Фейхоа - специфичен плод с вкус на киви и ягоди едновременно. Съдържа много полезни микроелементи и вещества. За да се насладите на употребата на този плод за по-дълго време и да получите ползи, домакините го обработват и съхраняват. Има повече от една рецепта за фейхоа пюре със захар. Представяме ви цяла селекция.

Характеристики на приготвянето на фейхоа, настърган със захар за зимата

Фейхоа е екзотичен плод, поради което обработката и приготвянето му имат няколко характеристики, които трябва да се вземат предвид, за да се получи вкусен и здравословен продукт.

Подбор и подготовка на суровините

Струва си да се помни, че плодовете на фейхоа са особени. За да намерите плод с добро качество, трябва да опитате. В Русия плодовете се отглеждат само в Сочи и Абхазия, така че не се срещат във всички магазини. Преди да купите, трябва да обърнете внимание на някои признаци:

  1. По-добре е да изберете големи, а не малки плодове. Те са по-вкусни и ароматни.
  2. Корите трябва да са наситено зелени, без вдлъбнатини, пукнатини или други повреди.

Преди да започнете да готвите, трябва старателно да измиете горските плодове, да сортирате и премахнете нестандартния стандарт. Водата за измиване се сменя няколко пъти.

Как се приготвят ястията

Готовият продукт се полага в стъклени буркани и коркира с капаци. За да се запази за дълго време и да не се влоши, ястията трябва да се подготвят правилно. Банките и капаците се измиват много добре с добавянето на почистващи продукти.

След това контейнерът се стерилизира над пара или във фурната. Подготвените банки се оставят настрана.

Всички ястия, в които ще се приготвя деликатеса, също трябва да са чисти. Не е необходимо да се стерилизира.

Как да смилате фейхоа със захар у дома

За да се смила плодовете и да се приготви вкусно лакомство, се използват няколко метода. Допуска се добавяне на допълнителни съставки към продукта, за да се получи по-наситен и интересен вкус.

Чрез месомелачка

В този случай се приготвя полезен продукт без готвене. Следните съставки ще са необходими:

  • Feijoa,
  • захар.

Съставките се приемат в съотношение 1 към 1.

Получаване:

  1. Зелените плодове се измиват, обелват се, ако е необходимо, но можете да го оставите, отрежете опашките.
  2. Нарязаните наполовина плодове се смилат в месомелачка. За да получите по-деликатна структура, повторете процедурата няколко пъти.
  3. Готовите картофено пюре се смесват със захарта, оставят се няколко часа, така че да се разтвори напълно.
  4. След известно време те се прехвърлят в банки, усукват се и се оставят в хладилника.

Такъв деликатес съдържа много полезни витамини, тъй като не се подлага на топлинна обработка.

В блендер

Можете да приготвите вкусно ястие от фейхоа в блендер. Съставките се приемат в същото количество:

  • плодове фейхоа,
  • захар.

процес:

  1. Измитите и обелени плодове се поставят в блендер и се нарязват до желаната консистенция.
  2. Захарта се изсипва веднага в картофено пюре и продължава да се бие с помощта на устройството.
  3. Готовото ястие се подрежда в буркани, които се съхраняват в хладилника.

За приготвяне на благинки без термична обработка се препоръчва да се вземе същото количество сладък пясък и горски плодове. Това се счита за най-добрата комбинация от продукти, която ви позволява да получите вкусно ястие.

С лимон и естрагон

Използването на лимон и естрагон ще ви позволи да приготвите вкусен и здравословен продукт със особен аромат.

Ще ви трябва:

  • лимон - 1 бр .;
  • захар - 0, 5 кг;
  • фейхоа - 0, 5 кг;
  • естрагон - чифт клонки;
  • вода - 200 мл.

Как се готви:

  1. Измийте плодовете добре, нарежете с месомелачка.
  2. Кипнете вода, добавете сладост, естрагон и лимонов сок, разбъркайте.
  3. Издърпайте клоните на естрагона, изсипете плодовото пюре в сироп.
  4. След смесване сложете в буркани.

С лимон и джинджифил

И двата продукта придават на фейхоа лечение приятен вкус и аромат. Трябва да готвите ястието от следните продукти:

  • фейхоа - 0, 6 кг;
  • лимон - 1 бр .;
  • захар - 0, 6 кг;
  • пресен джинджифил - 1-3 с.л. лъжица.

процес:

  1. Екзотичните плодове се приготвят и се нарязват по обичайния начин.
  2. Те измиват много добре лимона, премахват жар с ренде.
  3. Лимоновата каша се почиства, белите филми се отстраняват и смачкват с помощта на месомелачка или пасатор.
  4. Смесете пюрето от лимон и фейхоа, добавете захар и джинджифил. След разтваряне на пясъка, готовият продукт се разнася в кутии.

С корен от хрян и круша

Това ястие не се яде с чай, а се добавя към месото като сос. приготвяне:

  • фейхоа - 0, 6 кг;
  • круша - 1 бр .;
  • захар - 0, 1 кг;
  • нарязан корен от хрян - 1-2 с.л. лъжица.

Получаване:

  1. Измийте добре всички плодове и нарежете в блендер или втрийте в месомелачка.
  2. Полученото пюре се смесва, добавят се захарта и хрянът.
  3. Когато сладките зърна се разтворят, преместете съда в буркани и го поставете в хладилника.

С оранжево

За да приготвите тази екстри ще ви трябва:

  • захар - 0, 6 кг;
  • фейхоа - 0, 6 кг;
  • голям оранжев - 1 бр.

процес:

  1. С помощта на ренде извадете жар от портокал, извадете костите от него и го смилайте.
  2. Плодовете се приготвят по обичайния начин.
  3. Комбинирайте пюре от портокали, фейхоа, кори и захар в купа.
  4. Готовото ястие се съхранява в хладилника.

С орехи

Комбинацията от плодове и ядки придава неповторим вкус и изпълва продукта със здравословни вещества. Задължително за подготовка:

  • зелени плодове - 1 кг;
  • захар - 1 кг;
  • портокал - 1 бр .;
  • орехи - 0, 2 кг.

Получаване:

  1. Отстранете опашките на фейхоа, залейте с вряла вода и нарежете на парчета.
  2. Извадете корите и семената от портокал.
  3. Накиснете орехите в гореща вода за един час, след това изцедете водата и изплакнете добре ядките.
  4. Смелете всички съставки с помощта на месомелачка или пасатор.
  5. Добавете захарта и оставете, докато се разтвори напълно.
  6. Поставете готовото сладко в съд и съхранявайте на хладно място.

С червени боровинки

Фейхоа и сладко от боровинки няма да са по вкуса на всеки, но съдържат огромно количество витамини. За готвене ще ви трябва:

  • фейхоа - 1 кг;
  • боровинки - 0, 5 кг;
  • захар - 1, 5 кг.

рецепта:

  1. Измийте добре екзотичните плодове и ги усучете в месомелачка или в блендер.
  2. Прекарайте измитите и изсушени червени боровинки през сито.
  3. Смесете и двата вида картофено пюре, добавете гранулирана захар и оставете, докато се разтвори.
  4. Готовият продукт може да се изяде веднага или да се остави на съхранение в буркани.

С мандарина

Мандарината ще добави ползи и вкус на полученото ястие.

съставки:

  • фейхоа - 0, 5 кг;
  • захар - 0, 5 кг;
  • мандарини - 0, 3 кг;
  • вода - 0, 2 л;
  • канела - 0, 5 ч.л.

Как се готви:

  1. Пригответе зелени плодове по обичайния начин.
  2. Настържете кора от мандарина и го добавете към пюрето от фейхоа.
  3. Кипнете вода, изсипете захар, канела и добавете сок от мандарина, гответе 10 минути.
  4. Охладете сместа, смесете с картофено пюре и прехвърлете в съд за съхранение.

С тръстикова захар

За да приготвите вкусно ястие, можете да замените обикновена тръстикова захар. Благодарение на този продукт, деликатесът придобива карамелен аромат. За готвене вземете съставките в равни количества и гответе по класическата рецепта.

Специфики за съхранение

Фейхоа, настърган със захар, се съхранява само в хладилник.

През зимата бурканите могат да бъдат пренаредени на студено място, но не замразени. Струва си да се помни, че такова ястие остава в нормалната си форма за 3 месеца. Оставянето на сладко за по-дълго не се препоръчва.

Категория:

Рецепти