- Завъртах доматите и след колко вече мога да ям?
- Как да разбера, че доматите са готови?
- Какво да направите, ако отворите буркан, но доматите не са готови?
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Всяка домакиня трябва да знае колко дни можете да получите и да ядете мариновани домати. Правилно приготвен препарат за зимата може да бъде доставен в рамките на една седмица, но вкусът няма да бъде толкова силно изразен, колкото би могъл да бъде, и дори ако не можете да чакате твърде много, по-добре е да изчакате, докато продуктът най-накрая се насити със саламура.
Завъртах доматите и след колко вече мога да ям?
Има много закуски, използващи тази зеленчукова култура, и всички те са уникални по свой начин. След като разточите доматите за зимата, след 2 дни искам да отворя зеленчуците и да опитам, но това не се препоръчва. Кога да използвате домати, е необходимо да определите, в зависимост от метода на въртене, от които има само три: мариноване, консервиране и мариноване.
маринован
Доматите се кисели за една седмица, но дори и в края на процеса продуктът няма да е готов напълно. За да ядете вкусни и ароматни домати, трябва да изчакате поне 2-3 седмици.
Важно! За да мариновате домати по-бързо, трябва да използвате специални бързи рецепти. Те осигуряват използването на малки продукти или техните филийки .
консервиран
От момента на приготвяне валцуваните домати трябва да стоят в буркана поне 3 седмици, най-оптималният вариант е да изчакате 2 месеца. През това време всички слоеве са равномерно наситени.
сол
За да мариновате домати, трябва да изчакате поне 14 дни. Опитните домакини се съветват да вземат детайла от мазето, само след като изчакат продукта да бъде напълно готов месец след завъртането. Ако отворите буркана по-рано, можете да получите леко осолени домати, които също имат приятен вкус и са доста подходящи за употреба. В този случай ще бъде по-удобно да ги осолите в тенджера и да оставите няколко дни да настояват.
Как да разбера, че доматите са готови?
Можете да ядете кисели домати на следващия ден, но много зависи от сорта на доматите, качеството на основния продукт и състава на саламурата. Можете да определите дали детайлът е готов на външен вид или вкус след отваряне на консервата.
На вкус
За да разберете дали детайлът е готов, трябва да го опитате. Доматите трябва да са добре наситени със саламура. Техният вкус ще зависи пряко от състава на маринатата, следователно при производството на консерва трябва стриктно да се придържате към рецептата. Ако те са сладки и нямат характерна киселинност, а вкусът им е по-скоро като пресни домати, тогава, най-вероятно, неговите продукти не са напълно мариновани и се нуждаят от допълнително импрегниране.
По цвят и външен вид на зеленчука
Почти невъзможно е да се определи дали консервацията е готова на външен вид, защото доматите не я променят и все още имат ярък нюанс. Плътната текстура и здравата кожа остават след няколко месеца.
Също така, външният вид на плода зависи от разнообразието на използвания продукт, така че е невъзможно да се определят конкретни стандарти, чрез които се определя готовността на лека закуска.
Какво да направите, ако отворите буркан, но доматите не са готови?
Ако след отваряне на буркана се оказа, че предястието все още не е готово, тогава не бива да мислите, че целият труд, изразходван напразно, тъй като тази ситуация може лесно да се коригира. На първо място се препоръчва да се източи предишната саламура от резервоара и да се доведе до кипене. На този етап си струва да помислите за добавяне на подправки и подправки, които очевидно не са достатъчни след теста. След това горещият разтвор трябва да се излее обратно в буркана и отново да се запечата плътно, да се изпрати за съхранение, при което трябва да се вземат предвид оптималната влажност на въздуха и стайната температура.