Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

По правило реколтата от бяла касис се използва за приготвяне на компоти от плодове от плодове. Плодовете на касис перфектно се комбинират с много съставки: червено или черно френско грозде, череши, малини, цариградско грозде и цитрусови плодове. Рецептата за сладко от бяла касис за зимата "Пет минути" ще ви позволи да се насладите на вкусна и здравословна витаминна почерпка в студените дни.

Характеристики на сладко от бяла касис с незабавно готвене

Технологията за незабавно приготвяне на сладко от бели плодове не се различава много от класическата рецепта. Предимството на бързия метод е, че поради кратката термична обработка такъв детайл запазва най-голямо количество ценни вещества и витамини.

Тъй като белите плодове на касиса вече са пълни с пектин (компонентът, който е отговорен за плътността), препаратът не изисква добавяне на желатин или друг желиращ продукт.

За да запълните детайла с нови ароматизиращи нюанси, касисът може да се комбинира с други плодове.

Основни продукти

За да приготвите 3, 5 литров витамин лакомство, ще ви е необходим 1 килограм бяла касис и същото количество гранулирана захар. Освен това за приготвянето на сладкия сироп ще са необходими около 200 милилитра вода. За разнообразяване на вкуса на зимно лакомство за готвене могат да се използват други добавки и подправки: червено или черно френско грозде, цитрусови плодове, ванилова захар, череши, цариградско грозде, малини, канела.

Как да приготвим съставките?

Въз основа на личните предпочитания деликатесът се приготвя с цели плодове или прясно изцеден сок. Костите ще придадат на детайла горчива нотка, която може да бъде покрита с много захар. Така че основният компонент да изглежда добре в сладко лакомство и да не губи целостта на формата, плодовете се заливат предварително с вряла вода. Ако готвите постни и обелени лакомства, първо трябва да изцедите сока със сокоизстисквачка или да разтриете сварените плодове през сито.

Подготовка на контейнери

Контейнерите за консервиране се приготвят на три етапа: на първо място, бурканите се измиват старателно с разтвор на сода и след това се стерилизират по всякакъв удобен начин. Съдовете се поставят в предварително загрята фурна, загряват се в микровълнова печка, двоен котел или се нагряват на водна баня. Времето за стерилизация е десет минути. В края напълнените контейнери се пастьоризират в съд с вряла вода.

Процесът на приготвяне на сладко "5 минути" за зимата

На първо място, е необходимо да се приготви основната съставка: касисът се сортира, измива се старателно, изсушава се и опашките се отстраняват. След това трябва да приготвите сладък сироп: захарта се добавя във водата и изчакайте, докато течността заври, и всички зърна се разтворят напълно.

След това приготвените плодове се добавят към сиропа и масата кипва. Периодично касисът трябва да се разбърква и да се отстрани пяната. След това детайлът се оставя да се охлади и отново се нагрява до кипене. Деликатесът се изсушава пет минути и се налива горещ върху стерилни контейнери и се навива на руло. Резервоарите се съхраняват на закрито под капаците за един ден и след това се изваждат за по-нататъшно съхранение.

Как и колко можете да съхранявате?

Сладките лакомства от бели плодове се съхраняват заедно с друга консервация: на хладно и затъмнено място (изба, мазе или килер). Ако контейнерите бяха подготвени в съответствие с всички правила и преминаха през процеса на пастьоризация, детайлът няма да се влоши за няколко години.

Суровите конфитюри, които не са преминали през процеса на термична обработка, се съхраняват изключително в хладилника.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория: