Къпината е зрънце с деликатен аромат и хармоничен сладко-кисел вкус. Съдържа много хранителни вещества, витамини и минерали, полезни за човешкото здраве. Зрънцето е подходящо за прясна консумация, замразяване и преработка. За промишлени цели особено подходящи са къпините от сорта Чачанска бестръна, които се отличават с отлични вкусови и технически характеристики.
История на сортовата селекция
Къпина Чачанска Бестрна е сорт сръбска селекция, получен чрез кръстосване на популярните сортове Black Satin и Dirksen Thornles. В момента това е една от най-популярните къпини без бодли в Сърбия и други балкански страни.
Описание и характеристики на къпина Чачанска Бестръна
Сръбският сорт Чачанска бестръна е без бодли, характеризира се с голям растеж - до 3-3,5 метра, ако леторастите не се режат. Клоните трябва да бъдат фиксирани върху решетки. Зърната се събират в четки по цялата дължина на издънката.
Експертно мнение
Плодовете имат форма, междинна между кръгла и удължена. Зрънцето е тъмночервено на цвят, с гъста сочна каша, повърхността е лъскава, дръжката се отделя лесно. Средното тегло е 10 грама, максималното тегло е до 25 грама.Сортът къпина Чачанска хубава е с отличен добив - до 13-14 килограма плодове от един храст. Растението започва да дава най-обилно плод 4-5 години след засаждането.
За предимствата и недостатъците
Предимства и недостатъциПлодовитост.Устойчивост на суша.Устойчивост на замръзване до -21 градуса по Целзий (при покриване на корените).Производителност.Непретенциозност.Без шипове.По-скоро промишлен сорт за преработка, отколкото десертен сорт, предназначен за прясна консумация.1 Не е лесно, бързо започва да тече.
Смята се, че пълният вкус на плодовете се придобива, след като храстът навърши 4-5 години. Те стават захарни, понасят по-добре транспортиране и добивът се увеличава.
Правила за отглеждане на култури
За да могат растенията да пуснат корени на ново място и да започнат да дават плодове, е необходимо да им се осигурят пълноценни условия за живот.
Избор на място
За засаждане на къпини изберете южни склонове или други места, които са добре затоплени и огрявани от слънцето. Въпреки факта, че Чачанска бестръна може да расте на частична сянка, само на ярко слънце плодовете му ще бъдат големи и сладки, а добивите ще бъдат впечатляващи.
Изборът на почва има значение. Тя трябва да е леко кисела, защото къпините не понасят алкални и варовити почви. Нивото на подземните води също е важно. Растението няма да живее в блатисти или наводнени райони.
Нуждае се от защита от силни студени ветрове. Това е основната причина за смъртта на насажденията през зимата.
Кацане
Засаждане на храсти през пролетта. Дупките за кацане се подготвят през есента, като се копаят на дълбочина най-малко 40 сантиметра. Органичните вещества се въвеждат в ямите под формата на хумус или изгнил насипен компост, добавят се шепа минерални торове, пепел и пясък, ако почвата е твърде гъста.
Растенията се засаждат в редове, на разстояние метър и половина едно от друго. Оставете поне 2 метра между редовете. Засадените растения се поливат обилно, почвата под тях се мулчира, за да се запази влагата и рохкавостта на почвата.
Правила за грижа за растенията
За да получите пълноценна реколта, насажденията трябва да осигурят стабилна грижа.
Полива и наторява
Растенията се нуждаят от влага само по време на силна суша, тъй като имат дълги мощни корени. Трябва да се хранят редовно, особено при индустриално отглеждане. Рано през пролетта се внасят азотни торове, най-често карбамид или амониева селитра, органични вещества, а по време на формирането и узряването на посева се добавят калий- и фосфорсъдържащи препарати като суперфосфат.
Плодовете се нуждаят от микронутриенти, като желязо, поради възможността от развитие на желязодефицитна хлороза.
Подрязване и жартиерски храст
Чачанска бестръна къпина има дълги издънки, затова трябва да се отглежда на пергола. Формира се веднага след засаждането, като се забиват тръби с височина до 3 метра на разстояние 4-6 метра между тях.Телът се изтегля върху тръбите в редове, към тях се прикрепват издънки. Трябва да се формират храсти, оставяйки до 5-7 от най-силните и най-издръжливите. Растенията не се нуждаят от прищипване.
Подготовка за зимния сезон
В повечето райони за зимата миглите се отстраняват от перголата, огъват се към земята и се закрепват, покривайки с агрофибър. Това трябва да се направи непосредствено преди началото на силните студове, тъй като топлината и влажността на насажденията могат да избледнеят.
Контрол на болести и вредители
Растенията са устойчиви на болести и неприятели, така че не трябва да забравяме за превенцията. За да се избегнат масивни гъбични инфекции, особено в големи насаждения, насажденията се третират с 1% разтвор на течност от Бордо два пъти на сезон - в самото начало на вегетационния период и след пълна реколта. Пръскането не се извършва върху горски плодове. Същото изискване важи и за използването на инсектициди.Ако е необходимо, храстите се обработват преди залагането на плодовете и след брането им.
Методи на размножаване
Най-разпространеният метод за размножаване на къпини са резници. Това могат да бъдат полудървесни резници, отрязани от майчиното растение, или вегетативни издънки, огънати към почвата и прикрепени към нея. Когато от спящата пъпка се появи нов кълн, вкоренената млада къпина може да се отдели и засади на училище. Година по-късно новите растения са готови за засаждане на постоянно място.
Събиране и съхранение
Плодовете стават сладки, когато са напълно узрели, но пускат сок 3-4 дни след беритбата. Поради това те трябва да бъдат рециклирани възможно най-скоро. Този сорт е отличен за любители градинари, които не се нуждаят от дългосрочно транспортиране на продукти, или за големи промишлени предприятия със собствени преработвателни мощности. По добив Чачанска бестръна превъзхожда повечето популярни съвременни сортове къпини.