Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Лилавият босилек се счита за обикновено годишно растение, което понякога просто се добавя към храната. В действителност обаче тази култура е уникална и е популярна не само сред кулинарните специалисти, но и сред учените. Поради полезните свойства на лилавия босилек, растението често се използва в медицината за приготвяне на лекарства, с които се лекуват различни заболявания.

описание

Босилекът принадлежи към семейството на лабиални растения, които мнозина използват за направата на подправки. От древни времена жителите на Близкия Изток и Индия са използвали тази билка за създаване на ароматни подправки.

В Европа босилекът не спечели веднага популярност, а само след няколко века. С течение на времето червеният босилек се превърна в любима подправка на френските гурмета.

Още през втората половина на XVI век това ароматно растение се използва като подправка за рибни или месни ястия по целия свят.

Родното място на тази годишна билка е Южна Азия, тъй като именно там са най-благоприятните условия за нейното отглеждане. Въпреки това, днес тази подправка се отглежда във всички страни. Когато създава оптимални условия за отглеждане на босилек, растението расте до 70–80 cm височина. Зрелите храсти са покрити с продълговати и яйцевидни листа, на върховете на които са малки вили и зъбни зъби.

Много красив лилав босилек по време на цъфтежа. Върху него се оформят шипове или четки, които при цъфтеж придобиват лилав или розов цвят. За да може растението да цъфти добре, ще е необходимо да го отглеждате в парникови условия. Когато се отглежда в открита земя, засаденият разсад може да умре дори при минимална слана.

Хранителна стойност

Преди да засадите босилек или да го добавите към ястия, трябва да се запознаете със състава на това растение.

Растението съдържа много вода, въглехидрати, пепел, фибри и дори мазнини в количество от 0, 6 грама на 100 грама зеленина. Отделно трябва да се споменат витамини, които също присъстват в големи количества. Повечето от витамините в зеленината са включени в група В. Те включват фолиева киселина, пантотенова киселина, рибофлавин, тиамин, ниацин и холин с пиридоксин. Също така растението съдържа витамин А под формата на бета-каротин и аскорбинова киселина. По-малко количество зеленина съдържа витамини от РР, К и Е.

Съставът на зеленчуковия босилек Арарат съдържа голям брой полезни микроелементи. Растението е богато на магнезий, натрий, фосфор, калций и калий. Също така съдържа около 350 грама селен, цинк, манган и желязо. Мнозина са изненадани от калорийното съдържание на зелени, тъй като е дори по-голямо от това на краставиците и е около 25 ккал.

Босилекът се отличава със своя аромат, който се появява поради етеричните масла в състава. Различните сортове зелени съдържат от един до един и половина процента такива етерични масла като сапонин, Ocimen, камфор и метидхавинол.

Лилав босилек: свойства

С полезните свойства и противопоказания на лилавия босилек трябва да бъдат запознати всички, които планират да използват растението в готвенето или при лечението на заболявания.

Полезни свойства

Много хора се интересуват от това как лилавият босилек е полезен и дали има някакви полезни свойства. Това растение е известно от много години с лечебните си свойства. Обратно в Русия, зелените били наричани кралска трева, тъй като често се използвала от традиционните лечители при лечението на различни заболявания.

Много хора знаеха за ползите от лилавия босилек за тялото и затова често го използват за облекчаване на възпалението в пикочно-половата система или за прочистване на организма. Често се използва и за да се отърве от заболявания на храносмилателната система.

Поради високото съдържание на витамини в растението, той се използва за уплътняване на ноктите, промяна на външния вид на кожата и подобряване на еластичността на кръвоносните съдове. Зелените листа съдържат много етерични масла, които не само им придават приятна миризма, но и ги обогатяват с полезни микроелементи. Поради това листата на растението често се използват за приготвяне на лекарства за жени и мъже от метеоризъм.

Много хора наричат босилека отличен радиопротектор, който е в състояние да защити човешкото тяло от отрицателните ефекти на радиацията. Също така, антимикробният ефект на билката се приписва на полезните свойства на тревата, поради които се лекуват заболявания на вътрешните органи и се дезинфекцират раните по повърхността на кожата.

Лекарите съветват мъжете с нарушена еректилна функция да приемат лекарства от босилек. Зелените са отличен афродизиак, който повишава потентността и сексуалния нагон на момчета на всяка възраст.

Полезните свойства на червения босилек помагат на хората с тежки мигрени да се справят. За да премахнете главоболието, ще трябва да вземете гореща вана, която добави малко масло от босилек. За засилване на терапевтичния ефект в маслото се препоръчва да добавите малко крем и няколко капки мед.

Вреден лилав босилек и противопоказания

Преди лечение с босилек на болестите се препоръчва да се запознаете с неговите противопоказания, за да не навредите на здравето си. Такова тревисто растение не винаги е полезно и затова някои хора не трябва да го използват.

Не се препоръчва използването на лекарства от трева от босилек за бременни момичета. Редовната употреба на такива лекарства може да наруши бременността. Също така хората, които са претърпели инсулт или инфаркт, ще трябва да изоставят лекарствата. Употребата на лекарства, приготвени от тази зеленина, може да влоши благосъстоянието на хората с хипертония или диабет.

Ако все пак е трябвало да приемате такива лекарства, тогава не трябва да ги пиете повече от три седмици. Такива лекарства съдържат много етерични масла, които са вредни за организма, ако се приемат в големи количества.

Най-добрите сортове лилав босилек

Много хора, които искат да отглеждат босилек у дома, имат проблеми с избора на разнообразни билки. Затова се препоръчва да се запознаете предварително с най-добрите сортове лилав босилек.

Червен рубин

Сортът е сорт червен босилек, който често се отглежда от градинари. Характеристиките на Червения рубин включват размера на храстите, които се отличават със своята компактност. Възрастно растение е покрито с тъмно лилави листа. Зрелият босилек се използва пресен или замразен.

опал

Опаловите храсти са покрити с цветя от малина и листа с лилав оттенък. При отглеждане от всяко растение се препоръчва внимателно да се отрежат всички цветя, така че да не пречат на растежа на листата. Листата от този сорт се използват като добавки за маринати, сосове, сос и зеленчукови салати. За един сезон се събират около 2-3 килограма листа босилек на квадратен метър от градината.

Тъмен опал

Градинарите смятат този конкретен сорт за един от най-добрите сред другите сортове лилав босилек. Тъмните опалови листовки са богати на каротин, фитонцид, витамини и етерични масла. Те са с доста големи размери и богати на миризма. Листата се използват за създаване на консерви, оцети и салати. Също така, сортът се използва за декоративни цели за украса на граници или цветни лехи.

философ

Феновете на ранните растения трябва да обърнат внимание на сорта босилек Philosopher, тъй като техническата му зрялост настъпва 45 дни след засаждането. Зелените са компактни и растат само 35 см на височина. Листата на узрели храсти имат аромат на карамфил и мощен аромат. Растението се използва като ароматизатор при консервирането и приготвянето на салати.

Арарат

Храстите от лилав арарат се различават от останалите сортове, тъй като те растат до 80 см. Листата на храстите са боядисани в лилаво със зеленикав оттенък. Те съдържат много етерични масла и каротин, така че зелените често се добавят към зеленчукови супи, салати и сирена.

свещен

Свойствата на Светия Василий са основната му характеристика. Растението е богато на антиоксиданти, минерали и витамини, поради което сортът често се използва в медицината.

Ереван

Виолетовият сорт растения Ереван активно се използва не само за готвене, но и за декорация. Това е възможно благодарение на големите червени листа, които покриват ереванския босилек.

Лилави звезди

Храстите на лилавите звезди са класифицирани като растения в средния сезон, които зреят един месец и половина след засаждането. Храстите растат до 45 см и са покрити с яйцевидни листа, боядисани в тъмно лилаво. Сортът се използва като подправка за ястия или салати.

черно

Отличителна черта на Черния босилек са тъмните му листа от лилав цвят със зъби по краищата. Те имат лек мирис на канела, който се появява веднага след узряването на растението. Сортът се използва за създаване на маринати, консерви и рибни ястия.

култивиране

Отглеждането на храсти от босилек от семена се счита за трудна задача, тъй като растението се нуждае от постоянна грижа. За кацане са подходящи само топли зони, които постоянно се осветяват от слънчева светлина. Жителите на северните райони ще трябва да използват оранжерии, за да засадят растението, за да защитят зеленината от замръзване.

Кацанията са ангажирани през втората половина на май, когато температурата на въздуха не пада под нулата градуса. Поне 3-4 семена се поставят във всяка дупка. След засаждането на семената разсадът трябва постоянно да се грижи. Правилната грижа е навременното подхранване на храсти и поливане. Растенията също редовно се третират със защитни средства, за да ги предпазят от вредители и болести.

Лилав босилек за лечение

Босилековите храсти често се използват за приготвяне на лечебни отвари и тинктури, които могат да излекуват човек от различни заболявания. Преди да използвате зелени за медицински цели, трябва да се запознаете с рецептите за приготвяне на лекарства:

  • Повишен апетит. Лекарствата с босилек често се използват за повишаване на апетита на човек. За да приготвите бульона, изсушената трева се залива с гореща вода, покрива се с капак и се влива около 10-15 минути. След това течността се филтрира и се приема по чаена лъжичка преди ядене.
  • Лечение на възпаление. Лекарствата под формата на отвари понякога се използват за лечение на възпаление. Когато създавате отвара, четири листа трева се заливат с преварена вода и се вливат в продължение на 40 минути. Лекарството се пие ежедневно три пъти на ден.
  • Лечение на отит. За да се справи с отит на средното ухо, листата от трева трябва да се смесват с мед, да се добавят към преварена вода и да се поставят на газова печка. Бульонът се отстранява от огъня след половин час и се охлажда до стайна температура, след което от него се прави компрес.

Използване при готвене

Често пикантната билка босилек се използва при готвене за създаване на различни ястия. В суха форма растението се използва като подправка за ястия, приготвени от пипер, домат или патладжан. Също така, пикантните зеленчуци вървят добре с магданоз, копър или мента. По-добре е да не добавяте листа от босилек в ястия с кориандър, тъй като тези растения не се комбинират.

Пресните листа се използват за приготвяне на салати с всякакви зеленчуци. Босилекът е особено добър с домати и толкова много го добавят към доматен сос или кетчуп.

заключение

Лилавият босилек се отглежда в зеленчукови градини или оранжерии от много производители на зеленчуци. Преди да отглеждате такива зелени се препоръчва да се запознаете с характеристиките на нейната употреба и отглеждане у дома.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Цветя