- Общи принципи за приготвяне на царевично желе
- Как да си направим желе от дрян у дома
- Правила за съхранение на желе от дрян
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Желето от дрян, приготвено за зимата, укрепва имунната система. Берито ви позволява да се борите с настинки. Добрините, в които присъства корнел, допринасят за увеличаване на хемоглобина. Продуктът се препоръчва при наличие на хипертония и някои заболявания на кръвта. Лакомствата, съдържащи дрян, имат изразен тонизиращ ефект върху тялото.
Общи принципи за приготвяне на царевично желе
Когато приготвяте десерт, трябва да се спазват следните препоръки:
- Плодовете не трябва да се подлагат на продължителна топлинна обработка, в противен случай те ще загубят красивия си, богат нюанс.
- Кизилът има кисел вкус. Препоръчва се прием на поне 1, 5 кг захар на килограм плодове.
- За консервиране се използват както градински, така и диви сортове дрян.
Важно! За приготвянето на десерт се препоръчва използването на узрели плодове. Те имат приятен, леко тръпчив вкус.
Как да изберем продукти за заготовки
Зрелите плодове имат алена кожа. Този продукт има сочна плът със сладко-кисел вкус. Узрелите плодове имат благоприятен ефект върху диуретичната и кръвоносната система. Продуктът съдържа рекордно количество желязо. За да се разделят добре семената на плодовете, дрянът трябва да се държи за кратко на водна баня.
Подготовка на контейнери за началото на процеса
Стъклените буркани първо трябва да бъдат стерилизирани. Това може да се направи в конвенционална микровълнова печка. За стерилизация се избират стъклени буркани, върху които няма стружки или пукнатини. Контейнерът трябва да бъде добре измит с вода и вода: почистващи продукти със силен аромат не се използват за тази цел. Капаците за консервите трябва да се стерилизират в отделен съд.
Как да си направим желе от дрян у дома
Мармалад може да се направи от горски плодове. Такъв десерт впоследствие се използва като пълнеж за пайове и други сладкиши. Много домакини предпочитат да готвят козелче с ябълков сок. Има красив цвят и приятен аромат.
Класическа рецепта без желатин
За тази рецепта ще са ви необходими следните продукти:
- 500 грама дрян;
- 0, 2 л вода;
- захар (1 чаша).
Технологията за приготвяне на лакомства е доста проста:
- Плодовете са сортирани.
- Дрянът се поставя внимателно в гевгир и се измива под течаща вода.
- Плодовете се прехвърлят в отделен тиган, заливат се с хладна вода.
- Капацитетът се поставя на газова печка.
- Деликатесът се готви на слаб огън за 10 минути.
- В края на определения период получената смес се филтрира.
- След това се добавя захар.
- Контейнерът с лакомството отново се поставя на газовата печка.
- След 10 минути огънят се изключва.
- Полученият деликатес се изсипва внимателно в отделни банки, навива се на руло.
С желатин
Ястието съдържа следните продукти:
- дрян (1, 5 кг);
- 700 мл вода;
- желатин (в съотношение 1 супена лъжица на 100 мл течност);
- 6 десертни лъжици захар.
Стъпка по стъпка схема за приготвяне на десерт изглежда така:
- Плодовете са внимателно сортирани и измити.
- Изсипете необходимото количество вода в контейнера, добавете корнел.
- Получената смес се готви на слаб огън за около 30 минути.
- Добавете нужното количество желатин в контейнера.
- След готвене получената маса се филтрира.
- Разтрийте плодовете, добавете захар.
- Контейнерът със сместа се поставя на газова печка.
- След като заври течността, огънят се изключва, добавя се предварително филтрираната желатинова маса.
- Желето се разлага внимателно в буркани и се навива на руло.
С ябълков сок
Следните съставки трябва да се подготвят предварително:
- 1 кг дрян;
- вода (в количество 1 литър);
- 4 супени лъжици захар;
- сок от ябълки (0, 25 литра течност на 1 литър детайл).
Стъпка по стъпка схема за приготвяне на желе е следната:
- Дрянът се сортира, измива се старателно, пълни се с вода.
- Тиган с горски плодове, поставени на огън.
- Кизилът се вари до мека консистенция.
- Получената маса се филтрира.
- В тигана се добавят ябълков сок и захар.
- Желето се приготвя преди варене на 1/3 от първоначалния обем.
- След това заготовката се изсипва в стъклени буркани за зимата.
Правила за съхранение на желе от дрян
Деликатесът се съхранява в плътно затворен съд за една година, ако съдържа горски плодове със семена. Ако костите са били предварително извлечени, срокът на годност на десерта се удвоява. Най-подходящото място за съхранение на вкусотии е мазето. У дома се препоръчва да поставите буркана с детайла за зимата в хладилника. Оптималната влажност в помещението, в което поставят контейнера с десерт, е 75%.
Ползите за здравето дрян безспорно. Ястията, приготвени на негова основа, спомагат за увеличаване на силата на кръвоносните съдове, нормализиране на метаболитните процеси и извеждане на токсините от тялото.