Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Ябълковият сос е обикновена зимна реколта, която при цялата си рутина има много положителни аспекти. Втритите зеленчуци запазват невероятен вкус, сладък аромат и пълна гама от хранителни вещества. Рецептата за пюре ябълки със захар за зимата ще ви помогне да приготвите перфектния пълнеж за приготвяне на детска храна, пайове и всякакви други сладки сладкиши.

Съвети и трикове

За да получите желаната консистенция, ябълките могат да се приготвят по различни начини: настържете, смилайте с месомелачка, хранителен комбайн, пасатор или дори сокоизстисквачка. Колкото по-сладка е основната съставка, толкова по-малко захар ще трябва да се добави за прибиране на реколтата. И така, съответно, ще бъде по-полезно.

Ако ябълковият сос се прави от закупени плодове, тогава се препоръчва да се отреже тънък слой кора от такива ябълки, тъй като плодовете за продажба често са покрити с восък.

За да направят реколтата по-приятна, ябълките трябва да се третират с лимонов сок - тогава те няма да потъмняват.

Основни съставки на рецептата

За един литър вместимост са ви необходими от 50 до 100 грама гранулирана захар - в зависимост от вашите предпочитания. И толкова плодове - на базата на еднолитрови контейнери. Освен това ще ви трябват 300 милилитра течност.

Ябълковият сос може да се приготви с добавяне на кондензирано мляко, сливи, тикви, сини сливи, канела.

Как да изберем правилните продукти?

За зимата прибиране на реколтата са подходящи плодове от всякакъв сорт. Особено добри за консервиране са ябълките от есенния сорт или тези, които узряват в края на август. Също така си струва да се има предвид, че червените плодове често стават причина за алергии и затова те не трябва да се използват за приготвяне на картофено пюре, предназначено за малко дете. Също толкова важно е да изберете само пресни, узрели и неповредени плодове.

Подготовка ястия

Тъй като пюрените ябълки се събират за дълъг срок на годност, всички контейнери трябва да бъдат стерилизирани. Предстерилизацията се извършва по няколко начина по ваша преценка: можете да поставите малки буркани в микровълнова или гореща фурна.

Също така, преди това, бутилките трябва да бъдат измити с разтвор на сода. Не забравяйте за металните капаци - те също трябва да бъдат сварени. Преди предене напълнените контейнери могат да бъдат пастьоризирани в парна баня.

Как да готвим настъргани ябълки за зимата

Беритбата на пюре от ябълки е прост процес, който не отнема много време. Първата стъпка е да обелите плодовете, да отрежете сърцевината и да премахнете семената. Получените ябълкови филийки трябва да се изплакнат и изсушат върху хартиена кърпа. След това подготвените плодове се смилат по всякакъв удобен начин: на ренде или на хранителен преработвател.

Получените чипс се поставят в дълбока купа и се покриват с гранулирана захар. След това сместа трябва да се натроши с прибори за хранене и да се остави за половин час, така че съставките да дадат сок. След това получената смес се изсипва в стерилен съд, покрива се с капак и се поставя в съд с вряща вода за пастьоризация.

След десет минути контейнерите се навиват и се съхраняват на студено място.

Как и колко се съхранява

Ако ябълките на пюре бяха събрани в съответствие с всички правила, такъв продукт ще се съхранява до две години. В този случай консервирането ще трябва да се отстрани на хладно и затъмнено място. За това изба, мазе, студена килерче или хладилник са идеални, ако има малко консерви.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Рецепти