Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Сред голямо разнообразие от зеленчукови консерви за зимата, младите кисели тиквички са в класацията на популярните, тъй като се приготвят бързо и лесно. Основното е да изберете правилната рецепта и качествено да извършите всички етапи на технологичния процес. В резултат на това полученият детайл може да бъде сервиран на масата като независима закуска и да изненада гостите с уникални вкусови комбинации.

Основни съставки

За готвене е необходимо да се запасите с млади тиквички с бяло-зелена кора, без недостатъци и механични повреди. За домашно приготвени препарати вземете неузрели и малки плодове с дължина до 20 см. По-добре е да изберете сортове, които се различават по минималния брой семена, тънката кожа и гъстата, хрупкава каша.

Как да подготвим основния продукт

Основният продукт трябва да бъде измит, изсушен, обелен и нарязан с особена грижа според рецептата.

Методи и стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на заготовки

Има много варианти за приготвяне на тиквички за зимата, които се препоръчва да се проучат подробно, преди да се пристъпи към прибирането на реколтата.

Всяка домакиня трябва да добави тези рецепти в своята готварска книга. Всъщност, толкова прости и в същото време вкусни, здравословни закуски заслужават титлата на фаворити за зимните приготовления.

Мариновани тиквички като гъби

Състав на компонента:

  • 3 кг плодове;
  • 100 мл оцет;
  • 3 чесън;
  • 2 с.л. л. сол;
  • 3 супени лъжици. л. захар;
  • 100 мл олио на растителна основа;
  • черен пипер, копър.

Стъпка по стъпка рецепта:

  1. Изплакнете и обелете зеленчуците, нарежете на кубчета.
  2. Смелете копъра, комбинирайте с основната съставка, добавете черен пипер.
  3. Напълнете с олио и оцет, оставете за 3 часа, изпратете в буркани.

С домати и тиква

Списък с продукти:

  • 1 кг тиквички и тиквички;
  • 0, 5 кг карфиол;
  • 1, 5 кг краставици;
  • 1 кг домати;
  • подправки;
  • 1/3 ч.л. оцет;
  • 35 г сол;
  • 50 мл вода;
  • 30 г захар;
  • ¼ ч.л. лимонов прах.

Рецепта: нарежете плодовете и поставете върху съдове, добавете подправки, направете туршия, напълнете ги с буркани, усучете.

Хрупкава с мед и чесън без стерилизация

компонента:

  • 1 кг тиквички;
  • 1 морков;
  • 2 бр пипер;
  • 50 мл оцет;
  • $ 3 чесън;
  • 4 ч.л. мед;
  • 4 ч.л. сол;
  • 1 литър вода.

Как да направите:

  1. Обелете зеленчуковите продукти, нарежете, натрапвайте в съд.
  2. Напълнете буркана с приготвената марината.
  3. Добавете оцета и запушете.

Пикантни мариновани тиквички

Структура на компонента:

  • 1, 5 кг плодове;
  • 1 гол чесън;
  • 2 с.л. л. сол;
  • 4 ч.л. оцет;
  • 2 с.л. л. захар;
  • зелени, горчица.

Действия: подредете с билки, подправки, чесън и нарязани тиквички, наслоени. От останалите съставки създайте марината и ги напълнете с буркани.

Бърз начин с кетчуп чили

Прибягвайки до този метод, трябва да вземете:

  • 0, 5 кг тиква;
  • 350 мл вода;
  • 50 г захар;
  • 70 г чили;
  • 50 мл оцет;
  • 1 ч.л. сол.

действия:

  1. Обелете плодовете, нарежете, натрошете в съд.
  2. Комбинирайте всички останали продукти и сварете.
  3. Изсипете в буркани и запушете.

Мариноване на резени тиквички

компонента:

  • 1 кг зеленчуци;
  • 1 литър вода;
  • 50 мл соев сос;
  • 1 супена лъжица. л. масла на растителна основа;
  • чесън;
  • оцет;
  • подправки.

рецепта:

  1. Нарежете плодовете, изпратете в купа с чесън, добавете подправки.
  2. Комбинирайте останалите съставки и сварете.
  3. Изсипете в буркани и затворете.

Предястие с черен пипер

За да запазите, подгответе:

  • 1 кг тиквички;
  • 300 г черен пипер;
  • 0, 5 л вода;
  • 1 супена лъжица. л. захар;
  • 1 супена лъжица. л. сол;
  • 60 мл оцет;
  • черен пипер, зелени.

Производство: нарязани зеленчуци, поставете заедно със зелените в контейнер на пластове. Направете туршия и я изсипете в буркан, запушете.

Моркови в корейски стил

Съставки:

  • 0, 5 кг тиква;
  • 0, 2 кг моркови;
  • 0, 2 кг черен пипер;
  • 0, 1 кг лук;
  • 0, 05 кг чили;
  • 60 мл олио;
  • 60 мл оцет;
  • подправки.

действия:

  1. Нарежете зеленчуковите продукти, изпратете в буркана.
  2. Комбинирайте маслото с вода, подправете със сол, подсладете, добавете оцет, подправки и кипнете.
  3. Комбинирайте със съдържание в контейнера и затворете.

В банката

Състав на съставките:

  • 2 кг плодове;
  • 2 с.л. л. захар;
  • 1 чесън;
  • 6 супени лъжици. л. сол;
  • 1 ч.л. лимонов прах;
  • подправки, билки.

Поетапна рецепта:

  1. Нарежете зеленчуците, изсипете вряща вода, филтрирайте, изпратете в буркан.
  2. Направете саламура и я изсипете върху зеленчуците, затворете.

Експресен метод

Съставки:

  • 0, 5 кг плодове;
  • 1 ч.л. сол;
  • чесън, билки;
  • 1 ч.л. мед;
  • 2 с.л. л. масло;
  • 1 супена лъжица. л. оцет;
  • подправки.

Производство: нарязвайте плодовете, нарязвайте зелените и тъпчете в буркан, добавете саламура и запушете.

Със зеленчуци

Състав на компонента:

  • 4 кг тиква;
  • 7 чушки;
  • 7 домата;
  • 10 моркови;
  • 300 г оцет;
  • 50 г олио;
  • билки, подправки.

Етапи на кулинарния процес: накълцайте зеленчуците и зелените и сложете в стерилизирани чинии, изсипете саламура в съдържанието, добавете оцет и усучете.

С лимонена киселина без стерилизация

Състав на съставките:

  • 1 кг плодове;
  • 3 супени лъжици. л. сол;
  • 1 супена лъжица. л. захар;
  • 1 ч.л. лимонена киселина;
  • подправки.

Технология на производство: изрежете основния компонент и овен в контейнер. Комбинирайте зеленчуците с предварително приготвената марината и, като добавите киселина, затворете.

Мариновани тиквички от млади тиквички

компонента:

  • 0, 5 кг тиквички;
  • 10 мл оцет;
  • 60 мл олио;
  • чесън;
  • подправки.

Как да създадете лека закуска:

  1. Нарежете тиквичките, сол и изцедете.
  2. Добавете чесън, билки, нарязани ги предварително нарязани.
  3. Смесете маслото със сок, оцетна киселина, сол, подсладете, разбъркайте.
  4. Напълнете буркана със зеленчуци, саламура и затворете.

Какви ястия могат да се сервират?

Това заготовка може да се превърне в независима оригинална закуска или чудесно допълнение към всяка гарнитура, която разкрива невероятния й вкус.

Условия за съхранение

Предястие с добър вкус и съблазнителен аромат ще помогне за разнообразяване на ежедневната диета и ще се превърне в един от любимите препарати, които се препоръчва да се съхраняват не повече от 1 година в тъмно и сухо помещение с температура не по-висока от 15 градуса.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория: