Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

По-близо до настъпването на есента, повечето летни жители започват да се подготвят за зимата - да събират реколтата от обекта и да се включат в консервационен обрат. Например, можете да готвите сладко от сладко от бяла слива.

Характеристики на готвене от бяла слива за зимата

През зимата често искате да се насладите на пресни плодове или плодове. Но цените на такива продукти в студения сезон растат в пъти, така че запасите от конфитюр идват на помощ. Вкусна консервация се получава от бяла слива.

Специфичност на избора и подготовката на продукта

Всякакви сливи са подходящи за приготвяне на сладко, основното е, че са без повреди. Можете да използвате както малки, така и големи плодове. Ако има неузрели сливи, те ще го направят.

Преди готвене сливите се сортират. Лошите се изхвърлят или отрязват. Листата и целият боклук се отстраняват. След това старателно се измива с течаща вода. Измитата слива се прехвърля върху кърпа, така че водата да изсъхне. След това можете да започнете да готвите.

Единственият недостатък на белите сливи е, че семената, дори и в зрели плодове, не се отделят добре, така че трябва да опитате да ги разделите.

Ако изобщо не се получи, можете да закачите костите с дървена пръчка.

Как да подготвим контейнери

Конфитюрът се готви в големи емайлирани съдове. Нежелателно е използването на алуминиеви контейнери. Ако не сте имали емайлиран тиган под ръка и е трябвало да използвате алуминиев тиган, веднага след като е готов, сладкото се премества. Ако го оставите в тиган, киселините започват да се открояват и това се отразява негативно на вкуса на десерта.

Разстелете готовата консерва в стъклени буркани. Преди полагането им старателно се измиват със сапун и сода. Непосредствено преди изместване на десерта, бурканите се стерилизират.

Как да си направите сладко от бяла слива у дома

Приготвянето на консерва от бяла слива у дома е лесно. Рецептите не се различават много от другите методи за приготвяне на сладко за зимата. За да придадете на десерта необичаен вкус, можете да използвате допълнителни съставки.

Проста рецепта за сладко

За да приготвите консервирането, ще ви трябва:

  • 2 кг слива;
  • 1 кг гранулирана захар;
  • 30 ml филтрирана вода;
  • лимонена киселина или прясно изцеден лимонов сок.

Процес на готвене:

  1. Сливите са покрити със захар, оставете ги за една нощ, така че плодовете да дадат сок.
  2. На следващия ден налейте вода и поставете детайла на огън.
  3. Гответе, докато захарта се разтопи напълно на слаб огън. Но не повече от 6 минути.

Извадете тигана от печката и оставете детайла да се охлади. След това кипнете отново, като доведете до кипене. Възможно е да има няколко такива подхода, в зависимост от зрялостта на плода. Можете да разберете, че консервирането е готово чрез сироп. Тя трябва да прилича на течен мед.

С ядки

Необичаен десерт ще се окаже, ако добавите към него ядки.

Какво се изисква:

  • 3 кг бяла слива;
  • 500 г ядки;
  • 1 кг захар;
  • 1 литър вода;
  • лимонов сок на вкус.

Как се готви:

  1. Напълнете плодовете със захар и оставете за един ден.
  2. Добавете вода сутрин и сложете тигана на огъня. Гответе за 35 минути.
  3. След това добавете ядките и оставете да къкри още 40 минути.
  4. В края на готвенето сипете лимонов сок. Изсипете готовия десерт в буркани.

шоколад

Основни съставки:

  • 2 кг слива;
  • 500 мл филтрирана вода;
  • 1 кг захар;
  • бар черен шоколад.

Последователност на готвене:

  1. Извадете семената от плодовете, смилайте в блендер или усучете през месомелачка. Трябва да се получи хомогенна маса, като картофено пюре.
  2. Начупете шоколада на малки парченца.
  3. Смесете слива маса със захар, прехвърлете в тенджера и сложете на огън. Гответе, докато захарта се разтвори.
  4. След това сложете шоколада и гответе, докато се разтвори.
  5. Готовата консервация се прехвърля в банки и се навива на руло.

С оранжево

Какво се изисква:

  • 2 кг слива;
  • 2 портокала;
  • 300 мл филтрирана вода;
  • 1 кг захар.

Получаване:

  1. Обелете плодовете, покрийте със захарта през нощта.
  2. Обелете портокала и нарежете на кръгчета.
  3. На следващия ден сложете всичко в тиган, добавете вода и оставете да къкри до кипене.
  4. Извадете от котлона, охладете. Повторете тези стъпки 2-3 пъти.

В бавна готварска печка

Обелете плодовете, покрийте със захарта за 15 минути. След това преминете към бавна готварска печка и задайте режим "Гасене" за 40 минути. За да придадете на десерта необичаен вкус, добавете ядки, подправки или цитрусови плодове.

Ароматизирана с ванилия

Приготвянето на сладко от сливи с аромат на ванилия е лесно. За да направите това, десертът се готви по всяка позната рецепта. След това, 2-4 минути преди края, към него се добавят няколко пакета ванилия или ванилова есенция.

С коняк

Какво се изисква:

  • 1 кг слива;
  • 1 кг гранулирана захар;
  • канела (смляна или пръчици);
  • 60 мл ракия.

Как се готви:

  1. Отделете плодовете от семената, добавете коняк за 3 часа.
  2. След това добавете канела и гранулирана захар. Оставете сместа за още 4 часа.
  3. На следващия ден сложете масата в тиган и оставете да къкри на среден огън за 45-48 минути.
  4. Подредете горещия детайл по банките и ги навийте.

С кост

Какво ще е необходимо за готвене:

  • 2 кг узрели сливи;
  • 1, 5 кг гранулирана захар;
  • лимонена киселина.

Как да приготвим консерва за зимата:

  1. Изплакнете плодовете добре под течаща вода. Костите не е необходимо да се отстраняват.
  2. Сложете ги в голям съд и покрийте със захарта. Оставете за един ден, така че сокът да излезе.
  3. След това контейнерът с детайла се поставя на огън. Варете до кипене на силен огън.
  4. След това огънят се намалява до минимум и оставете да къкри за около 30 минути. Ако плодът е неузрял, консервирането ще трябва да изчезне по-дълго. Можете да разберете, че сладкото е готово, ако натиснете слива. Тя трябва да е много мека и полуварена.
  5. Прехвърлете готовия спин горещ в банките и охладете. Вземете в мазето преди зимата.

Условия и правила за съхранение

Срокът на годност на готовата консервация е до 2 години. Консервите се препоръчват да се съхраняват на хладно и добре проветриво място. Те могат да бъдат спуснати в мазето или мазето или поставени на долните рафтове на хладилника. Ако в хладилника няма място, е подходящ неизолиран балкон.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория: