- Характеризира събиране на пипер с моркови за зимата
- Най-вкусните методи за прибиране на реколтата
- Метод за бързо готвене
- Съхранение на консервирани храни
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Прибирането на черен пипер и моркови за зимата според различни рецепти ви позволява не само да приготвяте вкусна и здравословна храна, но и да доставяте удоволствие от процеса на готвене. В допълнение, вареният лечо може да се счита за специално ястие, без което празничната трапеза ще бъде непълна.
Характеризира събиране на пипер с моркови за зимата
През зимата в диетата няма достатъчно зеленчуци. Затова е важно да направите заготовки, с които можете да получите не само полезни, но и вкусно допълнение към ежедневното меню. Парцалът, нарязан на кубчета или ивици черен пипер, включени в това ястие, придава на лечо специален вкус.
Маринованите зеленчуци или други приготвяния обаче трябва да бъдат направени по такъв начин, че да могат да бъдат добре запазени през зимния период.
Как да приготвите съставките и съдовете
За готвене трябва да вземете висококачествени зеленчуци, върху които няма признаци на повреда или разваляне.
Банките трябва да бъдат не само измити, но и стерилизирани в съответствие с препоръките на определена рецепта.
Най-вкусните методи за прибиране на реколтата
Има много интересни рецепти за въпросното ястие. Ето най-популярните и висококачествени.
Класическа рецепта за сладък пипер с моркови и лук
Тази рецепта се счита за една от най-често срещаните.
За него трябва да подготвите:
- 6 сладки чушки;
- чили и сол;
- 4-5 моркови;
- два лука;
- малко оцетна киселина;
- два домата;
- глава чесън;
- 100 мл слънчогледово масло.
Процес на готвене:
- Чушките, морковите, лукът и чесънът трябва да бъдат обелени. След това изплакнете обилно.
- Луковиците се търкат на едро ренде. Слагат се в тиган, добавят се олиото и се задушава.
- Разтрийте морковите и добавете в тигана. Докато препаратът се смесва и се добавя сол. Сладкият пипер се нарязва на едри кубчета и се добавя в тигана, като се разбърква добре.
- Когато пиперът омекне, ще трябва да добавите доматите, преминали през месомелачка. Смесете и доведете до кипене.
- Подправя се с настърган чесън и оцет. Кипването продължава 5 минути.
Сместа се разпределя в подготвени буркани. Те първо трябва да се калцинират във фурната и капаците да се сварят.
Метод за бързо готвене
Има няколко рецепти, с които можете да направите процеса на готвене по-малко времеемък. Те са описани по-подробно по-долу.
Пипер с морков
Това ястие има сладък вкус с нежен кадифен оттенък. За да го направите, ще трябва:
- 300 г домати;
- един морков;
- пипер пипер може да вземе две или три парчета;
- голяма лъжица захар;
- чаена лъжичка сол;
- сух нарязан чесън - 0, 5 ч.л;
- Чл. лъжица оцет;
- 40 мл растително масло.
Можете да приготвите това ястие, както следва:
- Доматите, чушките, морковите, лукът се измиват, обелват и нарязват на малки парченца.
- Приготвените зеленчуци се слагат в тиган и се добавят чесън, растително масло, сол и захар. Сместа се слага на огън и се готви 40 минути. В края на готвенето се добавя оцет.
Продуктът се поставя в буркани и плътно се запушва. Може да се съхранява в килера през цялата зима.
Есенна рецепта с доматена паста
Ако в момента няма домати у дома, можете да приготвите лечото с помощта на доматено пюре.
За готвене ще ви трябва:
- консерва от 380 мл;
- два пъти повече вода;
- захарта се нуждае от 3 големи лъжици;
- 2 чаени лъжици сол;
- трябва да се готви 4 супени лъжици. супени лъжици 9% оцет;
- три обелени средно големи моркови;
- шест измити и обелени чушки.
За да приготвите ястието, ще трябва да направите следното:
- Морковите и чушките се настъргват.
- Готовата вода се изсипва в тигана и се поставя доматеното пюре, овкусява се със захар и сол, вари се.
- Сложете морковите и варете 10 минути.
- Пиперът се залива с гореща вода от чайника, запазва се 5 минути. Течността се отцежда, а пиперът се слага в тиган, добавят се 4 големи супени лъжици оцет.
- Сместа се вари 5 минути.
Готовият продукт се изсипва в консерви.
Вариант със зеле
Това ястие има свеж и пикантен вкус. За да го приготвите, ще са необходими следните съставки:
- 1 кг бяло зеле;
- лук;
- два моркови;
- големи зърна чушки.
Зареждането с гориво се приготвя от:
- 100 г растително масло;
- 50 г оцет 9%;
- голяма лъжица сол;
- 3 супени лъжици. супени лъжици захар.
За да се подготвите, ще трябва да направите следното:
- Настържете зелето по всякакъв начин. Настържете морковите.
- От сладък пипер направете дълги и тънки ивици.
- Лукът се нарязва на половин пръстени.
- Смесете приготвените храни и изсипете дресинга. След това оставете за два часа.
Готовият продукт се излага в банки и се съхранява на съхранение в хладилника. Той ще запази качествата си поне седмица.
С краставици
Тази салата е лека, вкусна, хрупкава. Веднага се сервира на масата. Салатата също може да бъде подправена с растително масло и поръсена със сусамово семе преди употреба.
За готвене ще ви трябва:
- килограм пресни краставици;
- 200 г сладък пипер е по-добре да вземете два цвята (червен и жълт);
- 200 г моркови и лук;
- Ще бъдат необходими 8 чеснови дрога;
- 2 лют червен пипер;
- магданозът се приема на вкус;
- 25 г сол;
- ще трябва да добавите 5 г лимонена киселина.
Получаване:
- Краставиците се измиват и се обелват, след което се нарязват на ивици.
- Обелените моркови също трябва да бъдат нарязани, за да се получи тънка сламка.
- Нарежете луковиците.
- Измитите и обелени семена се нарязват на дълги и тънки ивици.
- Чесънът, магданозът, чилито трябва да бъдат нарязани на ситно.
- Всичко, което е приготвено, се слага в един съд, добавя се нужното количество сол, лимонена киселина и се разбърква старателно. Продуктът се оставя за един час. След това се разпределят в банки.
След това продуктът се стерилизира, като се поставя в микровълновата за 3-4 минути и се задава мощността на 800 вата.
Банките са затворени със стерилни капаци. Те се обръщат и се увиват с кърпа. В това състояние те се охлаждат и се прехвърлят за съхранение на тъмно и хладно място.
Съхранение на консервирани храни
За да може вареното ястие да се съхранява през цялата зима, трябва да използвате стерилизирани буркани при готвенето му. След поставяне на продукта в тях, те са плътно затворени, обърнати и увити в кърпа или одеяло.
След като бурканът се охлади, се поставя на хладно и тъмно място, където може да се съхранява в продължение на много месеци.