Много градинари се интересуват от това какво е - краставица, нейното описание, отглеждане и грижи. Под този термин се разбира хибрид от краставица и пъпеш, който е създаден в резултат на селекция. Сараев работи върху подобряването на устойчивостта на културите към замръзване и решава да ги кръстоса един с друг. Резултатът е доста необичайно растение, което много градинари обичат.

Описание на хибрида

Всъщност днес няма консенсус относно произхода на краставицата. Някои хора смятат това растение за тропически зеленчук-плод, други казват, че е хибрид, получен чрез кръстосване на краставица с пъпеш.

Във всеки случай е установено, че отглеждането на това растение е започнало да се практикува в Централна Азия. Животновъдите успяха да получат хибрид чрез кръстосване на ранни сортове пъпеши и неизискващи видове краставици. На външен вид културата е подобна на краставичен храст, но има по-големи листа и расте до 2 метра височина. Отглежда се както вертикално, така и хоризонтално.

Формата и вкусът на плодовете се влияят от етапа на тяхната зрялост. Ранните екземпляри приличат на краставици, но имат по-тънка кора. Размерът им е 8-12 сантиметра. Тези плодове са светлозелени на цвят. В същото време повърхността е покрита с мек мъх.

Експертно мнение

Зрелите плодове са по-скоро като пъпеш и могат да достигнат дължина от 60-80 сантиметра. Средното им тегло е 6-8 килограма. На този етап кората придобива жълт цвят и се покрива със зелени ивици. Ако разрежете плода, можете да видите някои семена вътре.

Какъв е вкусът

В началния етап на узряване краставицата почти не се различава от краставиците - нито по вкус, нито по мирис. Докато узряват, плодовете все повече приличат на пъпеш. Те се характеризират със сочна и сладка плът с жълто-оранжев оттенък. Има деликатен аромат и приятен вкус. Трудно е да го опиша с думи. Подчертаният вкус на пъпеш сякаш се смесва с нотки на банан, портокал, краставица и мед.

Инструкции за употреба

В стадий на млечна зрялост плодовете могат да се консумират пресни. Често се използват за приготвяне на салати, мариновани и осолени. Продуктът не губи вкуса си и запазва оригиналния си мирис и цвят.

Композиция

Краставицата се характеризира с висока хранителна стойност и разнообразен химичен състав. Състои се от следните компоненти:

  • витамини от група В, А, С, Е, РР;
  • минерали - натрий, магнезий, желязо, калий, калций.

Полезни и вредни свойства

Когато ядете плодове от краставици, можете да постигнете редица положителни ефекти:

  • унищожава свободните радикали;
  • получете антисклеротичен ефект;
  • възстановява функциите на храносмилателните органи;
  • изчистване на тялото от излишните соли и холестерол;
  • стимулира метаболитните процеси;
  • подмладяване на тялото;
  • получете лек диуретичен и холеретичен ефект.

Краставицата не вреди на организма. Въпреки това, понякога се записват случаи на индивидуална непоносимост към този продукт. Затова трябва внимателно да се въвежда в диетата.

Разновидности

Благодарение на усилията на животновъдите са получени повече от 15 разновидности на това растение. Всички те се характеризират с отличен вкус, устойчивост на замръзване и силен имунитет. Най-популярните разновидности на това растение включват:

    Queen Anne - има висок добив. Това е ранозрял сорт. От засаждането на семената до прибирането на реколтата са необходими само 2 месеца. Плодовете са покрити с ивици. Вътре има малко каша. Когато е напълно узрял, има леко скучен вкус.
  1. Мацарин - този сорт има необичайни плодове. Те са продълговати и приличат на тиквички. Кожицата е светлозелена на цвят. На етапа на зрялост теглото на един плод достига 400 грама. От 1 растение можете да получите до 4 плода. Месото е зеленикаво-жълто на цвят и има приятен вкус.
  2. Manduria - различни сочни плодове, чиято маса достига 1 килограм. Отнема 100 дни от засаждането на семена до прибиране на реколтата.
  3. Оренбург - плодовете на този пъпеш се отличават с овално-продълговата форма. Реколтата може да се прибере 1-1,5 месеца след засаждането. Когато не са узрели, зеленчуците растат до 12 сантиметра и имат подчертан вкус на краставица.Зрелите плодове могат да тежат до 2 килограма и се характеризират със сочна и сладка каша.

Как да засадим

Препоръчително е да засадите семена за разсад в края на април. В открита земя разсадът се премества месец след засаждането. Важно е леглото да се подготви предварително. От есента мястото трябва да бъде изкопано и наторено. На 1 квадратен метър се използват 25 грама суперфосфат, 12 грама калиев сулфат, 15 грама амониева селитра и половин кофа хумус.

Като контейнери за засаждане на разсад си струва да използвате торфени саксии, които се разлагат в земята. Семената се препоръчват да се накисват в разтвор на калиев перманганат и след това да се третират с стимуланти на растежа - например Epin.

Преди да засадите семена, почвата трябва да се навлажни добре, след което обработеният материал трябва да се задълбочи в нея с 1-1,5 сантиметра и да се поръси с пръст. Грижата се състои в преместване на контейнера на слънчево място със защита от вятър, навременно поливане и проветряване на кълновете.

Препоръчва се разсадът да се засажда на открито в топло и слънчево време. Почвата трябва да се разрохка, да се направят дупки на интервали от 1 метър и да се наторят. След разсаждането растенията трябва да бъдат добре напоени и изолирани с оранжерии.

Характеристики на отглеждане

Зеленчукът не се нуждае от често поливане. Важно е да използвате само топла вода за овлажняване. След завързване на плодовете броят на процедурите се намалява. Това помага да се избегне напукване и да се намали водното съдържание.

Също така си струва да извършите процедурата за формиране. След появата на 5-6 листа е необходимо да се прищипе основното стъбло. Също толкова важно е въвеждането на превръзки в почвата. За да направите това, използвайте смес от 0,5 кофи оборски тор и 1 супена лъжица селитра. Необходимо е да го напълните с 1 литър вода, разбъркайте и изсипете почвата около храста. Този състав трябва да се прилага на интервали от 2 седмици.

За да се ускори растежа на зеленината, краставицата трябва да се храни с птичи тор. Когато растението започне да цъфти, спрете торенето на растенията.

Жътва

Отличителна черта на краставицата е, че можете да събирате плодовете й в началния етап на узряване или в етапа на пълна зрялост. Зеленчуците на храста се образуват постоянно до есента. Следователно събирането на пъпеш от краставици може да се извършва през цялото лято.

В този случай трябва да се придържате към следните правила:

    За приготвяне на солени ястия зеленчуците трябва да се берат 30-40 дни след засаждането на разсада. На този етап имат вкус на краставици.
  1. За приготвяне на сладко плодовете се обират едва след пълното им узряване.
  2. Зрелите зеленчуци трябва да бъдат отстранени от храста навреме. Това ще им попречи да изсмучат подхранващите му сокове.
  3. Зрелите плодове трябва да се берат внимателно, за да не се повреди деликатната кора.
  4. За да се увеличи срокът на годност на пресните плодове по време на беритбата, е необходимо да се остави стрък с размер до 5 сантиметра.

Експертно мнение

Плодовете на краставицата могат да се съхраняват 50 дни в добре проветриво и тъмно помещение. В този случай температурата на въздуха трябва да бъде приблизително 0 градуса.

Нюанси и трудности

Основната трудност при отглеждането на култура е да се осигури достатъчно вода, без да се преовлажнява земята. Излишната влага провокира гниене на яйчниците и бактериални инфекции. Преди да поливате растенията, струва си да повдигнете листата и да проверите почвата. Ако остане мокър, културата не трябва да се полива.

При избора на метод на отглеждане трябва да се има предвид, че зрелите плодове лесно се отделят от леторастите. Когато паднат на земята, те се повреждат. Такива плодове са подходящи само за получаване на семена.

Въпреки че краставицата се счита за топлолюбиво растение, тя не издържа добре на екстремни горещини. Следователно, когато се отглеждат в оранжерийни условия, културите често падат яйчника при много високи температури на въздуха.

Рецепти с краставици

Краставицата е универсален продукт. Освен за прясна консумация е подходящо за приготвяне на салати, десерти, конфитюри, компоти, конфитюри. За да направите вкусно сладко, ще ви трябва следното:

  • 1 краставица;
  • 350 грама захар;
  • 1 звездовиден анасон;
  • кора и сок от 1 лимон.

Плодовете трябва да се измият, нарежат на 2 части и да се отстранят семките. Трябва да се измие и нареже на парчета. Кората може да не се отстранява. Поставете пулпата в емайлиран съд, добавете звезден анасон и захар. Сложете на малък огън и гответе, докато захарта се разтвори. Когато се появят признаци на кипене, добавете лимонова кора и сок. Разбъркайте и гответе за 5 минути. Поставете състава в буркани, затворете плътно и съхранявайте на хладно място.

Краставицата е вкусен и здравословен продукт, който става все по-популярен сред градинарите. За да бъде една култура успешна, тя трябва да се грижи правилно.

Категория:

Горски плодове