- Характеристики на готвене сладко от черешови сливи за зимата
- Приготвяне на плодове
- Как да подготвим контейнери?
- Как да си направите сладко от черешови сливи у дома?
- Съхранение на конфитюри
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Ако вече имате достатъчно черешови сливи и компот на запаси, тогава е време да започнете да правите сладко. В този случай сладкото не е подходящо, тъй като извличането на семена от малки или узрели плодове е доста време и скучно. Поради тази причина прибирането на сладко от черешови сливи е идеален вариант. През зимата деликатесът може да се разпространи върху хляб, използван като съставка за сос или за печене на пайове.
Характеристики на готвене сладко от черешови сливи за зимата
За да приготвите заготовката, можете да използвате плодове от всякакъв размер и вид. Преди готвене те трябва да бъдат добре изплакнати и изкопани. Опаковайте готовото лакомство в буркани до литър. Това ще направи възможно прясното конфитюр за ежедневна употреба или готвене на пайове .
Приготвяне на плодове
За приготвянето на сладко от череша може да се използва всякакъв плод. Преди да поставите черешовата слива в тигана, тя се измива старателно, променяйки водата няколко пъти. След това трябва да премахнете дръжките. Само след това плодовете могат да се използват за приготвяне на вкусотии.
Как да подготвим контейнери?
Тиганът за сладко трябва да бъде добре измит. Пресованите консерви трябва да се дезинфекцират по метода на суха стерилизация. За да направите това, те поставят във фурната мокра надолу надолу. Слагат и капаци, които след това ще се използват за зашиване на шев. След това настройте температурата на 120 ° C и включете фурната за 15 минути. Важно условие на процедурата е бурканите да са мокри. В противен случай те могат да се спукат.
Как да си направите сладко от черешови сливи у дома?
Преди да приготвите лакомства, трябва да подготвите тиган, купа за горски плодове, буркани и необходимите съставки. За да направите това, трябва:
- 1 килограм череша;
- 500 грама захар;
- 2 лимона;
- 1 литър вода.
Класическа жълта рецепта за вишни без сливи
Първо трябва да измиете плодовете, да ги обелите от семената и стеблата и след това да ги поставите в тиган. Лимонов сок и захар се добавят към горските плодове. След това сместа се разбърква старателно и се слага на огън. Масата трябва да се доведе до кипене, като непрекъснато се разбърква и се отстранява пяна от сладкото. По принцип се вари около 40-45 минути.
След това трябва да изплакнете банките три пъти и да ги стерилизирате. След готвене масата се разпределя в буркани, като се притиска добре с лъжица. Това ще премахне въздушните мехурчета. След това заготовките трябва да се навият и поставят на тъмно място, след което да се увият с няколко кухненски кърпи или топло одеяло.
Без вода
За приготвянето на конфитюр според тази рецепта не се изисква използването на вода. Самата маса ще бъде по-концентрирана и гъста, което е необходимо за приготвяне на пълнежа в пайове. Процесът на готвене е подобен на класическата рецепта.
С ябълки и тиквички
В този случай ви трябват 800 грама ябълки и 600 грама тиквички. Ябълките с тиквички трябва да бъдат добре измити, да се отърват от корите и сърцевината, заедно със семената. Следвайки тези съставки, трябва да си нарязате на ситно и да изсипете в тиган с 500 милилитра вода. Съдържанието се довежда до кипене и се готви, докато компонентите на бъдещото сладко напълно омекнат.
След това добавете 600 грама безсеменни вишни и 1 килограм захар в тигана. След това масата се смесва и се готви под капака за още 30-40 минути.
Готовото лакомство се разпръсква върху буркани, навива се на руло и се оставя да изстине на тъмно място.
От червена череша
Първо трябва да измиете добре 1 килограм плодове, както и да ги отървете от стеблата със семена. След това се изсипват в тенджера и към нея се добавят 300 грама захар. Това се дължи на факта, че червената вишна е по-сладка, така че не е необходимо да добавяте много захар. След това масата трябва да се смеси добре и да се постави на огън. След като доведете до кипене, трябва да готвите още 30-40 минути.
След това изплакнете консервите три пъти и ги стерилизирайте във фурната при 120 ° С за 15 минути. След готвене лакомството се подрежда в буркани, добре притиснати с лъжица, което ще направи възможно елиминирането на въздушните мехурчета. След това заготовките се навиват с капаци и се поставят на тъмно място, увито в няколко слоя кухненски кърпи или топло одеяло, за един ден.
В бавна готварска печка
Конфитюр от черешови сливи може да се готви и в бавна готварска печка. За да направите това, 500 грама плодове се камъни, поставете в контейнер на устройството и се добавят 400 грама захар. Пригответе сместа в режим на печене за 40 минути. Това сладко няма да е по-ниско по качество и вкус спрямо своя колега, приготвен по класическия метод.
Съхранение на конфитюри
Оптималната температура за съхранение на сливни заготовки е 10-15 ° C. В същото време банките трябва да бъдат надеждно защитени от слънчева светлина и висока температура. Чудесно място за това е вратата на хладилника или тъмната килерче. Поставянето на консерви в мазето не се препоръчва, тъй като съдържанието може да замръзне и да се влоши.
Тези рецепти за приготвяне на сладко от черешови сливи са достъпни за всяка домакиня, която е решила да приготви вкусна почерпка за намазване върху хляб или за употреба като пълнеж в домашно приготвени пайове. Следвайки тези прости правила, можете да направите страхотно лакомство за цялото семейство!