Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Ябълките, крушите, черешите, черешите и ягодите се считат за стандартни продукти за приготвяне на компот. Заготовките от екзотични плодове набират все по-голяма популярност. Приготвянето на компот от фейхоа за зимата е отлично решение, тъй като плодът има необичаен вкус и много хранителни вещества.

Фейхоа е богата на аскорбинова киселина, витамини, магнезий, калций, калий, мед, манган. Основното предимство на плода е висока концентрация на йод, благодарение на което се засилва имунната система, подобрява се сърдечно-съдовата система, стабилизира се работата на храносмилателния тракт.

Характеристики на приготвяне на компот от фейхоа за зимата

Фейхоа консумира прясна или консервирана. Често се използва за приготвяне на сладко, конфитюр, сок, компот и ликьор. Когато купувате плодове, е по-добре да дадете предпочитание на пазара, там можете да поискате да опитате или да погледнете свежестта на плодовете. Пресни и сушени плодове са подходящи за готвене на компот. Допълнителни съставки към плода са:

  • круши;
  • ябълки;
  • мандарини;
  • гранати;
  • розови листенца;
  • джинджифил;
  • портокал;
  • лимон.

Плодовете трябва да са узрели, меки и сочни. Незрелите екземпляри се оставят да узряват на слънце за 3-4 дни. Качествената фейхоа има прозрачна плът, екземпляри с кафяви вътрешности са повредени, те веднага се отхвърлят. Миризмата на плода е подобна на смес от ягоди с киви и ананас.

Приготвяне на продукти и прибори

Всички плодове се измиват старателно, бланшират се във вряща вода. Кората не е необходимо да се отстранява, само опашките трябва да бъдат отрязани. Често изсушената фейхоа се хвърля в компота, кипи добре и придава приятен аромат.

По желание плодът се обелва, който се суши и се използва за повторно готвене на компот.

Преди консервиране трябва да изберете и подготвите контейнера за съхранение. Резервоарите трябва да са непокътнати, без пукнатини, чипове, повреди. Измиват се в сапунена вода, изплакват се старателно и се стерилизират с капаци.

Най-добрите рецепти

Благодарение на богатия си състав фейхоа предотвратява настинките, укрепва организма в студения сезон, предотвратява недостига на витамини, анемията. Компотът се пие веднага след готвене или се запасява с него за зимата. По-долу ще намерите най-подходящите рецепти за приготвяне на напитка.

С плодове от дюля

Готвенето на екзотичен компот е невъзможно без:

  • 350-400 g фейхоа;
  • 350-400 г дюля;
  • 350 г захар.

Етапно готвене:

  • Плодовете се измиват, отстраняват се лаковете, се нарязват на парчета. Нарязаните плодове се поставят в стерилизиран съд.
  • Сварете вода в тиган, изсипете я в буркан, настоявайте два часа.
  • След това водата отново се налива в тигана, смесва се със захарта, довежда се до кипене, изсипва се в съд.

Заготовката е покрита с капак, херметически запечатана с ключ за консервиране, изчакайте да изстине и се поставя на постоянно място за съхранение .

С червени боровинки

Червените боровинки и фейхоа дават плод едновременно, което ви позволява да комбинирате тези два продукта. Плодовата и ягодовата смес има нежен аромат, стипчивост и киселинност.

компонента:

  • 200 г фейхоа;
  • 100-150 г червени боровинки;
  • 1 щипка лимонена киселина;
  • 300 г гранулирана захар;
  • 2-2, 5 литра вода.

Технология на готвене:

  • След измиване плодовете се изсушават, стъблата се отстраняват. Червените боровинки се заливат със студена вода, настояват 1-1, 5 часа. Това е необходимо за сортиране на горски плодове - изсъхналите екземпляри ще плуват нагоре.
  • Дъното на стерилизирана бутилка е покрито с плодове, захар, лимонена киселина.
  • В тенджера кипнете вода, изсипете върху съдове, покрийте с капаци, навийте на руло, разклатете до разтваряне на захарта.

Банките трябва да бъдат обърнати с главата надолу, увити в одеяло и оставени за 2 дни.

С ябълки

По-добре е да се даде предпочитание на зрели червени ябълки, те ще направят напитката по-свежа и по-цветна.

Необходими продукти:

  • 250 г фейхоа;
  • 300 г ябълки;
  • 2 чаши захар;
  • щипка лимонена киселина;
  • 2-2, 5 литра вода.

Как се готви:

  • измиват плодовете, изваждат кубчето и семената от ябълките, нарязват се на парчета;
  • кипнете вода в тенджера, бланширайте плодовете в нея, извадете, прехвърлете в стерилизиран съд;
  • сиропът се смесва със захарта и лимонената киселина, залейте с него плодове.

Заготовката се навива, изпраща се да се охлади.

С мандарина

Цитрусовите плодове винаги ви радват, особено в студения зимен сезон. Такъв екзотичен компот ще се хареса на всяко домакинство.

Какво се изисква:

  • 3 мандарини;
  • 500 г фейхоа;
  • 2, 5-3 литра вода;
  • 0, 5 ч.л. лимонена киселина;
  • 2 с.л. гранулирана захар.

Метод на готвене:

  • Мандарините се обелват, зелените плодове се измиват, нарязват се на половинки. И двата компонента се смесват с гранулирана захар.
  • В тиган кипнете вода с лимонена киселина за половин час.
  • Готовият разтвор се излива в съдържанието на бутилките.

Контейнерът е херметически затворен, обърнат, покрит с топло одеяло, настоява няколко дни.

С нар

Нарът ще придаде на детайла необичаен, тръпчив-сладък вкус и нежен аромат.

Какво е необходимо:

  • 2 чаши захар;
  • 2, 5-3 литра вода;
  • 1, 5-2 чаши обелен нар;
  • 300 г фейхоа.

Как се готви:

  • Плодовете се измиват, изсипват се вряла вода. След охлаждане съдържанието на купата се прехвърля в стерилизирана чиния, смесена със семена от нар.
  • В буркана се налива вряща вода, настоява се 5-10 минути да се пусне сока.
  • Сместа се изсипва в тиган, смесва се със захарта, вари се.

Изсипете плодовете в горещ сироп, навийте на руло, оставете да изстине.

С риган

Феновете на пикантни нотки ще харесат този вариант на компот. За да се подготвите, ще ви трябва:

  • 300 г фейхоа;
  • 2 чаши гранулирана захар;
  • 2, 5 литра вода;
  • 1-1, 5 чл. л. риган.

Метод на готвене:

  • плодовете се измиват, бланшират във вряща вода със захар, изваждат се, прехвърлят се в стерилизиран съд;
  • в една чаша врящ сироп подправките се настояват за половин час;
  • кипнете останалата вода, кипете 5-10 минути, сложете плодовете в тиган.

Плодовете се прехвърлят в стерилизирана бутилка, заливат се със сироп и билкова инфузия, запушват се.

С лимонов сок

Необходими продукти:

  • 0, 5 кг фейхоа;
  • 1-2 лимона;
  • 0, 5 кг захар;
  • 2 литра вода.

Как да направите:

  • измийте лимона, бланширайте, нарежете наполовина, отстранете семената, изцедете сока, измийте фейхоа, отстранете опашките;
  • плодовете се прехвърлят в буркан, покрит със захар, залива се с лимонов сок;
  • вряща вода, тя се изсипва в тиган, настоява се 5 минути, изсипва се обратно, вари се и накрая се изсипва в съд.

Компотът се изсипва в сафа или се навива за зимата. За по-голям вкус към напитката могат да се добавят листа от мента или маточина .

С листенца от шипка

Какво ви трябва:

  • 300 г фейхоа;
  • 100 г шипки от рози;
  • 2 чаши гранулирана захар;
  • 2 литра вода.

Метод на готвене:

  • всички компоненти се измиват, поставят се в стерилизирана бутилка;
  • изсипете вряща вода, покрийте;
  • след като настоява течността се изсипва в тиган, вари се, смесва се със захар.

Съдържанието на съда се залива с кипящ сироп, плътно навит с капаци.

Без стерилизация с лимонена киселина

След стерилизация на контейнера, фейхоа, захар се поставят в него, изсипете вряла вода. След като настоява течността се изсипва в тиган, сварен с плодове. След като извадите контейнера от печката, към него се добавя лимонена киселина, разбърква се, налива се в съд. Бланката се навива, изпраща се до мястото за съхранение.

Без захар

Феновете на диетична храна и напитки се препоръчват опцията без захар. Вкусът няма да се влоши, дори ще стане по-ярък. Компотът без захар се приготвя подобно на горните рецепти.

По-нататъшно съхранение

За да се консумира пресен компот, той се изсипва в бутилка и се поставя в хладилник. При такива условия се съхранява не повече от 2-3 дни. За дългосрочно съхранение напитката се стерилизира в метален леген и след това се навива с пластмасови капаци. Детайлът се съхранява в тъмна, хладна стая като изба, мазе за 7 месеца.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Рецепти