Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Червената касис има много витамини в състава си, така че често домакините правят различни благинки от нея за зимата. Един от тези препарати е червената касис, настъргана със захарта за зимата, а рецептата за приготвянето й без готвене е съвсем проста и не изисква кулинарни умения. Десертът е перфектно съхранен и съдържа всички витамини, намиращи се в пресните плодове.

Характеристики на приготвянето на червена касис, пюре със захар

За да не се влоши плодовете, настъргани със захар, през зимата, трябва да се спазват редица правила.

  1. Продуктът трябва да се сортира добре - всички развалени, неузрели френско грозде се изхвърлят, дръжките се отстраняват. Това е важен процес, неговото неспазване може да доведе до бързо вкисване на десерта, дори ако се спазват правилата за съхранение.
  2. Бери се измива под течаща вода. След измиване плодовете се сушат, подреждат се върху кърпа.

За да получите вкусна почерпка, важно е да спазвате пропорциите.

Специфики за избор на продукт

Големите конфитюри от сладко са подходящи за сладко. Тогава полезният продукт ще има оптимална консистенция, приготвянето на десерта ще бъде просто, а вкусът - ясно изразен.

Касисът, подбран за сладко за зимата, се използва прясно набран. Когато берете плодове от собствената си реколта, се препоръчва да направите това при ясно време, когато росата от храстите напълно изчезне.

Как да подготвим контейнера?

За този тип рецепта е по-добре да използвате консерви с вместимост 0, 5 и 1 литър. Преди употреба контейнерът се измива със сода, след което се стерилизира по всеки удобен метод.

Можете да използвате фурната, като стерилизирате контейнерите за 30 минути или използвате пара над съд или чайник в продължение на 25 минути.

Затварящите капаци също трябва да бъдат стерилизирани, достатъчно е 5 минути кипене.

Как да захар червената касис за зимата?

Предлагаме ви няколко рецепти, от които да избирате.

Класическа рецепта

Следните съставки ще бъдат необходими:

  • 1 кг касис;
  • 1, 2 кг гранулирана захар.

Как да направите:

  1. Берилото се приготвя, сортира, измива, суши.
  2. Порции плодове се изсипват в капацитета на месомелачката, постепенно се смачкват. Ако трябва да получите нежна маса, пюрето се избърсва с помощта на сито. Препоръчва се да изберете пластмасово сито, тъй като металът се окислява. За да се смила е необходимо да вземете дървена шпатула или тласкач.
  3. Смесете картофено пюре с гранулирана захар, оставете настрана за 3 часа, докато се разтвори. Контейнерът с масата трябва да бъде покрит с марля, това е необходимо, така че насекомите да не проникнат в десерта. От време на време се разбъркват пресни плодове, поръсени със захар.
  4. След време марлята се отстранява и получената пяна се отстранява.
  5. Десертът се разпределя между контейнерите, той се затваря.

Ако десертът отива в хладилника за съхранение, можете да поставите пластмасови капаци.

За съхранение във фризера

Ястието включва:

  • 1 кг касис;
  • 0, 25 gr. гранулирана захар.

Как се готви:

  1. Приготвените плодове се разбиват с помощта на блендер с постепенното добавяне на захар.
  2. Готовият десерт се поставя в сух, стерилизиран съд, покрива се с капаци и се почиства във фризера.

По-добре е да вземете контейнери с малки размери, тъй като многократното замразяване на размразения продукт е неприемливо.

В блендер

Основни съставки:

  • касис - 1 кг;
  • захар - 1-1, 5 кг.

Бери се бере, пълни се с вода, 3-4 пъти трябва да се смени. Водата трябва да се оттича. След това се взема пасатор и постепенно се убиват всички плодове, добавя се захар. След като получихте пюрето от касис, трябва да го вкусите, може би ще има малко захар.

Готовият десерт се подрежда в сух съд, навива се на руло.

Под формата на желе

За да направите десерт, ще ви трябва:

  • узряло зрънце - 1 кг;
  • гранулирана захар - 2 кг.

Плодът се изследва за наличие на зелени, незрели, развалени плодове. След като те трябва да бъдат изсипани в гевгир, спуснати във вода. По-добре е да използвате леген за този процес.

Плодовете са добре измити, след което е необходимо да изчакате водата да излезе. Касисът се приема за сух десерт.

Тогава зрънцето се нарязва. След като сокът се извлече от касиса, той трябва да се избърше с помощта на сито. Сокът се смесва със захарта. Сместа се оставя за 2 часа, покрита с кърпа. След това сместа се смесва, опакова се в контейнери. Поставете десерта на място, където е готино да се сгъсти.

За диабетици

За да направят десерт за хора с диабет, използват заместител на захарта - фруктоза. По-сладък е от захарта, така че пропорционалността ще бъде 0, 65 g на 1 литър вода.

Плодовете се преместват и измиват. След приготвянето на сиропа водата се смесва с фруктоза. Гранулите трябва напълно да се разтворят.

След това плодовете се смилат. Настърганото зрънце се изпраща в сироп и се вари 7 минути. Огънят трябва да е бавен. Тогава десертът се разпределя в банки.

По-нататъшно съхранение

Настърганите плодове могат да се съхраняват както в хладилника, така и на хладно място, където температурата не трябва да е повече от 18 градуса.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория: