идеална като пълнеж за домашно печене. Какво трябва да направите сладко:

  • кайсии - 1 килограм;
  • захар - 2 чаши;
  • желатин - 30 грама;
  • лимонът е нещо.

Първо трябва да подготвите основната съставка: изплакнете, отстранете костилката и нарежете наполовина. След това плодовете се поставят в купа за мултикукър и се събуждат с гранулирана захар. Сместа се оставя за няколко часа, докато сокът изпъкне. Половин чаша от освободения сок се комбинира с желатин и се оставя за 20 минути. След добавяне към сместа и лимонов сок.

След това активирайте "Jam / jam" за половин час. Периодично масата се разбърква и пяната се отстранява. Желатинът се разтваря на водна баня и се въвежда в сладко. Остава само да излеете детайла в банки.

С ядра на ядрото

За разнообразяване на зимно сладко може да се приготви сладко заедно с ядките от семена. Това ще изисква:

  • кайсии - 1 килограм;
  • захар - 1 килограм;
  • ядки от ядки - 100 грама.

Приготвените плодове се поставят в купата на кухненското устройство, активира се режимът "Гасене" за един час и се покрива с капак. От време на време масата ще трябва да се смесва с дървена лъжица.

След това се приготвят кайсиеви ядки - с малък чук напукайте черупката и извадете ядрото. След това те трябва да бъдат изсушени в гореща фурна. За прибиране на реколтата не се препоръчва използването на ядки, които са горчиви на вкус - само сладки са подходящи за сладко.

Десет минути преди да бъдат приготвени, ядките се добавят към сместа. Остава само да излеете лакомствата върху стерилни съдове, да ги обърнете и да ги увиете в топло одеяло, така че сладкото да се влее. След това контейнерите се изваждат за съхранение.

сегмент

Интересно и празнично се получава кайсиево сладко, приготвено на цели парчета. За да приготвите кехлибарения цвят, ще ви трябва:

  • кайсии - 1 килограм;
  • гранулирана захар - 800 грама;
  • лимонена киселина - половин чаена лъжичка.

На първо място плодовете се приготвят за консервиране - измиват се, отстраняват се костите и се нарязват наполовина. Кайсията се слага в дълбок съд и се поръсва с гранулирана захар на слоеве. Масата се покрива и се оставя за три часа, така че плодовете дават сок, а захарта да се разтвори.

По-нататък сладките плодове се поставят в купата на мултиварката и се активира режим "Stew" за два часа. По време на готвенето разбъркайте масата и отстранете пяната. След това сладкото се оставя да изстине и на следващия ден режимът "Гасене" отново се включва за два часа. Десет минути преди готовност се въвежда лимонена киселина и готовото сладко се излива в стерилни съдове.

По-нататъшно съхранение на конфитюри

Сладките конфитюри ще се съхраняват добре в хладно, относително сухо и проветриво място. За тази цел е подходящо изба, килер или мазе. За съхранение на малко количество уплътнения е доста подходящ хладилник. Срокът на годност на този продукт е две до три години.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Рецепти