Леща: ползи и вреди за човешкото здраве

Лещата е от културата на бобовите култури; нейните ползи са безценни за човешкото тяло. Най-често има пет вида продукт, които се различават по цвета на зърната: червено, оранжево, черно, кафяво и зелено. Те помагат за подобряване на функционирането на всички вътрешни органи, особено на храносмилателната и кръвоносната система. Лещата е много задоволителна поради съдържанието на витаминния комплекс, но той съдържа малко калории.

Състав и свойства

Всички сортове леща се използват за профилактика, както и за лечение на много заболявания. 100 g продукт съдържа около 150 kcal. В същото време около 55% въглехидрати, 28% протеини, останалото са мазнини.

Червените зърна са богати на желязо и протеини. Супи и зърнени храни се приготвят от тях. Полезно е да се използва в храната при заболявания на кръвта. Зеленият сорт помага да се справят със симптомите на хипертония, язви, пиелонефрит, холецистит, хепатит, ревматизъм. На негова основа се правят салати и закуски. Сортът портокалов боб помага при туберкулоза, наранявания на костите и мускулите.

Полезни свойства на лещата:

• бобовите растения не са в състояние да натрупват нитрати, те почистват тялото от токсини;
• съдържа много растителни протеини, които помагат за изграждането на мускули без вреда на вътрешните органи;
• нормализира кръвната картина, включително нормализира кръвната захар;
• насища кръвта с хемоглобин;
• нормализира чревната подвижност, премахва запека;
• премахване на депресията, подобряване на настроението;
• хранене и възстановяване на кожата;
• използван за лечение на уролитиаза;
• понижава холестерола.

По време на лечението с леща боб е необходимо да се вземат предвид не само неговите полезни свойства, но и противопоказания. В някои случаи те могат да доведат до разстроен стомашно-чревен тракт.

Какви витамини има в продукта: таблица

Лещата е богата на витамини и други полезни съставки. Съдържанието им ясно може да се изучи в таблицата.

Име на артикул	Съдържание на продукта
Витамин В1	0, 5 mg
Витамин В2	0, 2 mg
Витамин В3	1, 1 mg
Витамин В6	1, 0 mg
Витамин РР	1, 8 mg
Витамин Е	0, 3 mg
Витамин К	1, 7 mcg
Витамин С	1, 5 mg
Витамин А	0, 03 mg
калций	19, 0 mg
желязо	3, 3 mg
магнезиев	35, 0 mg
калий	350, 0 mg
цинк	1, 3 mg
селен	2, 8 mg
йод	3, 5 mcg
флуор	380, 0 mg
Фолиева киселина	100, 0 mcg

Всички компоненти в храните, които са от полза за организма, се наричат хранителни вещества. В лещата има много такива компоненти.

Освен микроелементите, представени в таблицата, тя съдържа още: алуминий, бор, кобалт, никел, хром. Други минерали включват: силиций, натрий, сяра, фосфор, хлор. Съдържат се съществени и незаменими аминокиселини и наситени мастни киселини.

Как да изберем правилния и полезен?

Има много разновидности на леща, които се различават по цвят, но полезните им свойства са почти еднакви.

Червената леща има високи нива на желязо и калий в състава си, но за да получите полза, трябва да вземете предвид вредата от продукта. Червеният боб няма черупка, така че се усвоява и усвоява по-бързо. Този сорт растения се препоръчва за хора с анемия и нисък хемоглобин. С редовната употреба на този продукт в храната, паметта, концентрацията и функционирането на нервната система се нормализират.

Черният боб има висока антиоксидантна способност. Ястията от тези зърна предотвратяват съдови и сърдечни заболявания, забавят процеса на стареене в организма.

Какъв вид култура на боб е по-полезна, не може да се определи. Всички те в една или друга степен имат благоприятен ефект върху функционирането на целия организъм. Така че, жълтата и зелената култура е полезна за тези, които имат проблеми с червата. В тези зърна има повече растителни влакна, отколкото в други видове. Отнема много време да се готви и почти не се вари.

Признаците на добрата леща са:

• ронлива структура;
• бобът трябва да е със същия размер и цвят;
• в пакета трябва да вземете предвид наличието на бъгове и други вредители;
• не трябва да има чужди частици;
• зърната трябва да са гладки, равномерни, без повреди;
• добрите продукти имат приятна миризма, напомняща аромата на ядки.

Не пренебрегвайте датите на годност. Ако срокът му е изтекъл, тогава е по-добре да изхвърлите продукта, тъй като в зърната започват бъгове, появява се мухъл и се развиват бактерии.

Ползите от лещата за жени

Полезните свойства на лещата за жени включват:

• превенция на рака на гърдата;
• намален риск от образуване на тумор в матката;
• нормализиране на работата на вътрешните органи по време на менопаузата;
• фибрите намаляват риска от развитие на рак на дебелото черво, предотвратяват развитието на хемороиди;
• облекчаване на хода на предменструалния синдром.

Антиоксидантните компоненти, намиращи се в бобовите растения, не се унищожават дори при термична обработка.

По време на бременност лекарите съветват

Лещата също е от полза за бременни жени:

• допринася за нормалното развитие и формиране на плода;
• повишава имунитета;
• намалява риска от анемия;
• помага да се избегнат промени в кръвното налягане;
• подобрява процесите на кръвообразуване.

Фолиевата киселина, която се съдържа в достатъчни количества в продукта, предотвратява малформации в плода и елиминира други разстройства във всеки етап от бременността.

Ползите от консумацията на ястия с леща по време на бременност се донасят както на самата жена, така и на плода, но не забравяйте да спазвате препоръчителната дозировка на консумацията на продукт на ден. Бременните жени могат да ядат около 50 г от всяка храна с боб дневно. Не яжте повече, тъй като може да има проблеми с усвояемостта на храната. Развива се гадене, запек, метеоризъм.

При кърмене

Отбелязват се ползите от лещата за тялото на жената и по време на кърмене:

• укрепване на имунитета на майката и бебето;
• предотвратява развитието на анемия;
• допринася за нормализирането на червата, установява изпражненията на бебето, предотвратява запек, извежда вредни вещества от тялото.

Продуктът има хипоалергенен състав, поради което не предизвиква нежелани реакции.

Ползите от състава на лещата влияят върху тялото не само на кърмеща жена, но и върху състоянието на детето. Кафявият сорт е особено полезен. Тези зърна достигат пълна зрялост и имат голям списък с полезни свойства. Кипи много по-бързо по време на готвене.

За деца. На каква възраст трябва да се дават бебета?

Лещата е богата на желязо, така че подобрява кръвната картина и предотвратява развитието на анемия, което е много важно за развитието на дете на всяка възраст.

Продуктът е разрешен като първо хранене на кърмачета, но може да се прилага не по-рано от 7, 5 месеца. Ако бебето има проблеми със стомашно-чревния тракт, тогава не се препоръчва за приложение преди две години.

Започнете да давате с половин чаена лъжичка. Ако тялото на детето е взело продукта без никакви реакции, тогава дозировката постепенно се увеличава. Храната с боб е разрешено да се дава на деца веднъж на две седмици.

Ползите от лещата за деца се обясняват с високото съдържание на витамини в продукта, но вредата, която може да причини на организма, трябва да се вземе предвид. Тъй като червата на малко дете не са напълно оформени, бобовите растения често причиняват повишено образуване на газове и други неприятни усещания в стомаха.

По-добре е да започнете допълващи храни с червения сорт. Съдържа най-малко количество груби влакна, които могат да раздразнят чревната стена. Фасулът съдържа много растителни влакна, които се усвояват по-добре от тялото на детето, отколкото месото.

За мъже

Ползите от лещата за мъже са известни:

• продуктът подобрява потентността и влияе положително на качеството на полов акт;
• в допълнение към всички положителни ефекти върху организма, сърдечно-съдовата система се възстановява и укрепва;
• понижава холестерола и подобрява функцията на миокарда.

Голям брой полезни компоненти в боба могат да укрепят цялото тяло и да нормализират работата на всички вътрешни органи и системи.

Вкусна диета за отслабване и отзиви за нея

Лещата се използва по време на отслабване по няколко причини:

• това е не хранителен продукт;
• въглехидратите не влияят на кръвната захар;
• продуктът се усвоява дълго време, така че няма усещане за глад;
• грубите влакна възстановяват чревната функция.

За отслабване е по-добре да изберете зелена или червена леща, но други сортове растения също имат полезни свойства.

Всички бобови растения са богати на протеини и фибри. Тези компоненти ще ви позволят бързо да получите достатъчно и гладът няма да дойде дълго време. Фибрите няма да позволят да се развие запек.

Салата от леща:

• сварете 200 г боб до пълното сваряване и сложете в купа за салата;
• кори и моркови;
• котлет целина (2 броя);
• червен лук, нарязан на кубчета;
• скилидка чесън се прекарва през преса;
• оцелете лимонов сок;
• черен пипер и сол;
• подправете салатата със зехтин.

В допълнение към салата, можете да готвите супи, да готвите каша. Диетата ще ви позволи бързо да отслабнете, докато няма здравословни проблеми. Настроението не се влошава и активността не изчезва.

В спортното хранене за мускулен растеж при спортисти

Лещата е богата на протеини, така че е популярна сред спортистите. Фасулът няма да помогне да наддават на тегло, тъй като съдържат малко калории, така че са подходящи за изсушаване на спортистите.

В спортното хранене, за растеж на мускулите, лещата се препоръчва да се използва едновременно с животински протеини (месо, риба, млечни продукти). Такова меню ще осигури на спортистите допълнителна енергия и сила. В допълнение, продуктът има цинк и желязо. Тези микроелементи са необходими за хора, занимаващи се със спорт.

За вегетарианци и сурови хранители

Лещата е идеална за приготвяне на гарнитури. Суровият боб е особено полезен в покълната форма. Те повишават имунитета и предотвратяват развитието на настинки. Голям брой микро и макро елементи могат да поддържат здравето на вегетарианците.

За да използвате продукта суров, лещата трябва да се накисва. Фасулът се измива и се залива с вода за 2, 5 часа. След това водата се източва и зърната се преместват на тъмно, топло място. След 12-14 часа трябва да се появят кълнове. След като кълновете достигнат 2 см, те могат да се консумират.

С покълването на зърната се увеличава количеството желязо, магнезий, калий. Тези вещества често не са достатъчни за хората, преминали към вегетарианска храна. Лещата ще предотврати развитието на анемия и проблеми с изпражненията. Покълналият фасул може да се комбинира със сушени плодове или мед.

Кога лещата е полезна при заболявания?

Всяка диета може да се разрежда с леща. Продуктът е полезен за хора, които страдат от различни заболявания на вътрешните органи и на цялата система.

С диабет тип 1 и тип 2

При диабет пациентите трябва да спазват строга диета. Разрешените храни включват леща.

Най-добре е да изберете сорт зелен боб. Освен растителни протеини, продуктът съдържа въглехидрати, които бързо се усвояват от организма и не влияят на кръвната захар.

Лещата предотвратява бързото усвояване на захарта, регулира нивата на кръвната глюкоза, спомага за ускоряване на процеса на оздравяване на увредените тъкани, извежда токсините от тялото. Дори след готвене, всички полезни свойства на продукта остават валидни.

Ползите идват не само от самия боб, но и от листата на растението. От тях се прави отвара. Листата се натрошават и се заливат с чаша вряла вода. Оставете да влеят за един час, след което бульонът се филтрира. Препоръчва се прием на 35 мл преди хранене три пъти на ден.

Най-полезното ястие при запек

Ако редовно добавяте ястия от леща в менюто, тогава проблемът със запека отминава. Фасулът е богат на фибри, което почиства червата от токсини и кара перисталтиката да действа.

При запек се препоръчва следната рецепта на базата на леща:

• 60 г боб се налива 300 мл вода;
• доведете водата до кипене и гответе още 20 минути;
• филтрирайте бульона през тензуха.

По-добре е да приемате отвара преди хранене 3-4 пъти на ден. Има голямо разнообразие от други вкусни рецепти на базата на леща. Фасулът може да бъде задушен, варен, добавен към салати, комбиниран с други зърнени храни.

С чернодробни заболявания, холецистит

При чернодробни заболявания лещата може да бъде полезна и да предотврати обостряне на заболяването. Но поради високото съдържание на груби влакна, той може да се яде не повече от веднъж седмично при чернодробни заболявания и холецистит.

Изберете по-добър червен сорт. Ако има тежест в корема, повишено образуване на газове, гадене или счупени изпражнения, тогава продуктът трябва да бъде изключен от диетата.

Всички компоненти, които съставляват леща, се усвояват добре от организма, насищат го с витамини и минерали, без да натоварват черния дроб. При холецистит си струва да ограничите или напълно да премахнете наситените мазнини. Ястията от леща са чудесни за това.

За да направите пюре от супа от леща, трябва да изсипете червен фасул във вода, да заври и да напълните нарязани моркови, лук и картофи. Гответе още 20 минути. След като зеленчуците са готови, се разбиват с пасатор.

С гастрит

Благотворната леща засяга организма със заболяване на стомаха. Ястия от този продукт могат да се консумират само в ремисия. Продуктът дразни стените на стомашно-чревния тракт и причинява смущения в работата му. При гастрит с висока киселинност лещата е противопоказана.

Компонентите, които изграждат боба, предотвратяват развитието на ракови клетки в стомаха и червата, премахват токсините и предотвратяват развитието на гниене и ферментация в храносмилателните органи.

При гастрит с ниска киселинност черната и зелената леща са особено полезни. От тях се сваряват овесена каша и супи, като кипва добре бобът.

С хипертония

При хипертония се наблюдава високо кръвно налягане. С това заболяване трябва внимателно да следите диетата. Лещата съдържа много калий, така че пациентите с хипертония определено трябва да включват леща в диетата си поне три пъти седмично.

Грубите фибри, които са част от лечебния боб, нормализират холестерола, което е важно при високо кръвно налягане.

При хипертония помага отвара от зърна леща. Трябва да вземете 60 г боб и да добавите вода. След това сложете на огън и гответе за 20 минути. Приготвеният бульон се филтрира и се приема три пъти на ден преди хранене.

Може ли да лекува рани и изгаряния?

Всеки сорт боб може да лекува увредена тъкан, така че лещата може да се използва при изгаряния и открити рани. За да направите това, бобът е добре сварен и се нанася върху засегнатата област.

Можете да си направите мехлем от смляна леща и масло. Брашното от леща се комбинира с масло 1: 1 и получената смес се охлажда за един ден. Готовият мехлем се прилага върху засегнатата област два пъти на ден.

Маскирани лещи за лице

Фолиевата киселина и витамините, съдържащи се в лещата, са в състояние да подобрят обменните процеси в организма, спомагат за изглаждане на фините бръчки, подобряване на цвета на кожата, затягане и я правят еластична.

За подмладяваща маска за лице ще трябва да смилате една чаша зелен фасул в кафемелачка. Счуканата маса се смесва с чаша заквасена сметана. Получената маса се разпределя по лицето. След 20 минути маската се отмива с памучен тампон, потопен в листа от чай.

За елиминиране на мазния блясък е подходяща маска от яйчен белтък, мед и нарязана, варена леща. Всички съставки се смесват и се нанасят върху лицето. След 15 минути маската се отмива с топла вода.

Овлажняващата маска се приготвя по следната рецепта. В пюрето от леща се добавят топло мляко и зехтин. Съставките се смесват старателно и готовата маска се нанася върху кожата на лицето. След 15-20 минути съставът се отмива с топла вода.

Кога може да бъде вредно или безполезно?

За да се възползвате от лещата и да не навредите на здравето си, трябва да се консултирате с лекар. Не можете да ядете боб с обостряне на хронични заболявания, както и с подагра, уролитиаза, патологии на ставите, хемороиди.

С панкреатит

Панкреатитът се нарича възпаление на панкреаса. По време на обостряне на заболяването лещата не трябва да се яде. Лещата може да бъде въведена в диетата през периода на ремисия. Можете да готвите супа от каша или боб. В менюто е разрешено да включва такива ястия не повече от веднъж седмично.

При панкреатит е най-добре да изберете червен сорт леща. Фасулът от този сорт няма черупка, поради което те се усвояват по-лесно от тялото. Готвенето на супата не отнема много време:

• червена леща (100 г) се залива с вода и се слага на огън;
• добавете сушени домати и подправки;
• гответе за 20 минути;
• готовото ястие се разбива с помощта на блендер.

Щетите от леща с панкреатит са повече от добри. Не злоупотребявайте с продукта и е напълно изключен по време на обостряне.

С камъни в бъбреците

При камъни в бъбреците яденето на леща не се препоръчва. Но е позволено да се приготви отвара, която се приема 30 минути преди хранене по 50 мл.

С подагра

При таком хроническом заболевании, как подагра, чечевица абсолютно противопоказана. При ее употреблении в пищу можно нанести вред здоровью и усугубить проявление неприятных симптомов.

Прочие противопоказания

Вред чечевицы явно проявляется при наличии проблем с кишечником. Продукт способствует повышенному образованию газов. Чтобы не проявился данный эффект, не следует блюда из чечевицы совмещать с продуктами, богатыми углеводами (хлеб, мясо, крупы). Противопоказания:

• Чечевица заставляет работать желудок и почки в усиленном режиме, поэтому тем, у кого есть проблемы с этими органами, продукт противопоказан.
• Не стоит употреблять продукт при заболеваниях суставов.
• Противопоказанием является геморрой.

Даже если нет противопоказаний к употреблению продукта, важно соблюдать дозировку. Не стоит злоупотреблять блюдами из чечевицы, тогда не возникнет никаких проблем.