- Характеристики на готвене компот от дрян и ябълки за зимата
- Стъпки за готвене
- Методи за съхранение на компоти
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Компотът от дрян за зимата е отлична подготовка за тези, които не пият сладки напитки, но предпочитат кисели вкусове. Има много варианти за приготвяне на зимна напитка с включване на различни плодове. Една от тези рецепти включва задушено дрян и сладки ябълки. Приготвената напитка помага за повишаване на имунитета, предотвратява настинки.
Характеристики на готвене компот от дрян и ябълки за зимата
По време на готвене вземете предвид следните точки:
- дрянът е тръпчив плод, така че за да получите добър вкус, трябва да добавите много захар;
- горски плодове се комбинират добре с плодове - грозде, ябълки, круши. Но употребата им трябва да бъде в такова количество, че смъкването на основния компонент да не бъде прекъснато;
- зрели плодове от невен се използват за напитката. Ако плодовете са неузрели, те се връзват в найлонов плик. След 2 дни те ще узреят.
Съставки за рецептата
За да направите напитка, трябва да вземете:
- 200 gr. дрян;
- 800 gr. ябълки;
- 2 л вода;
- 500 gr. гранулирана захар.
Как да изберем продукти?
За да направите модела, плодовете са узрели и пролетни. Много мек плод ще се разпадне по време на термична обработка. Бери се берат, измиват се в студена вода. Зелените плодове също не са подходящи за напитка, защото от тях компотът ще има кисел вкус. Ябълките за напитката са твърди, сладки сортове.
Подготовка ястия
Преди да напълните консервите, първо трябва да изплакнете добре със сода за хляб, изплакнете. След това контейнерът се залива с вряла вода, слага се с шията върху кърпа.
Контейнерите за компот трябва да са сухи. След изсушаване можете да излеете дрян.
Важно! За да не срещнете проблеми при консервацията, изборът на консерви трябва да бъде внимателен. Контейнерът се проверява за пукнатини, ръжда, пробиви. Ако контейнерите са добре обработени, задушеното дрян с ябълки ще издържи много дълго през зимата.
Стъпки за готвене
За да готвите компот, трябва да следвате инструкциите:
- Вземете твърди ябълки с малък размер. Сладко-киселите сортове са най-добри за рецептата. Ябълките не трябва да се повреждат и да показват признаци на гниене.
- Кизилът се обработва, всички чашелистчета се отстраняват, измиват се под поток студена вода. След като се изсипва в гевгир до стъклена вода.
- Изсипва се в сухи подготвени контейнери.
- На печката се поставя чайник с вода, той трябва да заври. Топлата вода се излива в съд с дрян и се покрива с метален капак. Консервът се оставя настрана 15 минути.
- Приготвят се ябълки. Измиват се, нарязват се на 4 части, сърцевината се отстранява. Нарежете всяка част на малки филийки. Корите от ябълките не се отстраняват.
- Течността от съда, който е напълнен с горски плодове, трябва да се излее в тигана. За да не падне дрянът в тигана, се препоръчва да се постави специален капак с дупки върху буркана. След това се наливат ябълки и се изпращат до печката, прави се среден огън.
- Захарта се изпраща в тигана, масата трябва да се разбърква през цялото време, докато се разтвори. След като заври, гответе за 10 минути. Преди да изключите, трябва да опитате захарния сироп и да решите дали да добавите този продукт.
- Горещата смес отново се налива в буркана, навива се на руло.
- Последната стъпка е да проверите дали контейнерът е затворен плътно. Банките са обърнати с главата надолу, покрити с одеяло за 2 дни. През това време моделът равномерно се охлажда.
Методи за съхранение на компоти
Съхранението на напитката се извършва в мазето и хладилника за не повече от 2 години. Препоръчва се капаците да се обвиват с помощта на полиетиленово фолио, в противен случай капаците ще станат ръждиви и микроби ще проникнат в контейнерите.
Отворена напитка трябва да се консумира на ден.