Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Компотите от обикновена арония или арония, приготвени за студената зима с различни добавки по прости изпитани рецепти, ще украсят празничния празник и обичайната вечеря. Има безброй опции, всяка домакиня ще може да намери перфектната за семейството си. Количеството захар може да варира в зависимост от това дали домашните хора са по-добри или не.

Общи принципи за приготвяне на задушен компот за зимата

Аронията има своеобразен тръпчив вкус. Можете да се отървете от прекомерната стипчивост, като поставите плодовете за няколко дни във фризера.

Друг вариант за намаляване на стипчивостта е предварително бланширане. Освен това на горските плодове се придава допълнителна мекота.

Характеристики на избора на съставки

За напитката взимат узрели черни плодове на аромата. Преди готвене суровините се сортират, като се отстраняват повредените и сухи плодове. По-добре е да отделите планинската пепел от клоните, въпреки че някои рецепти позволяват използването на цялата четка.

Как да подготвим контейнери за началото на процеса?

За прибиране на реколтата обикновено се вземат стъклени буркани или бутилки. Съдовете се почистват старателно със сода, измиват се и след това се стерилизират. Капаците се варят няколко минути преди употреба.

Как да готвя задушен компот от аромати у дома?

Не е трудно да се приготвя и запасява ягодова напитка, достатъчно е да се придържате към основните принципи.

Компонентите и обемът им се променят въз основа на желанията на дегустаторите.

Най-простата рецепта без стерилизация върху 3-литров буркан

За да получите 3 литра отличен бургундски бульон, трябва да вземете:

  • арония - 400 г;
  • захар - 400 г;
  • вода.

Процедурата за консервиране е показана по-долу:

  1. Избраните суровини се изплакват, бланшират в бутилка.
  2. Захарта се изсипва върху първия слой.
  3. Напълнете съда с вряла вода до края и запечатайте.

С ябълки

Такава напитка има нежна миризма и лека киселинност. За да приготвите деликатес, трябва да вземете литров капацитет:

  • арония - 100 г;
  • 1 ябълка
  • захар - 100 g;
  • вода - 800 мл;
  • лимонена киселина - 1 грам.

Пригответе вкусен витаминен компот според следните инструкции:

  1. Дъното е покрито със слой от измити плодове, последвани от резени от ябълки без кожа и семена.
  2. Изсипете вряща вода за четвърт час, изсипете в съд.
  3. Сварете сиропа от изцедената течност, захарта и лимонената киселина за няколко минути.
  4. Контейнерът се пълни с разтвор и се навива на руло.

С добавяне на червена планинска пепел

Отлична освежаваща напитка ще се окаже, ако вземете като суровина смес с обикновена планинска пепел. Ако крайният продукт изглежда кисел, тогава подсладете.

Списък на компонентите:

  • арония - 250 г;
  • червена планинска пепел - 250 г;
  • захар - 500 г;
  • вода - 2, 5 л.

Инструкциите са представени по-долу:

  1. Суровините се разпределят в бутилки.
  2. Сварете сиропа за 5 минути.
  3. Разтворът се излива в горната част на резервоара и се закопчава.

С череши и черешово листо

Интересна композиция е направена чрез комбиниране на арония и череша. За да придадат на напитката аромат на череша, те сами приемат плодовете, сока и дори листата.

Компоненти на вкусна напитка с прекрасна миризма:

  • арония - 600 грама;
  • сок от вишна - 250 мл;
  • череша - 150 г;
  • черешово листо - 12 броя;
  • захар - 500 г;
  • вода.

Запазете, както следва:

  1. Ацената и аромата са бланширани, разпределени по бутилките.
  2. Черешовите листа се заливат с половин литър вряща вода и се охлаждат.
  3. На следващо място, трябва да загреете подсладената вода, да изсипете черешовия сок и отвара от листата; сместа се вари 5 минути.
  4. Разтворът се излива, контейнерът е запушен.

С морски зърнастец

Витаминният продукт се съхранява спиращо дъха, като за основа се вземат аромата и морският зърнастец.

За 3 л са необходими следните компоненти:

  • арония - 200 г;
  • морски зърнастец - 300 г;
  • захар - 200 г;
  • вода.

Консерви по този начин:

  1. Суровините се разпределят в бутилки.
  2. Сварете сиропа, като доведете подсладената вода до кипене.
  3. Напълнете контейнера с врящ разтвор.
  4. Напълнените контейнери се стерилизират в продължение на половин час и се коркират.

С касис

„Витаминната бомба“ ще се окаже, ако смесите черна арония с касис.

За 1 литър вземете:

  • арония - 100 г;
  • касис - 120 г;
  • захар - 150 г;
  • вода - 800 мл.

Консервирани без много усилия, както следва:

  1. Измитите суровини се слагат в чинии, добавя се захар.
  2. Слагат се на слаб огън, разбъркват се леко, опитвайки се да не натискат силно, докато плодовете не дадат сок.
  3. Добавете вода, доведете до кипене и гответе 5 минути.
  4. Почистете сместа в буркан, навийте на руло.

С мента

Чудесна консервация ще се получи, ако основният компонент бъде допълнен с миризливи билки. Клонките с зеленина трябва първо да се изплакнат, да се отърсят от капчиците.

Такива продукти ще помогнат за заваряване на 3 литра:

  • арония - 3 чаши;
  • мента зелени - 2 клона;
  • захар - 2 чаши;
  • вода - 2, 8 литра

Запазете в следната последователност:

  1. Плодовете, зелените се разпределят в контейнери.
  2. Добавете вряща вода за 15 минути.
  3. Водата се отстранява в купа, загрява се, подслажда се.
  4. Контейнерът се пълни с горещ разтвор, коркован.

С круша

Ако искате да постигнете лек плодов оттенък, вземете крушата като друг компонент. Допълнително предимство на тази комбинация е, че стипчивостта се отстранява.

Съставки на литър буркан с ароматна арония:

  • горски плодове - 100 г;
  • круша - 200 г;
  • захар - 100 g;
  • вода - 800 мл.

Варете компота, както следва:

  1. Бланширайте основния компонент за 3 минути.
  2. Крушите се измиват, нарязват и се събират семена.
  3. Суровините се разпределят в банки, те се пълнят с вряла вода за 2 часа.
  4. Течността се изважда в тигана, въвежда се захарта, вари се 5 минути.
  5. Разтворът се разпространява в банки, запечатан.

С малини

Когато реколтата от малини узрява в градината, можете лесно да комбинирате плодовете и да получите вкусен резултат.

Следните компоненти ще бъдат необходими:

  • арония - 400 г;
  • малини - 150 г;
  • захар - 120 g;
  • вода - 270 мл.

Технологията е дадена по-долу:

  1. Малините се измиват старателно.
  2. Дроселът се бланшира за 3 минути.
  3. Продуктите се поставят в банки на слоеве.
  4. Донесете сиропа от вода и захар до кипене, изсипете в съд.
  5. Банките се стерилизират за 10-15 минути и се навиват на руло.

С Ранетки

Ранетки също се наричат райски ябълки. Добавени към консервирането, те разнообразяват приятно напитката.

Продукти за 3 л витаминен препарат:

  • арония - 300 г;
  • Ранетки - килограм;
  • захар - 3 чаши;
  • вода - 2 л.

Запазете според инструкциите:

  1. Измитите продукти се поставят в контейнери.
  2. Залейте детайла с вряла вода за 10 минути.
  3. Инфузията се излива в купа, въвежда се захар, загрява се.
  4. Разтворът се пълни в буркани и се коркира.

С черешова слива

Феновете на ярки цветове ще оценят бордовата напитка.

компонента:

  • арония - 400 г;
  • черешова слива - 600 г;
  • захар - 300 г;
  • вода - 2 л.

Когато запазвате, изпълнете следните стъпки:

  1. Измитите съставки се слагат в буркан, изсипват се вряла вода за 10 минути.
  2. Инфузията се изсипва в тигана, въвежда се захар, вари се 3 минути.
  3. Разтворът се пълни до горната част на резервоара, закопчан.

С грозде

Абсолютно всяко разнообразие от грозде е подходящо за невероятен компот.

компонента:

  • арония - 300 г;
  • грозде - килограм;
  • захар - 1, 5 чаши;
  • вода - 2 л.

Направете празно, както следва:

  1. Изброените измити плодове се поставят в буркан.
  2. Гответе сладък сироп за 3 минути.
  3. Разтворът се излива в буркан, навива се на руло.

С глог

Основният компонент чудесно се комбинира с глог. Можете да разнообразите любимите си подправки.

За трилитров капацитет вземете:

  • chokeberry - 1 чаша;
  • глог - 2 чаши;
  • вода - 2, 5 л;
  • захар - 750 g;
  • карамфил, кардамон, звезден анасон - на вкус.

Стъпка по стъпка инструкциите са представени по-долу:

  1. Суровините се поставят в буркани.
  2. Изсипете вряща вода за половин час.
  3. Инфузията се отцежда, въвежда се захар, подправки, довежда се до кипене.
  4. Разтворът се излива в контейнери, запечатва се.

С оранжево

Екзотичните ценители ще оценят рецепта с тропически плодове.

За трилитров заготовка вземете:

  • chokeberry - половин кило;
  • 1 портокал
  • захар - килограм;
  • лимонена киселина - 1 чаена лъжичка;
  • вода - 2, 5 л.

Пригответе отвара от оранжево-черна арония, както следва:

  1. Разпределете плодове и плодове в буркани.
  2. Компонентите се заливат с вряла вода за половин час.
  3. Сварете сиропа от изцедената вода с добавяне на захар и лимонена киселина в продължение на 5 минути.
  4. Разтворът се разпространява в банки, запечатан.

С лимон

Жълтият плод прави характерна киселинност, в допълнение, той има консервативни свойства, тоест добавянето само на няколко резена от плода ще увеличи безопасността на усукване.

3 L съставки са изброени по-долу:

  • арония - 300 г;
  • лимон - 2 филийки;
  • захар - 1 чаша;
  • вода - 2, 5 л.

Пригответе въртене според следната технология:

  1. Плодовете се изсипват във вряща вода.
  2. Гответе 5 минути, инжектирайте захар.
  3. Отново кипнете и сложете лимона.
  4. Последният път се довежда до кипене, изсипва се в консерви, навива се на руло.

С обрат

Чудесно допълнение към вечерята или обяда ще бъде отвара с добавяне на тръни.

За три литра трябва да вземете:

  • арония - 200 г;
  • завой - 200 г;
  • захар - 300 г;
  • вода - 2, 5 л.

Техниката е представена по-долу:

  1. Суровините се заливат с вряла вода за половин час.
  2. Водата се налива в тиган, добавя се захарта и се загрява.
  3. Разтворът се излива в буркани и се запечатва.

С сливи "три минути"

Голямо предимство на деликатеса е скоростта на готвене. Суровината не изисква специална подготовка: не е необходимо да се освобождават сливи от костилките, достатъчно е да изплакнете и отстраните повредените.

На трилитров буркан вземете:

  • арония - 200 г;
  • сливи - 300 г;
  • захар - 300 г;
  • вода - 2, 5 л.

Когато готвите, следвайте следните инструкции:

  1. Компонентите се слагат в контейнер, изсипват вряща вода за половин час.
  2. Водата се изсипва в купа, въвежда се захарта, вари се 3 минути.
  3. Сиропът се излива в консерви, запечатва се.

В саксия с крок от замразена арония

Ако у дома има фризер, тогава плодовете могат да се съхраняват в него с почти никаква загуба на полезни свойства. За компота суровините не са предварително размразени.

На петлитров съд на мултикукър вземете следното:

  • арония - 400 г;
  • захар - 350 г;
  • лимон - половина;
  • вода - 4, 5 литра

Гответе както следва:

  1. Компонентите се поставят в бавна готварска печка и се готвят в продължение на час, ако се излива студена вода, обикновено това съответства на режима на "супа".
  2. Ако използвате вряла вода, времето за готвене се намалява до 20 минути.
  3. По време на готвене капакът се държи затворен.
  4. Напитката се оставя да влива: не сваляйте капака, докато течността се охлади.

В тиган с канела

Канелата придава на компота вкусна пикантна миризма.

За напитка имате нужда:

  • арония - 300 г;
  • захар - 250 г;
  • смляна канела - щипка;
  • вода - 2 л.

Пригответе както следва:

  1. Кипнете вода, добавете съставки.
  2. Гответе 15 минути, като покриете плътно.
  3. Настоявайте от 4 часа, след като можете да пиете.

Правила за съхранение на компоти от задушени плодове

Компотът, приготвен директно за сервиране, се съхранява в хладилник до пет дни.

Навитите банки се съхраняват в подполе или друго подходящо място за не повече от 2 години. Важно е да защитите детайлите от пряка слънчева светлина и да не ги поставяте в близост до отоплителни уреди.

Черно-плодовите компоти са прекрасен начин за запазване на витамините и съхраняване на „парче лято“ за студения сезон.

Съставяйки различни комбинации от познати продукти, можете да опитате различни, но еднакво здравословни напитки всеки ден.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Рецепти