Бирането на горски плодове е приятно и интересно хоби. В допълнение, тези плодове съдържат много витамини и минерали, които често се използват в диетологията и традиционната медицина. Те могат да се използват и за приготвяне на зимнина и различни ястия. За да не навреди използването на такива плодове, важно е да се научите как да ги събирате. Това ще помогне за класирането на ядливите северни диви горски плодове с имена и описания.
червена боровинка
Северните народи смятат червените боровинки за кралицата на горските плодове. Растението се характеризира със стъбло, пълзящо по земята, чиято дължина е 20-50 сантиметра. Храстът се отличава с малки листа с овална форма и малки розови цветни стъбла.
В северната част на страната по-често се срещат блатни боровинки. Растението има сочни червени плодове, които контрастират с тъмнозелени листа. Плодовете имат тръпчив, кисел вкус и са с високо съдържание на витамин С.
Червените боровинки растат в блатисти райони и по бреговете на блатисти езера. Зеленото на културата остава ярко зелено до замръзване. Цъфтежът на червената боровинка започва в края на юни и продължава 2-3 седмици. Узряването на плодовете настъпва през септември. Плодовете се характеризират със заоблена, леко сплескана форма и кисел вкус с лека горчивина.
Боровинки
Това растение идва от тайгата. Впоследствие животновъдите получиха голям брой сортове култури и ги адаптираха към живот в друга област. Най-вкусните плодове обаче се намират в северните райони. Имат медено-боров аромат.
Боровинката е нисък храст, който може да цъфти дори при ниски температури.През лятото растението дава черни плодове, покрити със синкав цвят. Те са малки и имат сферична форма. Жителите на север използват не само плодове, но и листа. Сушат се и се запарват като чай.
Това растение се среща в сенчести, влажни гори. До средата на есента листата на възрастна култура придобиват кафяв цвят и падат до зимата. Боровинката цъфти от май до юли. Плодовете се берат от средата на юли до средата на август. Малките кръгли плодове имат сладък и ароматен вкус. Важно е да се има предвид, че сокът от боровинки може да направи езика, устните и зъбите сини.
Cowberry
Едни от най-известните северни плодове са червените боровинки. Този малък вечнозелен храст може да расте в пасища, тундра, иглолистни и смесени гори в далечния север. При благоприятни условия тази култура може да живее до 250 години. В същото време непрекъснато актуализира кореновата система и издънките.Боровинките се считат за ценна култура, която се използва активно в медицината.
Издънките на растенията рядко достигат 1 метър. Най-често техният размер е 8-15 сантиметра. Цъфтежът на червените боровинки започва в периода от края на май до началото на юни. В този случай узряването на плодовете настъпва през август. Тези плодове образуват клъстери, поради което често се наричат северно грозде. Те се отличават с яркочервен оттенък, който ефективно контрастира със сочните зелени листа. Черните боровинки съдържат много витамини.
Първите опити за отглеждане на растение датират от осемнадесети век. В момента животновъдите са успели да отгледат голям брой сортове градински боровинки. Най-известните включват Coral, Ruby, Erntsegen.
Cloudberry
Това растение се среща на север и заслужено се счита за зрънце от тайгата. Второто име на плода е "блатен кехлибар" . Свързва се с оранжевия цвят на плодовете. На външен вид боровинките приличат на малини, а на вкус - на червено френско грозде.
Този многогодишен малък храст рядко надвишава 25 сантиметра височина. Културата има дълго пълзящо коренище и следователно се разпространява по земята. По време на периода на цъфтеж на тънки издънки се появява едно бяло цвете, което по-късно се превръща в зрънце.
Cloudberry расте в дивата природа, в тундрата, в торфени блата. Растението се характеризира със зелена зеленина, покрита с кафяви петна. Cloudberry цъфти през юни. Плодовете се берат през август. Плодовете са сладки на вкус, но съдържат леко кисели нотки. Неузрелите боровинки имат червен оттенък, а узрелите имат оранжев оттенък. Плодът изглежда като съставна костилка.
Водяника
Това растение вирее в суров климат. Среща се в цялото Северно полукълбо, включително Гренландия. Crowberry расте и в Южна Америка - в Огнена земя и в Андите. Такова нетипично местоположение се дължи на движението на културата през ледниковия период.
Crowberry е пълзящ храст с височина не повече от 20 сантиметра. В този случай издънките могат да растат до 1 метър. Растението живее главно в иглолистни гори, в тундрата и в блатата. В същото време в северните райони цъфтежът настъпва в края на май, а узряването на плодовете настъпва през август.
Това зрънце идеално утолява жаждата. Но поради ниското съдържание на киселини и захари, той има сравнително мек вкус. В същото време боровинката се счита за много полезна. Това е добро лекарство за бъбречни и чернодробни заболявания.
Производителите обикновено отглеждат боровинка като декоративна култура. Така че в ландшафтния дизайн се използват сортове като Smaragd, Bernstein, Lucia.
Боровинки
Това растение има големи тъмносини плодове, които лесно могат да бъдат объркани с боровинки.Те могат да бъдат разграничени от размера на храста. Боровинките растат до 30 сантиметра, докато боровинките могат да достигнат 90 сантиметра. Боровинките се характеризират с водниста плът със зеленикав оттенък. Брането на горски плодове може да се извършва в различни видове гори. В повечето случаи растението се среща в планински райони и по хълмове.
Когато берете боровинки, е важно да се уверите, че в кошницата с плодовете няма листа от див розмарин. Те се считат за много отровни и могат да провокират припадък, замаяност, повишена сънливост. В листата на боровинките, напротив, има много ценни компоненти. Използват се за приготвяне на чайове и запарки. Освен това този продукт често се използва в кулинарията.
Важно е да се има предвид, че боровинките не се препоръчват по време на бременност и кърмене. Също така не се използва в храненето на деца под 1,5 години. Яденето на горски плодове може да провокира алергични реакции.
Принцеса
Това растение има и други имена. Често се нарича куманика, малина, мамура. Това многогодишно растение достига височина от 30 сантиметра. На външен вид зеленината на принцесата е подобна на ягода, а плодовете напомнят на кост.
Експертно мнение
Преди цъфтежа в краищата на стъблата се появяват тънки издънки. Те образуват пъпки. Диаметърът на цветята с 5 венчелистчета е не повече от 2 сантиметра. В повечето случаи цветните стъбла са розови на цвят. Понякога са алени.Тази култура се среща предимно във влажни райони близо до реки и езера. Може да се види и във влажни зони и в гъсталаци от храсти. Цъфтежът на културата започва в средата на юни и продължава 3-4 седмици. Препоръчително е да вземете принцесата през август.
На външен вид плодовете на принцесата в същото време приличат на кост и къпина. Те обаче се характеризират с по-малки размери и тъмно черешов цвят. Вкусът на плодовете се различава от другите плодове. Имат нотки на ананас, малина и праскова.
Кост
Това е тревисто многогодишно растение, което достига височина до 30 сантиметра. Храстът има 2 вида стъбла – къси и дълги. На първия сорт се появяват цветя и плодове, вторите се разпространяват по земята и се вкореняват без затруднения. Това помага да се даде живот на нови издънки.
Камъните се характеризират с трилистни зелени листа, които са покрити с фини власинки, които действат като барометър. Растението е в състояние да предскаже времето. В деня преди валежите листните плочи, които са сгънати в тръба от суша, се разгъват.
Културата предпочита сенчести гори и планински склонове. Цветовете започват да цъфтят в средата на лятото. В същото време плодовете узряват през юли и август. Червените плодове на растението включват 4-6 костилкови плода. Визуално те приличат на семена от нар. На вкус плодовете са нещо средно между череша и нар.
Малина
Това растение вирее добре както на юг, така и на север. При естествени условия малините живеят в млади гори, по бреговете на реки и в блатисти райони. Това растение се отглежда от дълго време. Днес има много градински разновидности на тази култура. В северния климат отглеждането на малини има определени нюанси, които са свързани с климатичните условия на региона.
За отглеждане се използват специални сортове растения, които се характеризират с ранна зрялост и са устойчиви на замръзване. Ремонтантните сортове се развиват добре на север. Те са в състояние да растат дори на едногодишни издънки и да произвеждат култури преди настъпването на студеното време. Тази група включва такива сортове като Евразия, Херкулес, Малък гърбав кон.
Blackberry
Други имена на къпините са дереза, дубровка, жевина. Растението се среща в южната и средната част на страната.Живее и в Кавказ. Тази култура е бодлив храст с размери до 3 метра. Къпините се характеризират със зелена зеленина и дървесни стъбла. По време на периода на цъфтеж върху растението се появяват правилните цветя от розов или бял цвят, които образуват четки.
По време на периода на плододаване по храстите се появяват черни и лъскави плодове, наподобяващи малини. В същото време се характеризират с по-кисел вкус с тръпчиви нотки. Реколтата узрява през август-септември.
Къпината съдържа много витамини С, Е, К. Освен това е богата на манган, калий и магнезий. Използването на този продукт подобрява метаболитните процеси и помага за укрепване на имунната система. Къпините също съдържат полифеноли, които предотвратяват образуването на злокачествени тумори. Освен това те позволяват да се предотврати появата на всякакви мутации.
Има много различни горски плодове, които растат естествено. За да не сбъркате с избора на плодове, е важно да разберете външния им вид и характеристиките на ефекта върху тялото. Това ще помогне за избягване на отравяне и други негативни последици за здравето.
