- Малко описание
- Предимства и недостатъци на плодовете
- Друг плод с отличен вкус
- Състав на здравословния пъпеш
- Лечебни свойства
- Канталупско готвене
- Бял пъпеш
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Често градинарите трябва да чуят по телевизията или от други хора за това какво представлява пъпешът от Канталупа. Малко хора се задълбочават в разговора за този плод и не знаят каква полза има пъпешът за организма. Плодовете са вид тиквен плод. Те приличат на обичайните пъпеши по форма, но се различават по вкус и цвят.
Друго име на плода е Канталупа. Страната е по-известна с второто си име. Има силен аромат и сладък вкус. На външен вид растението изглежда кръгло, но пъпешът е сплескан от двете страни. Отделните плодове са овални.
Цвят на Канталупа има жълти и оранжеви нюанси. Културата е покрита с тъмнозелени листа. При нарязване се отделя много сок. Пъпешът е доста дебелостенни, а месото има наситено оранжев цвят.
Малко описание
Месото на Канталупа е покрито с гъста кора. Цветът на кожата е жълто-зелен. Ако го погледнете, можете да видите множество ивици. На пръв поглед може да изглежда, че Мускат е бял пъпеш пред човек, но това не е така. Канталупа се характеризира с наличието на наситени зелени ивици, които я покриват по дължина .
Средната дължина на един пъпеш може да достигне 22 см. Гвинея и Индия се считат за родно място на плодовете.
Предимства и недостатъци на плодовете
Индийското орехче е прародител на всички видове пъпеши, които се отглеждат в Европа. Той има „семейни“ връзки с култури от Централна Азия. Сред положителните страни са:
- Растението лесно понася летния сезон, чийто климат е влажен и не много топъл.
- Ретината на кората е груба по структура. Това предотвратява напукване на плодовете, което е характерно за плодовете със сочна плът и излишна влага.
- Канталупа пее няколко пъти по-бързо, за разлика от повечето азиатски сортове.
- Има богат пъпеш.
Друг важен плюс на културата е устойчивостта към много заболявания. На първо място, говорим за брашнеста мана. За съжаление в сезона на дъждовете това е присъщо на всички кратуни. Въпреки този факт, Канталупа рядко е засегната от вредители.
недостатъци
Сортът пъпеш има малки незначителни недостатъци. Всички те не се открояват на фона на наистина важното - кратък срок на годност. Поради това плодовете се препоръчват да се консумират през първия месец след прибиране на реколтата. Ако периодът се удължи, пъпешът ще загуби атрактивния си вид. Освен това се губи невероятният й сладък вкус.
Краставиците не се нуждаят от специални грижи. Канталупа е пъпеш със средно зрели срокове на зреене. Както бе споменато по-горе, неподходящ за дългосрочно съхранение. Въпреки този факт, той може да бъде транспортиран на дълги разстояния.
Друг плод с отличен вкус
Пъпешът Шарант е специален сорт канталупа. Известен по целия свят. Плодовете са малки на вид. На баланса показва от 500 г до 1 кг. Характеристиките на плода приличат на други пъпеши. В същото време има една особеност - пикантен вкус и стабилен аромат.
Шаранте се отглежда изключително във Франция. За нормален растеж, развитие и плододаване на културата се избират условията на затворената земя. Почти никога не се яде самостоятелно. Много готвачи го използват като допълнителен компонент в готвенето.
Състав на здравословния пъпеш
Малцина знаят, че Канталупа има лекарствени способности. В края на краищата се оценява не само заради необичайния си сладък вкус. Съставът на Канталупа го прави за разлика от другите сортове пъпеш. Той има следните компоненти:
- инозин и каротин;
- аскорбинова киселина;
- силиций;
- фибри.
Съдържанието на захароза в пулпата е няколко пъти по-високо от нивото на захарта в дините. Най-вече съдържа захароза и каротин. Включва и желязо. Количеството му е 2 пъти по-голямо, отколкото в пилешкото месо. Много пъти по-високо от съдържанието на желязо в млякото.
От положителните страни може да се разграничи и наличието на витамин С. Количеството му е голямо. Нивото на компонента може да се сравни по следния начин. Една канталупа по отношение на витамин С е равна на три големи и узрели дини.
Лечебни свойства
Яденето на зеленчук от пъпеш е полезно, когато човек страда от затлъстяване. Пъпешът е показан за хора с висок холестерол. Обогатява човешкото тяло с витамини, ако има увеличен косопад. Инозинът е компонент, който инхибира прогресията на подобни заболявания.
Калият в пъпеш не позволява да се развие хипертония. Ето защо Канталупа е толкова полезна. Въпреки сладкия вкус, плодът има ниско съдържание на калории. Плодът е идеален за хора, които са на диета и са ограничени в употребата на много продукти.
Канталупско готвене
Ярко изразеният вкус на плода включва прясна консумация. Поради високото съдържание на сок в пулпата, той предотвратява загубата на влага в топлината. Пъпешът няма да работи дълго време. За съжаление, колкото повече се съхранява, толкова по-бързо губи вкуса си.
Този проблем е лесен за решаване. За да се насладите постоянно на пъпеша, можете да направите сладко или конфитюр. В бъдеще масата се консумира независимо или се използва като пълнеж за пайове. Пъпешът също се суши и се яде като захаросани плодове.
От Канталупа се получава прекрасен мед, който се нарича backmes. Като суровина за приготвяне на растително масло с помощта на семена. Оказва се ароматно.
Сушени плодови филийки съдържат минимална влага. Губейки течност, те запазват съдържанието на захароза, което е 70% от общия продукт. В зависимост от времето на сушене, съдържанието на влага не надвишава 15%. Готовите сушени плодове са със светло жълт и кафяв цвят. Има малко тъмни петна, от цялата площ на готовия продукт, изсушените филийки съставляват не повече от 6%.
Бял пъпеш
Касаба е друг сорт пъпеш със собствени характеристики. Освен това е канталупа. За разлика от Канталупа, тя има богата плът от бял цвят. Ако осигурите всички условия за съхранение, той може да престои до зимата. Характеристика на Kasaba е, че запазването на качеството подобрява вкуса на плодовете.
Касаба перфектно пренася транспорта на дълги разстояния. Разнообразие не може да замести Канталупа и обратно. Всеки обича и двата плода еднакво. Има моменти, когато искате Касаба свежа в средата на есента. Други предпочитат да се наслаждават на Канталупа под формата на сушени плодове. Във всеки случай всеки сорт заслужава специално внимание.
